Дубовая щепа

[chelovechik]

mega80, как по мне, сковородки - духовки , это не то. Надо открытым огнём. Кстати тоже, пропаренную щепу, жарю в духовке, на верхнем тэне гриля. 
Планирую это делать газовой горелкой на улице.

[Bogdan]

Я после вымачивания, пропарки и духовки ложу щепу на хранение. А перед использованием по назначению...беру нужный объём щепы и на улице обжигаю её газовой горелкой.

[Жмых]

Дайте плиз ссылку, где почитать, как правильно вымачивать, проваривать и т.д. Искал, толком не нашел, как это делается. Пока щепа несколько дней стоит в банке с водой, воду периодически менял.

[vova123]

беру нужный объём щепы

а какой объем?

[Bogdan]

беру нужный объём щепы

а какой объем?

У меня нет точного ответа на этот вопрос......и напитки разные и щепа разная. Последнюю закладку делал 5-6 гр щепы на литр.

[Lazy11]

Дайте плиз ссылку, где почитать, как правильно вымачивать, проваривать и т.д.

Жмых, вот тебе ссылочка, там все толково расписано:
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=1800.80#msg53254

[staut]

Вымачивание и прожарка важный момент,но не основной. Всё начинается с момента когда вы взяли кусок дуба в руки. И здесь не пригодна дубовая ветка из парка,или многолетний кусок кладбищенских ворот. Помимо разных видов и их химического состава для спиртных напитков существует особая технология сушки и выдержки древесины,благодаря которой и получается настоящий вкус коньячных напитков.

[Lazy11]

Помимо разных видов и их химического состава для спиртных напитков существует особая технология сушки и выдержки древесины,благодаря которой и получается настоящий вкус коньячных напитков.

staut, по возможности изложи эту технологию более детально.

[staut]

Со вторника следующей недели. Раскрываю виноград,занят.

[IgorKip]

Раскрываю виноград,занят

Как раскрываешь?! У меня уже почки набухли. Вот-вот цвет пойдет.

[Егор]

Здорова, коллеги !
Зашел на Ваш форум, почитать .
Сам вискариком балуюсь , так для себя , лет 12 уже .
Решил ифной поделиться, думаю народу пригодится .

Обработка древесины
http://homedistiller.org/aging/aging/wood

Приготовление настоя
http://www.i-byob.com/how.html
Интересное
http://www.i-byob.com/tips.html

[Жмых]

Интиресное

не хочу показаться ханжой, но это зашкаливает

[mega80]

...12 лет человек вискарём балуется и такие ссылки даёт...
"Стыдно должно быть, товарищ!" (с)

п.с. с ХД сбежали, слава бо_гу, но и тут носом тыкают((( некрасиво

[Батарейкин]

но и тут носом тыкают((( некрасиво

Spoiler

А оно мне надо ? Я по делу зашел... :)

за припоем! :D :D :D
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,2655.msg65331.html#msg65331

[close]

[chelovechik]

Батарейкин,

Spoiler

Ага , и к концу темы стал пивоваром на 10 тонн в руки. :D :D :D :D Балабол бля. :D :D :D :D  Кстати олово купил или нет?

[close]