поставил на верх тарелки, улучшился спирт

[lehin1980]

начну с оборудования
у меня хд3 две царги 2500, деф, и колпачковая медная 375
брага солод мука 1 к 3
ректификацию всегда делал двойную, но у водки был какой то посторонний запашок, вроде голов или еще что, но устраивала...
сегодня, добивая дистиллят на тарелках, решил их поставить на царгу, запустил, начал отбор и О ЧУДО!!!
спирт пошел изумительный!!!
разбавил, понюхал сам, кролику (жене), ЧИСТЕЙШАЯ ВОДКА!!!
такой ни разу не получалось!!!
при этом в кубе спирт сырец, темп 86 градусов
летит на полной скорости, качество не меняется...
уже задумал перегнать всю предыдущую водку и в последующем гнать ректификат таким способом:
на царгу тарелки...
вопрос:
почему так получилось?
при двойной р-ции на двух царгах при небольшой скорости спирт с душком, а при единичном перегоне царга и тарелки, большая скорость, спирт чище?
P.s. кролик сказал, что водка такая же мягкая, но запах чисто водочный, нет побочного, сладковатого аромата...

[moh1971]

почему так получилось?

Сам давно думаю о таком варианте.Игорь говорил что  верхняя части насадки удерживает примеси,и они перманентно попадают в отбор.А тарелки не могут так удерживать.Я думаю нужно половину царги сделать насадку для удержания сивухи,а половину тарелки.

[catfish67]

Мне не нравится водка сделанная из заторов с солодом.
После РК1 запах у спирта приятный, зерновой как принято его называть. Но черезчур яркий, как для водки.
А после РК2 появляется невкусный (для меня лично) дух. Что там остается (или появляется?) сложно сказать.
Возможно, что у тебя медь колпачковой колонны связывает эти примеси... А возможно дело в другом...
Делаю пшеничную муку на ферментах - никаких посторонних запахов.

[Батарейкин]

....понюхал .... ЧИСТЕЙШАЯ ВОДКА!!!

на нашем форуме это ЗЛО
когда продукт воняет водкой