Технологія віскі ( зерно, солод, ферменти, перегонка, витримка )

Guralnik · 28-10-2018, 11:52:32

Цитата: catfish67 від 28-10-2018, 11:36:07промышленная мясорубка рулит.

Гарна м'ясорубка, тільки де ж її купити :D?

catfish67 · 28-10-2018, 12:04:45

Цитата: Guralnik від 28-10-2018, 11:52:32де ж її купити

https://www.olx.ua/list/q-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BC%D1%8B%D1%88%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%83%D0%B1%D0%BA%D0%B0/

Guralnik · 28-10-2018, 12:19:09

catfish67, а є різниця між м'ясорубкою для м'яса і для зеленого солоду?
Якщо домашні електричні м'ясорубки з легкістю справляються з м'ясом, то з солодом я її угробив за два підходи.

makrak80 · 28-10-2018, 12:25:38

Цитата: Guralnik від 28-10-2018, 12:19:09то з солодом я її угробив за два підходи.

какой мощности была мясорубка? Для солода надо помощнее , 1500 ватт .

zava-da · 29-10-2018, 07:57:44

Цитата: Guralnik від 28-10-2018, 12:19:09а є різниця між м'ясорубкою для м'яса і для зеленого солоду?
Якщо домашні електричні м'ясорубки з легкістю справляються з м'ясом, то з солодом я її угробив за два підходи.

Нет разницы. Солод желательно подморозить. Чтоб хрустел. При использовании мясорубки для солода нужно обильно поливать солод водой.
Отправил кружку солода в жерло и сверху кружку воды. Тогда проблем не будет.

Егор · 30-10-2018, 17:36:35

Цитата: zava-da від 29-10-2018, 07:57:44
..Guralnik
.. Солод желательно подморозить. Чтоб хрустел.

Я дико извеняюсь, не мои оьбьемы.. Но, где он 100 кг "подморозит что бы хрустело" ?..
Чисто спортивно-технический интерес... Ему, по ходу , к мощной мясорубке и холодильник нужен не детский... :D

zava-da · 30-10-2018, 21:52:59

Цитата: Егор від 30-10-2018, 17:36:35Я дико извеняюсь, не мои оьбьемы

Какие такие не твои...? Не в горшке детском, что ли?
Расскажу откуда взял про заморозку. Я в прошлом году нарастил солода 20кг, а переработать не сумел. Обстоятельства. Где то уже писал.
Ну я его в морозилку и сунул. У меня два больших морозильника -24. Летом свободны. Сейчас не вспомню сколько лежал солод, но не менее 6мес. Начал молоть подмороженный, И, о! чудо. Мелет гораздо веселей чем зелёный. Водички сверху и, почти как мамина булка на котлеты :D
Егор! 5кг солода /12% это 41,7кг заторного зерна.*4=167л воды. Выход 41,7*0,3=12,5лАС. /40%=31,3л 40% напитка и всего из 5кг зерна на солод, и это по скромному.

Цитата: Егор від 30-10-2018, 17:36:35Но, где он 100 кг "подморозит что бы хрустело" ?

А это уже 625л напитка. Куда его девать, Егор? Кому но на хрен нужен?
Понятно,
ты там в спичечных коробках солод поращиваешь.
Пусть килограмм у тебя солода. Ну и сунь в морозилку, мясорубка целей будет.

Егор · 30-10-2018, 23:30:14

Цитата: zava-da від 30-10-2018, 21:52:59
Какие такие не твои...? Не в горшке детском, что ли?....

Я так понял по тексту , человек центнер собрался молоть.... Ответ #778 на этой ветке .

zava-da · 21-11-2018, 16:43:39

Егор, ты куда пропал?
Давай про корабли бороздящие просторы :D :D :D

Егор · 22-11-2018, 09:42:54

Цитата: zava-da від 21-11-2018, 16:43:39
Егор, ты куда пропал?
Давай про корабли бороздящие просторы :D :D :D

Пока ниче нового нет. Тут один рецептик пробую... Впринципе , я все что знал-рассказал.
Можно только добавить слова классика

zava-da · 22-11-2018, 09:56:08

Цитата: Егор від 22-11-2018, 09:42:54слова классика

Молодец!!!

Guralnik · 08-12-2018, 14:35:17

Цитата: makrak80 від 28-10-2018, 12:25:38какой мощности была мясорубка? Для солода надо помощнее , 1500 ватт .

Точно вже і не пам'ятаю, але 1,5 кВта точно було.

Mecx · 08-12-2018, 16:08:45

Тяжелее всего мелется ячмень,так как у него оболочка практически напрочь забивает сетку.Я себе купил промышленную мясорубку,в ней стоит 3-х фазный двигатель,1,5 квт. и редуктор мощный,и то когда сетка забивается шелухой,мясорубка молотит на месте,нужно снимать сетку и чистить,а бытовые можно спалить на раз.

Guralnik · 08-12-2018, 16:17:09

Цитата: Mecx від 08-12-2018, 16:08:45сетка забивается шелухой

А якщо розточити більше отвори?

Mecx · 08-12-2018, 21:47:46

Ты спрашивал где купил,чисто случайно,на местной барахолке,ну расточить не получится,а вот купить другую сетку с более большим диаметром отверстий можно.