Егермейстер

[ГОГа]

Как по мне, то давайтеи рассуждать здраво :
Егермейстер предназначен (по-крайней мере то, что мы видим на прилавках магазинов, баров) ДЛЯ ПРОДАЖИ. А из этого следует, что нет там запредельного количества компонентов-трав-вытяжек. Это было бы и не выгодно, да и обыватель-потребитель хрен разберется с таким смешениеем ароматов и вкуса.
Что бы сгармонизировать большое количество трав, компонентов нужно провести хренову кучу экспериментов, пока получим приемлимый результат, и я не верю, что на фоне десяти-пятнадцати сильно пахнущих компонентов вы услышите, например, мак. 
А посему, учитывая, что Егермейстер коммерческий, а не лечебный продукт, думаю, что количество компонентов не более 10-15.
Разговоры о десятках трав и компонентов - маркетингово-рекламный ход и не более.
Я постараюсь воспроизвести сей напиток, но чуть позже, пока я собираю информацию.

[Батарейкин]

Spoiler

Не нужно никакой коры! Бехеровку тоже "в бочках" держат

а Бейлис не держат.... а я по рецепту кладу
добавлено: 07-10-2015, 16:32:35

Spoiler

Как по мне, то давайтеи рассуждать здраво :
Егермейстер предназначен (по-крайней мере то, что мы видим на прилавках магазинов, баров) ДЛЯ ПРОДАЖИ. А из этого следует, что нет там запредельного количества компонентов-трав-вытяжек. Это было бы и не выгодно, да и обыватель-потребитель хрен разберется с таким смешениеем ароматов и вкуса.
Что бы сгармонизировать большое количество трав, компонентов нужно провести хренову кучу экспериментов, пока получим приемлимый результат, и я не верю, что на фоне десяти-пятнадцати сильно пахнущих компонентов вы услышите, например, мак.
А посему, учитывая, что Егермейстер коммерческий, а не лечебный продукт, думаю, что количество компонентов не более 10-15.
Разговоры о десятках трав и компонентов - маркетингово-рекламный ход и не более.
Я постараюсь воспроизвести сей напиток, но чуть позже, пока я собираю информацию.


добавлено: Сегодня в 16:30Как по мне, то давайтеи рассуждать здраво :
Егермейстер предназначен (по-крайней мере то, что мы видим на прилавках магазинов, баров) ДЛЯ ПРОДАЖИ. А из этого следует, что нет там запредельного количества компонентов-трав-вытяжек. Это было бы и не выгодно, да и обыватель-потребитель хрен разберется с таким смешениеем ароматов и вкуса.
Что бы сгармонизировать большое количество трав, компонентов нужно провести хренову кучу экспериментов, пока получим приемлимый результат, и я не верю, что на фоне десяти-пятнадцати сильно пахнущих компонентов вы услышите, например, мак.
А посему, учитывая, что Егермейстер коммерческий, а не лечебный продукт, думаю, что количество компонентов не более 10-15.
Разговоры о десятках трав и компонентов - маркетингово-рекламный ход и не более.
Я постараюсь воспроизвести сей напиток, но чуть позже, пока я собираю информацию.

а для кого ты второй раз повторяешь?  :D :D :D

[close]

[close]

[Vlader]

А из этого следует, что нет там запредельного количества компонентов-трав-вытяжек.

Может и есть, один грамм смеси на тысячу декалитров исключительно для поддержания красивой легенды. Равно как и про выдержку в бочках.

А так тоже думаю, что вкус формируют 4-5 основных компонента.

[APTEM]

Батарейкин,

Spoiler

в бейлисе это "заменитель" Виски, а если литьь туда Виски, то кора ни к чему....

[close]

[Батарейкин]

то кора ни к чему....

лишний КОР  в Бейлисе не помеха.....
можешь в своего Егеря не добавлять...
а мне коры не жалко!

[Батарейкин]

что то заглохла тема...
никто не решился изготовить?
добавлено: 12-11-2015, 20:10:56

Я постараюсь воспроизвести сей напиток, но чуть позже, пока я собираю информацию.

