Жидкие дрожжи. Где купить?

[Сергій Леонідович]

https://www.hobbybrauerversand.de/Gaerkeller_s10
Брал в этом магазине хмель,качество отличное
https://www.hobbybrauerversand.de/Gaerkeller_s21

[oleg_n]

Спасибо за ссылку. Магазинов в Европе достаточно. Я не хочу пересылать почтой в Украину. К новому году закажу в Германии несколько штаммов. Там есть магазины, которые декларируют пополнение ассортимента раз в неделю. Думаю что врут, но попробуем отзвонить их и понять дату производства дрожжей. На деюсь что к ним америка возит в боксах. Заказ буду делать германия-германия. А оттуда самолетом в ручной клади к нам. Есть там дрожжи из банка Вайнштефан в 200 мл упаковке. Но их самолетом нельзя. Хочется получить живыми и готовыми к работе. По получению попробую организовать хранение и размножение.

заказывай  сейчас. бахнут морозы и  кранты  твоим дрожжам - это  же  не  сухари.

Мне лично  лень  сейчас с  жидкими  возится  -  я сварился    в  понедельник    2  по   40 литров  на  М15 и  на  М 21    -  сухарики  год  провалялись  в холодильнике - завелись  как  миленькие.

[skal]

Небольшой отчет о проделанной работе.
Сварил 40 литров пшеничного. 50% канев солод 50% Ваерман пшеничный светлый. Разлил на брожение в два ведра по 30 литров. Дрожжи взял двух типов 06 и WLP300 (спасибо за посылку). Бродило 19-20 градусов 14 дней. Карбонизация праймером. Разлив в пластиковые литрушки. Через две недели устроили слепую дегустацию. В три лица. Все втроем отметили более интенсивный аромат и вкус на WLP300. Мое субьективное мнение. Первый раз получил пшеничку похожую на немецкий Вайнштефан. Очень понравилось. Буду дальше заморачиваться с жидкими.

[rembik]

+380685479791 hops Family. Є в фб сторінка.

[vadiv]

Жидкие дрожжи  проще заказать в Америке .Доставка 2 недели. Я там беру раз в год (на morebeer).

[ДимаС]

Жидкие дрожжи  проще заказать в Америке .Доставка 2 недели. Я там беру раз в год (на morebeer).

Какое хранение таких дрожжей в жидком состоянии? Морозилке? При скольки градусах?

[Батарейкин]

Морозилке?

ни в коем случае.

[skal]

Какое хранение таких дрожжей в жидком состоянии? Морозилке? При скольки градусах?

Я сварил АРА на WLP001. Из пакета 40 мл взял две дозы по 15 мл и залил в физраствор. остаток разбодил.
Делал по этой методике
https://беер.рф/blog/drozhzhevoj_bank_khranenie_drozhzhej_v_rastvore_nacl/2019-11-22-214
через 10 дней после консервации ради эксперимента взял 10 мл из одного флакона и разбродил в 50 мл сусла. Завелись.
Дальше посмотрим

[yorgi]

если кому нужны жидкие дрожжи , напишите какой штамм нужен и я вам сделаю. делаю только для себя в лаборатории из единичных колоний. 3 мл хватет на 30 литров сусла. я делаю для себя. срок годности год

[Сергій Леонідович]

а цена?

[zhivchik]

+1

[ДимаС]

Цена была бы интересна, только смотрел пивных инквизиторы про технологию единичных колоний. Очень даже правильная методика.

[yorgi]

я по такой методике делаю, только стерильнее все. у них там все колхозно) если закажите много- цена будет очень дешевая. я думаю гривень 50 ( но не уверен, может сторгуемся дешевле) за порцию дрожжей на 35 литров. могу также вискарные ферментис сделать на заказ. все дрожжи будут чище сухих на порядок и они будут более сильные и здоровые на старте. на днях сварганю видео, как я это делаю

[ГОГа]

Yorgi, огласи, pls, все штаммы дрожжей, которые ты можешь размножить (я имею ввиду наличие у тебя первичного материала)

[yorgi]

us-05 ферментис , m-44 мангрув, вискарные usf-6 бурбоновые, могу еще какие-то размоножить . если вы пришлете щепотку сухарей в конверте- я смогу их сделать жидкими.