"Весенний" вариант джина

ГОГа · 09-04-2021, 15:58:01

Привет всем джиноварам!
Так уж получилось: случайно ли или целенаправленно, уж трудно и вспомнить..
Итак, будучи в селе у друзей, насобирал проклюнувшихся почек черной смородины - ну, около двух столовых ложек без горки.
Немного в тени они постояли, малость подсохли и сегодня я их настоял на 0,5 солодовой водки (40% об.). Настаивал часов 5-6. Переднастаиванием малость растер в фарфроровой ступке.
Потом профильтровал и получил следующее:
[attach=1]
Ну, продегустировал..тонкий аромат черной смородины, дивное послевкусие...красота!
Поднес супруге стопарик, она отпила, кивнула головой, сказала хорошо.
В стопарике для дегустации осталось миллилитров 20 настоя, и тут я подумал: а если плеснуть туда миллилитров 30 джина?
Подумано - сделано! Продегустировано...
Фантастично! Это что-то! Это как откровение, это радость нового, умиление от приятного, это супер! Джин остался узнаваем, но он стал ИНЫМ - он стал ну очень приятным!
Одно огорчает: настойка на почках имеет свойство очень быстро менять свою вкусоароматику... поэтому сделал - выпил..
Впрочем, посмотрим, что будет через пару-тройку дней.
Всем приятного аппетита и хорошего пищеварения!

Рамуальд · 09-04-2021, 18:28:03

Дал почитать жене, пошла собирать почки

catfish67 · 09-04-2021, 21:58:57

Смородиновый джин не новость. В Днепре есть мастер-джинодел, который много и успешно экспериментирует с разной ботаникой.
Из того, что довелось попробовать кроме классики, отметил для себя именно смородиновый. И, как ни странно, морковный.

Батарейкин · 09-04-2021, 22:06:24

Цитата: catfish67 від 09-04-2021, 21:58:57И, как ни странно, морковный.

и что он с ней делает?

Povorot · 09-04-2021, 23:17:46

Настой почек смородины - один из тех шикарных напитков, где сем, лучше сортировки. ИМХО

BazilVV · 09-04-2021, 23:59:29

Цитата: ГОГа від 09-04-2021, 15:58:01Поднес супруге стопарик, она отпила, кивнула головой, сказала хорошо.

Spoiler

Не верю! Мы, украинцы такие, пока сами не попробуем ::).

[close]

ГОГа · 10-04-2021, 08:31:33

Spoiler

Василий, увы, все выпили.. (имеется в виду настойку), а делать новую - это ехать в село за почками, но боюсь, они уже распустились.
Вот сделаю спирт, потом джин на основе вакуумной технологии - поделюсь с тобой )))

[close]

makrak80 · 10-04-2021, 08:51:20

Цитата: ГОГа від 10-04-2021, 08:31:33но боюсь, они уже распустились

у нас уже дней 10 назад распустились ... Раньше бы ... , только берёзовых нарвал ...

catfish67 · 10-04-2021, 09:15:10

Цитата: Батарейкин від 09-04-2021, 22:06:24и что он с ней делает?

Если ты о морковке, то все тоже что с остальной ботаникой.
Используются семена моркови.

perkoljator · 10-04-2021, 10:07:59

Цитата: makrak80 від 10-04-2021, 08:51:20у нас уже дней 10 назад распустились ... Раньше бы ... , только берёзовых нарвал ...

Ещё не поздно проэксперементировать с почками тОполя.

makrak80 · 10-04-2021, 16:46:28

perkoljator, берёзовые почки я использую для настойки в лечебных целях ... раны , порезы и т.д. заживают как на собаке ...

vova0869 · 21-03-2023, 11:45:10

Делал джин и когда отцеживал ботанику получил такой удар ароматики по своим рецепторам что не смог удержатся и повторно залил только в два раза меньше .Настаивал месяц потом перегнал .Получился очень сбалансированный напиток для употребления в чистом виде .