Дубовая щепа

[ГОГа]

Колонна Бока создана в 2001 году. За 13 лет много воды утекло: вместо колец Рашига стали исполбзовать СПН, перешли на нержавеющую сталь, изменили общую конструкцию, стали утеплять систему и ввели автоматизацию, позволяющую тонко регулировать процесс ректификации и тем спмым обеспечить высокое качество ректификата. Насчет меди: она легка в обработке, вносит свой вклад в органолептику продукта, но: дорога, по сумме вносимых в продукт веществ она токсична. Мы, тут на форуме, допускаем колонну из меди, но ту ее часть, где идет конденсация продукта, НУЖНО ДЕЛАТЬ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, ибо травить свой организм никто из нас не хочет.
На западе, промышленные аппараты сделаны из нержавеющей стали, дистилляторы типа аламбиков, из меди, а вот та часть "лебединой шеи" , в которой конденсируется дистиллят и идет на выход - ТОЛЬКО из инертных материалов типа нержавейки. Если мы видим, что ВСЕ сделано из меди - это просто рекламный трюк: внутри конденсатор сделан из нержавейки. Я бывал за границей и интересовался этим, в частности, на пивоварне в Гамбурге и в Италии на частной винокурне под Флоренцией, куда нас возили на экскурсию.

[chelovechik]

Гог-Магог, Сейчас он тебя откопипастит и пропишит "важные места" Жирненьким.
ps Подвязываем флударасить! ;)

[ДЯДЬКА]

Могу, к стати, кинуть рецептр обработки щепы и ароматизатора  которым сам пользуюсь ,

Мгн интересно.Имею свой рецепт,которым пользуюсь.Интересно сравнить.Если не трудно,буду благодарен.

[Егор]

Гог-Магог
-перешли на нержавеющую сталь
  кто и где перешел ? источники того что медь несостоятельна ?
- медь..вносит свой вклад в органолептику продукта
  ты знаешь , я того же мнения !)))))))) Я даже экспериментировал .Да ! Вносит  :) :)

  Медная колонка запакованная керамикой ХУЖЕ той же (!) колонки запакованной медью !
  Что будет если нержу запакованную нержой поменять на
    медь запакованную медью я могу представить . думаю нержа проиграет .

- но: дорога,
  Да ты шо ! Всего одна закупка Батарейкина на пиво !)  :) :) :)
  он уверял что стои того . А колонна , которая работает десятки лет
  - не стоит  :) :) :)???
-по сумме вносимых в продукт веществ она токсична
  откуда инфа, ссылка ? Медь один из самых безопасных металлов.
    Из советских СНиП помню.
-Мы, тут на форуме, допускаем колонну из меди
Да ты шо ! А как остальной мир ? ))) Уже лет 400 допускают ...

-На западе, промышленные аппараты сделаны из нержавеющей стали
-в частности, на пивоварне в Гамбурге и в Италии на частной винокурне под Флоренцией,
Мы не говорим о промышленных аппаратах . Тока о любительских.
Есть pot still , reflux still , tower still .
Я гворорил о reflux still . А ты о чем ???
На промышленных , говорят, платиновй катализ используют . Ну и что ?
Я думаю что на мотоцикл запчасть от КАМАЗА не подойдет . :) :)

Гог-Магог  , братка, ты ж заметил что я свою инфу подкрепляю ссылками из максимально авторитетных источников ?
Давай и ты ! Ели ты уверен что медь -фигня , давай напишим нв Википедию , или на
homedistiller.org   не ru a org . Я помогу перевести , I swear  :) :) :)
Тут http://wiki.homedistiller.org/Talk:Boka_Reflux_Still_-_How_To_Build
    есть закладка - discussion . Давай , поспорь с людьми !)
Я помогу перевести , I assure )))
Докажим  тупарям из Шотланди , Ирландии , Кентукки , Тенесси , Канады -
что они тупари и не умеют варить виски !
Я помогу перевести , believe me ! )))

тебе люди написали медь для рефлюксной лучше чем нержа. и сильно.
Зачем тулишь пром. оборудование ?
13 лет назад написали . За 13 лет все в химии поменялось ?
Медь перестала присоединять серу ?
Вода уже не H2O , огонь начали бензином тушить ?

ДЯДЬКА
  Ответ #230 : Вчера в 13:10

chelovechik
как ты себя чувствуешь ? я знаю, ты за меня волновался... :) :) :)

[mega80]

Я - непоколебимый старовер.
Меня не трогать.

Егор же может и далее покупать высококачественные эфирные масла в аптеках, делать быстрый джин на них и слегка  мучаться  похмельем. Зачем же так дорого то? Можно гонца в ДьютиФри засылать и покупать тамошние джины, виски и т.п. В них давно уже добавили правильные эфирные масла в нужных количествах.
На подобных форумах люди и сидят потому что их заеб_ало промышленное пойло.

А за медь скажу так: так сложилось исторически - единственный из доступных и правильных конструкционных материалов для производства спиртсодержащего, до изобретения нержи(1913), потери высокой стоимости и повсеместного её применения. Нержа - ))))))более нейтральный материал нежеле медь)))). Так что хватит бить себя пяткой в грудь что это - правильно и предки знали толк. У них выхода небыло, равно как и большинства хим анализов, и микроскопов и еще чёрт знает чего.

