Пиво с черной смородиной

[Сергій Леонідович]

конвенции о чистоте пива

Так там разрешено только вода,хмель и дрожжи!А как же перец,кориандр,апельсиновая корка?  :D

добавлено: 06-07-2018, 19:06:09

пусть люди поиграются

Вот сижу сейчас и пью неправильное пиво,сброженное на одном пакетике сухарей на 100 литров,но оно такое, блин, вкусное! :)

[ГОГа]

...а также вишня, малина, бельгийский карамельный сахар, несоложенка  и пр.?
Да, я в какой-то мере тоже поддерживал закон о чистоте пива, но после изучения пивоваренного опыта бельгийских пивоваров, то понял косность оного закона.
Пиво должно быть вкусным и питким, все остальное - от лукавого.

Spoiler

А вспомним так называемые «хмельные бунты»  - против использования хмеля.
Все относительно в мире нашем.

[close]

[vitallicheg]

Пиво должно быть вкусным и питким, все остальное - от лукавого.

Как только человек начинающий варить пиво это поймёт, именно с этого момента его можно считать пивоваром  ;)

[chelovechik]

Пиво должно быть

пиво должно подходить 8ми из 10ти.  тогда оно того стоит. и термин вкусное - тут не катит.  я например считаю оливье более вкусным чем пиво. а рулька так вообще вне конкурса )))). в пиве должен быть балланс усредненный на хмель , солод , крепость , и тогда это будет то самое пиво. а если душа требует экстрима то пожалуйста. ягоды , специи , лактоза , жженка , несоложенка, сухое охмеление , спец хмели , и тд.

[Сергій Леонідович]

пиво должно подходить 8ми из 10ти

ты говоришь о коммерции,а мы о пиве!Я варю пиво недавно,но моя семья(на текущий момент,это два человека),очень полюбляет моё пиво
добавлено: 06-07-2018, 19:20:12
а экспериментирую я постоянно

[chelovechik]

я говорю про пиво , про то пиво которое подходит большинству. а не про то пиво которое еловое , кислое , и черное как асфальт. коммерческое пиво должно подходить 10 ти из 10 ти.

[Сергій Леонідович]

которое подходит большинству

Не то я имел в виду,на мой взгляд,пиво должно нравиться тому,кто его варит,а не большинству.Большинство,пусть варит себе то,что ему нравится!
добавлено: 06-07-2018, 19:45:00
или пьёт среднее пиво из ближайшего магазина
добавлено: 06-07-2018, 19:48:10
согласись,ты же ешь еду,которая нравится тебе,а не большинству?Почему с собственным,а не коммерческим пивом,должно быть по другому?

[chelovechik]

пиво должно нравиться тому,кто его варит,а не большинству

не согласен. о пиве должны говорить посторонние а не художник.  если людям нравится значит успех.  мало кто признается что наварил говна.  а такое бывает.... увы.... сами знаем. 100 человек - 100 мнений. имхо.

[oleg_n]

я говорю про пиво , про то пиво которое подходит большинству.

большинству  подходит  оболонь  :D


ПЫ.СЫ.  Я  такой  офигенный  Дункель  в  Берлине  пробовал -  просто  закачаешься  -  только  как  такой  сделать  я  ХЗ  -  у  меня  терпелки  не  хватит  ждать :D
Большинство  бы  сказало  что  это  говно,  а  не  пиво. :D [size=78%]  [/size]

[chelovechik]

большинству  подходит  оболонь

я говорю про пиво а не помои.  ладно. видать не способен донести мысль.

[oleg_n]

я говорю про пиво а не помои.  ладно. видать не способен донести мысль.

да  поняли  мысль -  я  по  крайней  мере  :)  большинству  нравится  просто  пиво  -  без  выебонов -  среднестатистический  пейль.

[darki]

ПЫ.СЫ.  Я  такой  офигенный  Дункель  в  Берлине  пробовал -  просто  закачаешься  -  только  как  такой  сделать  я  ХЗ  -  у  меня  терпелки  не  хватит  ждать :D

аналогично, но в Вене. будут идеи по рецепту дункеля - делитесь.

добавлено: 06-07-2018, 21:17:06

да и сомнительное это мероприятие вообще со смородиной

пока есть возможность, следующий сезон смородины будет через год, и не факт что она уродит.
И пофиг сколько варок, у меня все равно желаемая конфигурация оборудования, еще не собрана. Там эксперименты с каждой варкой идут. То эффективность больще расчитаной, то вода разная, брожение, дрожжи, новый компонент добавился и т.д. Каждый учится по-своему.

[rembik]

Як там експеримент? Щойно закинув сушеної смородини на "бродіння" в темний сейшн сайзон разом з порцію хмелю. Через днів 5 або тиждень розливатиму.

[darki]

Як там експеримент? Щойно закинув сушеної смородини на "бродіння" в темний сейшн сайзон разом з порцію хмелю. Через днів 5 або тиждень розливатиму.

времени нет, успел только с гарбузом сварить(кидал на первичку), еще даже не дегустировал. И не нашел хмеля Bramling. Так что смородина лежит замороженная.