наверное после того как сваришь первое пиво?  ;)
добавлено: 12-11-2015, 20:12:10

а я пошел в кафе! попробую полтинничек. заинтересовало...

обманул... до кафе так и не дошел.
вернее в том что рядом не было. а дальше идти было некогда

[gasblender]

Прочитал перечень ингридиентов, думаю что нужно сделать акцент на маке. Не знаю, добавит ли вкуса, но полёт даст... :D

[Батарейкин]

для подстраховки еще и мухоморчиков!

[oleg_n]

Прочитал перечень ингридиентов, думаю что нужно сделать акцент на маке. Не знаю, добавит ли вкуса, но полёт даст...

Точно-точно и можно мак без семян, коробочки и соломка :)

[grofer]

и можно мак без семян, коробочки и соломка

а до пляшки прив'язати шприц в упаковці. Такий собі подарунковий варіант. Гидота, яка!

[l6ova]

і що? тишина?
я так розумію ніхто його і непробував робити... він настільки густий і солодкий що самим його випєш хіба що стакан два...

Jägermeister - самый большой потребитель шафрана.
Таким образом:
1.Лакрица
2 Цейлонская корица
3 Имбирь
4 Померанец
5 Индийский сандал
6 Корень горечавки
7 Валериана
8 Жень-шень
9 Мак
1 0Ревень
11 Можжевельник
12 Черника
13 Шафран(очень много)
14 Анис(как некоторые думают)
15 Полынь(это точно)
16 Корица
17 Пряная гвоздика
18 Кориандр

Осталось расшифровать 38 компонентов.

думаю зроблю без тих "зашифрованих" спецій... шафрану дам вдвічі більше інших ну і сироп вже по смаку...
добавлено: 10-03-2016, 13:20:33
думаю зроблю без тих "зашифрованих" спецій... шафрану дам вдвічі більше інших ну і сироп вже по смаку...

[ГОГа]

Spoiler

К сожалению, все напитки, которые мы делаем по рецептам из интернета или по рецептам составленнх самостоятельно, не могут носить оригинальное название, в лучшем случае мы должны перед оригинальным названием вставлять слово "клон". Особенно это касается таких сложных напитков, как Егермейстер.
Да хрен с ним, с названием, но мы в реалии получаем оригинальный вкус и запах моделируемого напитка с очень малой вероятностью..
И даже на это забъем, просто я хочу сказать, что есть напитки, которые мы повторяем с приличной точностью и даже порой это повторение лучше, чем оригинал, но в случае, например, с Егермейстером, мы вряд ли получим желаемое, вполне вероятно, что получим вкусное, ОЧЕНЬ вкусное, но не Егермейстер...
К чему я все это? Наверное, это моя склонность четко все разграничивать: кесарю-кесарево, а богу - богово и не стоит (ИМХО) называть неизвестный рецепт оригинальным названием.
PS. Я сейчас на работе, жду второй день важный звонок и наверное от  этого стал занудным))))
Но в любом случае я приветствую тех, кто отважится на эксперимент.

[close]

[Батарейкин]

і що? тишина?

я перед новым годом таки купил 0,5л
попробовал теплым... попробовал холодным.... попробовал ОЧЕНЬ холодным....
легенда красивая.
смысла повторять его не вижу.
при всей нелюбви моей к пертусину в детстве Бехеровка вкуснее. ИМХО

пы-сы  отлил немного товарищу ИМХО ему наверное тоже не понравилось, так как комментариев не последовало

[APTEM]

отлил немного товарищу

А "товарищу" очень понравилось, но он понятия не имеет как его повторить  :-[

[Батарейкин]

но он понятия не имеет как его повторить  :'(

а ничего сложного...
4 доминанты известно.
делаешь с них настойки.
остальное со списка по чуть чуть...
берешь сортировку и инвертированый сахар и начинаешь калапуцать. в разных пропорциях....
догоняешь до литра водой.
кол-во сазара и спрта тебе уже известно... а вкусом играешься.
будет скучно приезжай вместе помешаем!
но бутылку "камертона" нужно будет купить :D