ВЫделение живых дрожжей из браги

[Игорь]

Вопрос не в тему, а около темы...
Поправьте если заблуждаюсь.
Мембрана осмоса работает следующим образом.
Перед мембраной создается давление, которое проталкивает через мембрану то, что может через нее пролезть. А что не может - сливается через "дырочку", диаметр которой заодно регулирует давление.

А что если подобным образом попробовать отделять от браги дрожжи?
Гоним к мембране поток отыгравшей браги, и делим на два потока, допустим, равных по объему... или не равных.
В первом потоке дрожжей нет, отправляем этот поток в НБК.
Во втором потоке все дрожжи. В эту брагу добавляем сахар и воду, и отправляем бродить дальше. Чтобы через два дня снова прогнать сквозь мембрану и снова отделить дрожжи для новой работы...

[VINOKUR]

А что если подобным образом попробовать отделять от браги дрожжи?

Для того чтобы брага попала в мембрану, нужно ей пройти фильтра, а дрожжи мгновенно забьют их.

[Nightwish]

мембрана самый дорой, после насоса, элемент в системе. Забьется дрожжами на раз, стабильно продавливать не будет. Пропускная способность мембраны литров 5-7 в час.
добавлено: 16-12-2017, 08:04:44

А что если подобным образом попробовать отделять от браги дрожжи?

Для того чтобы брага попала в мембрану, нужно ей пройти фильтра, а дрожжи мгновенно забьют их.

фильтра можно снять

[VINOKUR]

фильтра можно снять

И сразу за несколько секунд кончить мембрану.

[chelovechik]

Гоним к мембране поток отыгравшей браги

мембране будет жопа. дрожжи надо на центрифуге отжимать.

[perkoljator]

А что если подобным образом попробовать отделять от браги дрожжи?

Игорь,  На мой взгляд для этого больше подойдёт сепаратор для молока.  :o

[Игорь]

Забудьте о той мембране, которая стоит в ваших системах. Я имел ввиду не какую-то конкретную мембрану, а мембранную технологию.
Шьем свою мембрану из штанины от старых джинсов.
Делаем из этой штанины трубу длиной 500 мм, диаметром 50.
Насосом, который у нас перемешивает брагу, на третьи сутки брожения начинаем крутить брагу через этот чулок, заузив выход из него до 3-5-10 мм чтобы создавалось давление. Брага по трубе из чулка гоняется по кругу, а та ее часть которая просачивается сквозь джинсы если и не освобождена от дрожжей полностью, то значительно от них очищена. Эту часть через кожух, в котором лежит наш чулок, отбираем и отправляем дображивать еще суткм-двое. Когда будет отобран нужный объем браги, прекращаем прокачку через насос, в оставшуюся дрожжевую часть браги добавляем сироп и снова ждем третьих суток.
Так лучше？
Еще детали.
После отбора какого-то объема браги, несмотря на постоянную промывку, чулок забьется дрожжами. Поэтому, перед тем, как вливать порцию сиропа "на старые дрожжи", выворачиваем чулок наизнанку и качаем через него свежий сироп. Теперь у нас с внешней стороны чулка будет выхрлить сироп с дрожжами, вскоре чулок очистится и будет готов к новому циклу работы.

[chelovechik]

сепаратор для молока.

да верно. но надо определить точную подачу и точный отбор. забивает дрожжами напрочь.  кстати в пивной индустрии идут именно сепараторы но называют их центрифуги.

[chelovechik]

Игорь, идея отличная. но проще дома бентонит. если прижало. но смотреть таки надо в сторону сепаратора. он и дегазатор.  ;) ;) ;) ;)

[Delta]

На мой взгляд для этого больше подойдёт сепаратор для молока. 

perkoljator, а ты пробовал? Или где почитать?
Виля, а центрифугой кто пробовал?

[Игорь]

Центрифуга убивает дрожжи, а бентонит их пачкает.
Мне интересен не вопрос очистки браги, а технология непрывного сбраживания на одних и тех-же дрожжах. А так как при сбраживании насос у меня не останавливается, решил что этот поток можно использовать и для других целей.

[Игорь]

Специалист по сепараторам ответил мне так...
Это цитата.
Сепаратор для молока принципиально не подходит для осветления суспензий. Это так называемые сепараторы-разделители. У них сепарируемый материал поступает в центр тарелок через специальные отверстия. При этом шарики масла всплывают, а обезжиренная сыворотка сливается через дроссельное отверстие. Отсутствует шламовое пространство, где скапливаются твердые частицы.
Для осветления суспензий используются сепараторы-осветлители. В них жидкость подаётся с краю тарелок и движется к центру. Твёрдые частицы под действием центробежной силы движутся в противоположном направлении и скапливаются в шламовом пространстве. Такие сепараторы чаще бывают с периодической разгрузкой. Однако всё больше появляется сепараторов с полуавтоматической и непрерывной разгрузками.

[chelovechik]

Виля, а центрифугой кто пробовал?

я где то видел видос там тип игрался с сепаратором. наглухо все забило. так вот он сказал что надо увеличить поток сброса.....   я лично не юзал. но когда делал сливку с молока то при малом протоке маслом забило тоже . пришлось разбирать. для себя не вижу смысла в данной траханине.

[Микола Григорович]

но проще дома бентонит

За пару днів само осяде.
добавлено: 16-12-2017, 10:37:35
Тобто, щось похоже на ЦКТ, але попростіше ;)
добавлено: 16-12-2017, 10:41:29
Наприклад з алюмінія, щоб не так важко було тягати. :)

[Игорь]

Дохлые дрожжи, которые уже осели,  мне не нужны.
Ладно. Попутчиков не наблюдается. Поиграюсь сам.