Тюнінгована окрошка

[огник]

Пройшли два тижні праздників і захотілось зранку по сьорбати чогось легенького - окрошки. Тому сьогодні моя половинка робить окрошку, її особливість в тому що до неї (окрошки) додає морожені різані кубиками огірочки і   різнокольоровий болгарський перець
  з грядки , пахучі .

[ростислав]

Окрошці придасть пікантності додавання в тарілку невеликої кількості французької гірчиці (зерниста),а також холодної сильногазованої мінеральної води.

[огник]

Гірчицю не пробував додавати, попробую обов'язково. А з мінералкою смачно але не підійшло, треба швиденько з'їсти бо довго не стоїть. Використовуємо кип'ячену воду та сметану 21 % жирності.

[самвидат]

Пройшли два тижні праздників і захотілось зранку по сьорбати чогось легенького - окрошки. Тому сьогодні моя половинка робить окрошку, її особливість в тому що до неї (окрошки) додає морожені різані кубиками огірочки і   різнокольоровий болгарський перець
  з грядки , пахучі .

Ось морожені огірочки ще не пробував, та й взагалі ще не пробував їх морозити:) , а де ви ще їх застосовуєте? а після розморозки вони не стають "фляками"?  :D

[Олежище]

Когда ловишь крупную рыбу на большом пятне прикормки крупной фракции. То когда ее снимаешь с крючка из, извиняюсь, анала вылазит масса очень похожая на горчицу с целыми зернами. Так что я ее на вид не навижу и применять не люблю. Но то такое..... А за окрошку спасибо, ведь реально все есть в морозилке. Бдудем делать.

[vadiv]

По классике в окрошку кладут растертые вареные яичные желтки с горчицей.

[огник]

а де ви ще їх застосовуєте? а після розморозки вони не стають "фляками"? 

Більш ніде, морозимо лише для окрошки.
добавлено: 14-01-2016, 10:28:04
Пробував  добавлять в окрошку французьку гірчицю. Що можу сказати по цьому. Якщо мало огірка то смак покращується, вкинув чайну ложку в миску юшички, добавивши остачу баночки в 7-ми літрову кастрюлю смак гірчиці не проявився, ми вносимо досить багато огірка і перцю.. ІМХО.

[самвидат]

а де ви ще їх застосовуєте? а після розморозки вони не стають "фляками"? 

Більш ніде, морозимо лише для окрошки.
добавлено: 14-01-2016, 10:28:04
Пробував  добавлять в окрошку французьку гірчицю. Що можу сказати по цьому. Якщо мало огірка то смак покращується, вкинув чайну ложку в миску юшички, добавивши остачу баночки в 7-ми літрову кастрюлю смак гірчиці не проявився, ми вносимо досить багато огірка і перцю.. ІМХО.

Часто літом в салат олів'є добавляємо,замість солоного огірка,свіжий!Зимою зі свіжими огірками проблеми:)Як ви вважаєте якщо добавити заморожені огірки по вашому рецепту, щось з того доброго получиться?

[огник]

Не добавляв. Думаю що він буде занадто водянистим.

[Олежище]

Але дуже ароматним i без великого вмiсту шкiдливо(йi) хiмi(йi)  :D :D :D

[dachnik1954]

зимой окрошку никогда не готовил, только летом. отварную говядину режу мелкими кубиками(можно колбасу, но мясо лучше!),огурец, редиска, зелень(лук и петрушка), варенные яйца и картошка....в общем рецепт напоминает оливье, можно импровизировать! + ст.ложка злющей горчицы(можно больше), сметана и все это заливается сывороткой(продается в атб). дать чуть настояться в холодильнике и вкуснотища......  пробовал на квасе магазинном, на кефире- не то, на сыворотке лучше всего!проверенно на соседях по даче!

[visko4ka]

а мы делаем на квасе ) квас домашний из березового сока

[Misьko]

сметану 21 % жирності.

Ніколи не знав процент жирності тієї сметани, яку їв..)))

[огник]

Ніколи не знав процент жирності тієї сметани, яку їв..)))

На пакеті із сметаною написано  :D

[огник]

На собиралось багатенько яєць. І вирішив заготовити їх на зиму для окрошки чи іншого салату. Перший експеримент начебто вдався.
Варені яйця порізав та поклав до морозилки. Коли вони замерзли вийняв та розморозив, оцінивши їхній стан прийшов до висновку, що їх можна використовувати зимою для окрошки.