Солода, доступные в Украине: кто что предпочитает и почему?

[ГОГа]

Я за период своей пивоваренной деятельности использовал солода от трех производителей: Веерман, Кастл Малтинг, Бел-Гер.
Однозначно стабильный и удовлетворяющий результат, результат прогнозируемый по программе БирСмит дают Веерман и Кастл Малтинг.
Бел-Геровский солод тоже хорош, но он как бы не вписывается в рамки того же БирСмита: рассчитываешь одно, но получается немного другое и в эффективности, и в цветности, и в (субъективизм?) вкусоароматике. Хотя, повторюсь, солод не плохой.
Еще одно замечание: Бел-Геровский солод немного более, как бы сказать, запыленный и  более разнокалиберный.
Вот у меня и возник вопрос к коллегам-пивоварам:
а)какой солод (базовый) предпочитаете и где покупаете (берете) и почему ?
б) какой солод предпочли бы, если не принимать во внимание цену?
Кстати, мне солод Кастл Малтинг (взял сегодня 125 кг : 50 база и 75 специальные обошелся в среднем за килограмм в 27,68 грн.
Если учитывать доставку того же Бел-Геровского солода ( 5,22грн/кг в 2017 году, а сегодня - дороже), то цены у них примерноо равные...

[vitallicheg]

Попробуй Bestmalz , по качеству не уступает  Weyermann а может даже и лучше.
Спец солода раньше продавали в мешочках по 5 кг, сейчас не знаю.
Находятся на Московской площади в Киеве, на территории бывшего Пивзавода номер 1
068-596-44-20  Роман

[Soyka]

Брав віденьський, декілька разів по 50 кг. (850грн.)
https://malteurop.all.biz/solod-yachmennyj-venskij-viena-5-5-8-5-evs-g15267593
По замовленні висилають рахунок з реквізитами на імейл, після оплати, наступного дня відправляють Новою поштою з Чернігова.
Солод сподобався, варив як лагер, так і ель.

[skal]

неделю назад брал солода шато мюних и пэйл эль по мешку 25 кг. самовывоз в киеве с улицы бережанская. возле площади шевченко. цена за кило 25 грн с копейками. торгуют только мешками. мешок их пэйла уже использовал. субьективно вайерман получше. но эти рядом и не по 50 кг мешки

[Сергій Леонідович]

субьективно вайерман получше

субъективно,но я разницы между ними не заметил и перешёл на Кастл Малтинг именно из-за 25 кг.мешка

[grofer]

перешёл на Кастл Малтинг именно из-за 25 кг.мешка

у Weyermann теж є мішки по 25 кг

[Сергій Леонідович]

у Weyermann теж є мішки по 25 кг

я звертався,сказали що нема

[chelovechik]

,сказали що нема

веерман видать разный.  как то вино домашнее из одной бочки ))) на сегодня веерман не весь хороший.  большая часть пивоваров уже давно работают с другими солодами а у веермана только спец.

[grofer]

давно работают с другими солодами

з якими ?

[vitallicheg]

давно работают с другими солодами

з якими ?

Viking
Bestmalz
итд

[SAB]

Попробуй Bestmalz , по качеству не уступает  Weyermann а может даже и лучше.
Спец солода раньше продавали в мешочках по 5 кг, сейчас не знаю.
Находятся на Московской площади в Киеве, на территории бывшего Пивзавода номер 1
068-596-44-20  Роман

Позвонил Роману, по указанному номеру, сказал что больше там не работает  :(,
но сообщил номер телефона Евгения, к которому можно обращаться по тем же вопросам - 067 444 78 00
Спец солода, в мешочках по 5 кг, сейчас нет, только по 25кг.

[Shuller_RM]

Зацікавився солодом, чи хтось пробував використовувати солод цих виробників чи продавців:
https://prat-dyatkivtsi.prom.ua/?fbclid=IwAR1aVM3hlnXvRvj2Yp2CzR59QgXWTuSP1HF-5sb2PgroUk0s7MmVpjUJL5Y
https://harvest-ua.all.biz/

[Ярославович123]

Звеняйте за чайниковый вопрос. Но какие солода не грамотно использовать для производства крепкого алкоголя, а какие желательно？
Солод для производства пива, и солод для производства виски и жлебного вина , сильно отличается？

[makrak80]

Ярославович123,  да любой подойдёт  для ХВ  , можно конечно и спец солода применять , копчёный , карамельный к примеру . А из отечественных солодов те шо пишут для виски , это те же пивные базовые . У Кастла есть солода хорошие -виски , и виски лайт , копчёные , но сцука дорого и на любителя .

[oleg_n]

можно конечно и спец солода применять , копчёный , карамельный к примеру .

Я настаивал уже готовый продукт на спецсолодах -  в затор их смысла нет  кидать для  ХВ.