Про ароматизатор "дымок" ржали всем посёлком, уж извини ))))

[Егор]

mega80
прикол в том что когда я начинал с джином то горстка можжевеловых ягод
на Бессарабке стоила сильно больше чем 10мл масла немецкого производства .
Ну и я решил что для меня масло будет практичнее . Это дело вкуса .
показал выход из ситуации . варил я и ессенции , конечно же.
пробовал в сырец перед ректификацией мешочек с  травами класть .
там те ссылки глянь , довига про джин.

про дымок - да ! Ну не коптить мне в городской квартире как шотландци на болоте .
             Ну и нашел выход  :) :) А как бы ты вевернулся ? Га ?  :) :)

про медь- прикол в том что медь не нейтральна а создает непостоянные соединения с серой .
она не стоит в стороне (как нержа ) , а помогает . это разные вещи.
у тебя два друга - один со стороны смотрит как тебя тулят (как нержа ) ,
а второй стает спина к спине и помогает отбиться (как медь) .
с кем будешь дальше корешиться ?
медь- участник реакции на твоей стороне !
Она не нейтральна, она помогает !

тут же дело не в предках - разработки-то 2001 и позже ! Какие же тут предки ...

[Delta]

Так, уважаемые! Хорош заниматься словоблудием!!! :( Буду наказывать! Тема о "Дубовой щепе" >:(

[Егор]

staut

К стати - шо там с твое щепой ! ты обещал свой обжиг запостить .
Дай глянуть, пожалуйста !

[chelovechik]

Delta, Серый снеси этот понос. Плиззз.

[Егор]

Ха ! Ну , смотрю, приуныли , соколики ...)))
Шо , не кому березу заломати ?

Старые идейки были , может кто че знает слышал , знает , думает ?
Дерева кроме дубя для выдержки
http://homedistiller.org/forum/viewtopic.php?f=4&t=33487

Ваще , бражка подходит .. Вчера вспомнил -

http://www.jackdaniels.com/faqs

  Is Jack Daniel's a bourbon?
Jack Daniel's is not a bourbon - it's a Tennessee Whiskey.
Jack Daniel's is dripped slowly - drop-by-drop - through ten feet of firmly packed charcoal
(made from hard sugar maple) before going into new charred oak barrels for aging.
This special process gives Jack Daniel's Tennessee Whiskey its rare smoothness.
It's this extra step - charcoal mellowing – that makes Jack Daniel's a Tennessee Whiskey.

В смысле , с кленом кто-то что-то пробовал ?  Дожженым, недожженым, нежженым ?
Гов !

КАРОЧЕ . КТО ЧТО КРОМЕ ДУБА ПРОБОВАЛ ПАЛИТЬ ?

staut братка, пауза из интригующей переходит в утомительную .... 

[Vimax]

Егор, про медного друга улыбнуло...
Опять старая песня о меди в процессах ректификации.
Опять байки про вкусные купоросные напитки.
На колоннах из нержи получают спирт-ректификат из сахарного сырья,
а не спирт-сырец из зерна для выдержки в бочках. 12 лет попивания виски
наверное не внесли ясности в понимании разности процессов ректификации
и недоректификации(как в случае с производством зернового недоспирта).
Чтобы сыпать длинными и пламенными постами нужно для начала
почитать теорию ректификации, а не нести околесицу про вкусную медь и азеотроп...

[Егор]

Vimax
Щас прийдет модератор и нам всыпит за уклонение от темы ...

ну ладно. Про теорию- мне этого хватило в 1998 г.
http://homedistiller.org/intro/types
дальше перешел к практике .

-На колоннах из нержи получают спирт-ректификат из сахарного сырья,
а не спирт-сырец из зерна для выдержки в бочках.

не очень понятно что имеешь в виду , серьезно.

Я на колоне из меди и запакованной медью получаю ректификат (восновном из сахара) .
Выдержую на щепе . очень нравится .
Vimax  , а че , лучше спирт настаивать нельзя, тока хуже ?
А я хочу лучше настаивать , можно мне ?  :) :)
А они там какой хотят так и настаивают .  Они идиоты ?

- Чтобы сыпать длинными и пламенными постами нужно для начала почитать теорию ректификации

Vimax , да я уже щастлив что не читал вашу теорию, а читал ихнюю теорию
    ректификации . Вот эту http://homedistiller.org/distill/dtw/run
                                                 http://homedistiller.org/theory/theory

Давай по сути -  что о деревах ?
КТО ШО ПАЛИЛ ? КТО КАК ВЫДЕРЖИВАЛ ?

[ГОГа]

Давай по сути -  что о деревах ?
КТО ШО ПАЛИЛ ? КТО КАК ВЫДЕРЖИВАЛ ?

А вот это уже интересно: кроме дубовой щепы кто-то иную, например, кленовую использовал?

[Егор]

Гог-Магог 
Я добавлял вишневую щепу , где-то процентов 10 от дубовой .
Обжигал по схеме которую описал (т.е. вместе с дубом). Настой как я описал .
Ну что , сказать , тон вишни есть (если знать что он там есть и его там искать ).
Как какая-то добавка для разнообразия - Да , можно.
Чтобы что-то меняющее ситуацию- нет . ИМНО .

МУЖИКИ , ПОДТЯГИВАЕМСЯ !


 

[ДЯДЬКА]

Вишневая щепа очень прикольно.Проверено и очень вкусно.Пропорция примерная.1\3 от объема дуба.