Зерновое сырьё

[catfish67]

увы не факт, что так правильно

собственно это я и хотел сказать,
по схеме Габриэля получается вполне приличный дистиллят, хотя в белом виде я его не пью, только в бочку...

[ukr-store]

хотя в белом виде я его не пью, только в бочку...

а чем вкус не устраивает, много хвостов подпускаешь в отбор?

[catfish67]

а чем вкус не устраивает?

пришла эпоха сортировки и напитков на ее основе ))
хотя, может это временно...

[самвидат]

увы не факт, что так правильно

собственно это я и хотел сказать,

Но не сказал,а сказал продолжай дальше :D

[catfish67]

продолжай дальше

мне не нравится вонь изоамилола в дистилляте,
тебе нравится? если да, то гони и пей то, что тебе нравится,
если нет, то поделись своими схемами перегонки.

[Андрей 59]

мне не нравится вонь изоамилола в дистилляте,

Тогда, возможно, тебе больше бы подошел мой метод, чем Габриэля.
Однозначно чище получается

[catfish67]

я что-то пропустил...
где почитать?

[Андрей 59]

Ссылку не могу скопировать. Посмотри мою тему "Хороший СЭМ на БКМ"

[grofer]

я что-то пропустил...
где почитать?

http://labspirt.com/forum/index.php/topic,5091.0.html

Начисто позбувся навіть натяку на ізоаміл.  :)
Головне під час зміцнення різанути хвости при 98, бо ті два градуси сильно розбавляють те що зміцнив.
Щоб не пропало, з 98 до 100 гнати без дефа на повній потужності, потім на РК. (це я так роблю)  :)

[catfish67]

Ссылку не могу скопировать. Посмотри мою тему "Хороший СЭМ на БКМ"

Посмотрел. Все начинается с того, что "заливаем в куб крепкий, около 80* сырец". А где его взять?
А чтобы его "взять" с зернового сырья надо сделать две перегонки... А потом считай еще две, одна крепкого сырца и вторая после разбавления.
По Габриэлю готовый продукт после второй перегонки второго тела.

[grofer]

Три перегонки.
1. З зерна
2. Зміцнення
3. Відбір першої половини.

Остальне,  розбавити і на колону.  Дистилятор з тим не справиться..
Саме головне,  що не потрібно сидіти коло куба.

[ukr-store]

Все начинается с того, что "заливаем в куб крепкий, около 80* сырец". А где его взять?

есть предположение, что СС получают после перегона браги на НБК, но это уже к дистиллятам не имеет отношение тк почти вся вкусоароматика останется в кубе.

Я смотрю много вариантов появляется с многократными перегонками в поисках удаления тех самых изиков, а не проще ли их попросту не плодить в таком кол-ве, что бы потом с ними героически бороться?

[catfish67]

есть предположение, что СС получают после перегона браги на НБК, но это уже к дистиллятам не имеет отношение тк почти вся вкусоароматика останется в кубе.

СС с НБК - 50* примерно,

Я смотрю много вариантов появляется с многократными перегонками в поисках удаления тех самых изиков, а не проще ли их попросту не плодить в таком кол-ве, что бы потом с ними героически бороться?

как? есть предложения?

[ukr-store]

да ничего сложного на самом деле. Все начинается с браги. Держать ph нужный, раз. Не использовать ферменты, два и гидромодуль попробуй сделать 1к8, три.

[crofNN]

Держать ph нужный раз

Поясни, пож, что значит - нужный раз? Как измерить pH в процессе, да и при окончании брожения? CO2 браги увеличивает кислотность, но не знаю как понять на сколько.