Пивное оборудование

[chelovechik]

фазы не боишься?

оборванного ноля надо бояться. такие чаны делает труэль и очень неплохо торгует ими.

[Horu]

такие чаны делает труэль и очень неплохо торгует ими

Да, им я и пользовался - сказочный аппарат!

[Батарейкин]

такие чаны делает труэль

https://paul-egorov.livejournal.com/153144.html
экскурсия к нему?

это я так понимаю его сайт
https://trueale.ru/brewing/breweries/pivovarni-na-60l.html
добавлено: 21-02-2018, 17:27:06
блин... так бы и сказали Викторчик
а то труэлите меня ))))

[chelovechik]

так бы и сказали Викторчик

нет вот взяли и рассказали все.  а самому полазить слабо?

[Батарейкин]

нет вот взяли и рассказали все.

квест устроили!!!)))
тогда сильно слабо законсперировали!

[Horu]

Параген запустил - работает, до 4 кВт выдавать будет. Можно конечно "подсолить" но для домашних объемов больше не надо ))

[Сергей16]

Корова не моя - сохранена  как особо полезная  с какого-то ресурса  еще лет 5 назад.
Пользуйтесь.

Взято с предыдущей страницы http://labspirt.com/forum/index.php/topic,767.msg206266.html#msg206266
Хочется узнать у народа, кто нибудь пробовал подобным образом делать сусло?
Я сегодня первый раз попробовал.
Результат?
Я в ШОКЕ!!!
А теперь по порядку:

Допустим, у нас 6кг солода температуры 23 градуса, и добавляется 10 литров воды.  6кг солода при расчете температуры учитываются как 2,4кг воды, нагреть его нужно на 27 градусов, значит 10 литров воды должны остыть в 4 раза меньше, т.е. на 7 градусов,

У меня 6кг солода с Т-8,5*С. Воды хочу 15л, и выйти на температуру 57*С.
Дальше одни вопросы:
Шо такое в 4 раза меньше? Откудава оно взялось и куда его прилепить?
Дальше ещё круче, То есть на 7 градусов!

значит нужная температура 57 градусов.

Как я не пробовал делить! Как я не пробовал отнимать!
НЕВЪЕЖАЮ!!!
Плюнул на это дело и начал методом подбора:

Проверим, ( 2,4*23 + 10*57 ) / 12.4 = 50.4,

В моём случае это:
(2,4х8,8+15х65)/17,4=57,2*С
Вроде всё сошлось как и хотелось, но мозги оно мне до сих пор выносит!
Нагрел, засыть, измерение Т, Болт!
Температура 55*С. Почему?
Догреваю на газу.

добавлено: 14-03-2018, 02:09:35
Ладно, пора спать.
Завтра ещё одну варку хочу сделать.
Посмотрим шо получится.

[oleg_n]

НЕВЪЕЖАЮ!!!

вот  жеж  :D

ну  тогда   возьми   на  полочке  калькулятор,  только  потом  на  место  положь  :D

[Horu]

Вроде всё сошлось как и хотелось, но мозги оно мне до сих пор выносит!
Нагрел, засыть, измерение Т, Болт!
Температура 55*С. Почему?

А ты, при измерении температуры (той которая 65 градусов), водичку перемешивал, или просто сверху градусничек вставил?

[Сергей16]

водичку перемешивал, или просто сверху градусничек вставил?

Мешаю как папа Карла!
Шуруповёртом с миксером :)!
А сегодня вообще круто, хотел 67, а получил 63 :(.
Один хрен пришлось догревать.
Как оно всё мне это нравится :-\...
Ну ладно там в 57* +- попало, а вот в 67?
Шо вчера, шо сегодня бардак.
И вот шо я подумал.
На затирание я грею воду в каструле, а вот при доливе кипятка кто нибудь учитывает шо кастрюля это 4кг железа? >:(
И куда их прилепить ::)???
добавлено: 14-03-2018, 14:35:13

ну  тогда   возьми

Олега, у меня там вообще чёто циферки не вводятся :-[

[ГОГа]

Где бы ты ни грел воду, ее температура будет равняться измеренному и объем - сколько залил. И это не зависит от того, сколько весит твоя кастрюля и из чего сделана.
А вот если ты засыпал солод в железный заторник, то надо учитывать материал (его теплоемкость) и массу этого материала.
Ты по-пробуй окромя калькулятора, поставить себе программу BeerSmith. Она есть и русифицированная. И многое станет и понятным, и прозрачным  )))

[vitallicheg]

А вот если ты засыпал солод в железный заторник, то надо учитывать материал (его теплоемкость) и массу этого материала.

И степень его утепления или его отсутствие

[oleg_n]

Олега, у меня там вообще чёто циферки не вводятся

ты  себе  скачай на  комп и  вводи  сколько  угодно  циферок. :)

[ГОГа]

И степень его утепления или его отсутствие

Дык это по умолчанию: наличие хорошей теплоизоляции.

[Сергей16]

А вот если ты засыпал солод в железный заторник, то надо учитывать материал (его
теплоемкость) и массу этого материала

Да при чём тут солод?
Попробую по другому.
У меня есть чан весом 10кг и в нём 10л воды с Т-50*С.
Рядом стоит ведро, в нём кипит 10л воды.
Заливаю я этот кипяток в чан с водой в 50* и у меня должно получиться
20л воды с Т-75*С?
Так что ли?
Вот поэтому я и говорю, что чан у меня около 4кг, и этим принебрегать нельзя.
А эти все формулы и калькуляторы, этого не учитывают.

Дык это по умолчанию: наличие хорошей теплоизоляции.

Здесь тоже неувязочка.
Вакуума у меня нету.
И как ты не крутись, а за 30мин с 57*С остаётся 55.
А с 67, за 1 час остаётся 63.
И вот как это объяснить калькулятору или формуле?
Мол у меня Т упала и теперь доливочной воды мне нужно на N литров больше.
Как с этим быть?