Ночино.

[Игорь]

найти правильный рецепт борща

100%.

[valeriys]

почалось....

[Олекса]

Не знаю, які там горіхи на 45-тій широті на півночі Італії , а в мене на 45-тій сьогодні речовина,що формує ядра,не те що слиз-вода,яка витікає,лишаючи тільки оболонку.Буду почекать :)

[antipa]

Вчора розрiзав горiх - теж вода.

[Сергій Леонідович]

1 стручок ванили

Вопрос к знатокам:если нет ванили в стручках,но есть экстракт ванили,то сколько его нужно добавить?

[VINOKUR]

есть экстракт ванили,то сколько его нужно добавить?

Согласно правилам торговли США ванильный экстракт должен содержать 13,35 унций (378 гр.) ванильных стручков на галлон ( 3,78 л), то есть (100 гр. на литр), и иметь крепость 35% вес. (42 % об.) спирта.

Стручки ванили:  длина 14 см, вес одного стручка примерно 4 грамма. На 100 грамм идет 28- 35 стручков.

[Игорь]

Дайте, дайте посчитать...
Хотя тут нечего считать.
Якщо середний стрючок важить 4 грами, то замість нього треба взяти 40 мл екстракту.

[Сергій Леонідович]

На 100 грамм идет 28- 35 стручков.

Игорь,ты не ошибся?

[ГОГа]

На 100 мл идет 2,5 стручка: 378г/3780мл*100мл=10г.
Стручек- 4г. 10/4=2,5 стручка

[Сергей16]

Вот и прошло 25 июня!
Прошёлся вчера по улице, сорвал 3 ореха в трёх разных местах и что я вижу?
Везде одно и тоже.
[attach=1]
Ядро ореха вытекает как водичка, и остаётся пустота :(.
А режется как картошка, без всяких усилий.
Ну так шо, начинать рвать или всё таки ещё немного подождать?

Да, ещё вот насчёт размера орехов.
Вот 2 рецепта, но не таких как в первом посту:

Орехи – 29..31шт(Собираются 21-29июня)
Спирт(Сэм) 70% - 2л
Кофе зерна – 60шт
молотой корицы 3 ч.л.
молотого мускатного ореха 3 ч.л.
гвоздик -  8шт.
Цедра одного лимона
Имбирь – 0.5 - 1чл

25-30 зеленых  грецких  орехов , среднего размера , разрезать на четыре части
один литр 70 гр. спирт (самогона )
30 зерен обжареного кофе
2 ч.л. молотой корици
2 ч.л. молотого мускатного ореха
6 гвоздик
2 щепотки цедры апельсина

Количество ореха одинаково, а разница СЭМа отличается вдвое :)!
Вот и поди разберись чей "борщ" вкуснее...

[2beer]

Ну так шо, начинать рвать или всё таки ещё немного подождать?

Сегодня резал, та же история - много воды. Пол-любому ждать, слишком долго прохладно было, не успевают они вызревать...

Вот и поди разберись чей "борщ" вкуснее...

Делай оба варианта - не ошибешься, и сам разберешься, и остальным расскажешь... через год :)

[пЫво]

А затем их смешаешь и тоже расскажешь.

[Сергій Леонідович]

Я в субботу резал,воды нет,еле поразрезал,в некоторых уже прямо как орех сформировался

[Delta]

Сегодня резал, та же история - много воды.

В нашей полосе аналогично...будем подождать... :( :( :(

[antipa]

В нашей полосе аналогично...будем подождать.

Поеду тоже проверю, в субботу было рано.