Европейская практика самогоноварения

[VINOKUR]

По Польше пока запишем - запрещено, если кто то что то узнает по Польше и другим странам , тогда сообщите и я внесу изменения.

Нужен перевод:

Portugal

In Portugal the most common type of moonshine is a drink commonly named bagaço. The word refers to bagasse, the mash of grape skins and stems left over from the production of wine, which is distilled to produce this spirit that bears the same name. When aged in oak casks, it acquires an orange color, similar to whisky, and enhanced flavour. This is called bagaceira. In the Algarve, Arbutus unedo is endemic, and its fruit ferments on its own while still on the tree. A drink is made from it called medronho.

Slovakia

The common term referring to moonshine in Slovakia is domáce, meaning "made at home"; or pálené, which roughly translates as "burned", derived from the process of burning during distillation.
A common moonshine in Slovakia is slivovica, sometimes called plum brandy in English. It is notorious for its strong but enjoyable smell delivered by plums from which it is distilled. The typical amount of alcohol is 52% (it may vary between 40–60%). The homemade slivovica is highly esteemed. It is considered a finer quality spirit compared to the industrial products which are usually weaker (around 40%). Nowadays this difference in quality is the primary reason for its production, rather than just the economic issues. A bottle of a good homemade slivovica can be a precious gift, since it cannot be bought. The only way to obtain it is by having parents or friends in rural areas who make it. Slivovica is sometimes used also as a popular medicine to cure the early stages of cold and other minor aches. Although illegal, small-scale home production seems to be tolerated by the government. Several other fruits are used to produce similar homemade spirits, namely pears – hruškovica and wild cherries – čerešňovica.
Another common traditional Slovak moonshine is called borovička, distilled from juniper berries or pine. Its flavor, although much stronger, resembles gin and can a reach 50–70% alcohol content.

[scorpiy]

Вот перевод через гугл

В Португалии наиболее распространенный тип самогона является напиток обычно назван bagaço.Слово относится к жома, пюре из виноградной кожицы и стебли, оставшиеся от производства вина, которое дистиллированной, чтобы произвести этот дух, который носит то же имя. Когда выдерживается в дубовых бочках, он приобретает оранжевый цвет, подобный виски и повышенную вкус. Это называется bagaceira. В Алгарве, земляничное дерево unedo является эндемическим заболеванием, и его плоды ферментов на собственном время еще на дереве.Напиток из его называли medronho.

Словакия

Общий термин, относящийся к самогона в Словакии domáce, что означает "сделать в домашних условиях"; или pálené, что примерно переводится как "сожгли", происходит от процесса горения в процессе перегонки.
Общая самогон в Словакии slivovica, который иногда называют сливовица на английском языке. Это печально для своего сильного, но приятный запах поставляемой слив, из которого он дистиллированной. Типичное количество алкоголя составляет 52% (она может варьироваться в пределах 40-60%). Домашнее slivovica высоко ценится. Считается, более высокое качество дух сравнению с промышленными продуктами, которые, как правило, слабее (около 40%). В настоящее время эта разница в качестве основной причиной для его производства, а не только экономическим вопросам. Бутылка хорошего домашнего slivovica может быть драгоценный дар, так как он не может быть куплено. Единственный способ получить его является наличие родителей или друзей в сельских районах, которые делают это. Slivovica иногда используется также в качестве народной медицине для лечения ранних стадий холодной и других незначительных болей. Хотя незаконным, малая домашнего производства, кажется, мириться с правительством. Несколько другие фрукты используются для производства подобных домашние духи, а именно груши - hruškovica и дикой вишни - čerešňovica.
Еще одна распространенная традиционной словацкой самогон называется Borovička, дистиллированный из ягод можжевельник

Скачай с инета переводчик и будет тебе всегда Щасте. :D :D :D

Перевод делает робот,поэтому перевод корявый.

[VINOKUR]

Скачай с инета переводчик и будет тебе всегда Щасте.

Да я им уже давно пользуюсь, только для общей информации, а если нужна более точный перевод нужен человек со знанием английского языка.
Вот пример, переведи теперь ты, что перевёл гугл:

Хотя незаконным, малая домашнего производства, кажется, мириться с правительством.

[staut]

Хотя незаконным, малая домашнего производства, кажется, мириться с правительством.

Although illegal, small-scale home production seems to be tolerated by the government.
Однако к незаконному маленькому домашнему  производству правительство, по видимому, снисходительно.

[VINOKUR]

Однако к незаконному маленькому домашнему  производству правительство, по видимому, снисходительно.

Словакия - разрешено.

[staut]

Словакия - разрешено.

Без права продажи и только фруктово-ягодные. Зерновые и сахарные нельзя,да у них и традиций нет таких. После отравления подпольной водкой из Моравии в 2012 году там строгости.

[VINOKUR]

staut,  А по Чехии?
 
Czech Republic

The staple Czech liquor is traditionally made from distilling plums and is known as 'slivovice' (pronounced "slivovitze"), or 'meruňkovice', made from apricots. Traditionally produced in garages and cellars, nowadays it is also produced by specialist distillers. It is found especially in the region of Moravia and is popular at celebrations, including weddings. Czech distillers also offer a service to distill your own fruit mash for you, but they charge heavily, on top of the taxes. The Czech slang term for this type of informally produced alcohol is "pálenka."

[staut]

Главный Чешский напиток традиционно делается из сливового дистиллята, известный как 'сливовица' ( "slivovitze"), или 'meruňkovice' из абрикосов. Традиционно изготавливается в гаражах и погребах, в настоящее время  также производится  специалистами дистилляторщиками. Это  особенно распространено в регионе Моравии и популярно на празднованиях, включая свадьбы. Чешские дистилляторы также предлагают переработку дистилляцией вашего собственного фруктового сусла  для вас, но они назначают высокую цену,вдобавок к налогу.  Чешский сленговый термин  неофициально произведенного алкоголя этого типа - "паленка".

[VINOKUR]

но они назначают высокую цену,вдобавок к налогу.

То есть если заплатишь налог, то гнать можно ?

[staut]

Лицензию купишь, а налог по ходу жизни.

[VINOKUR]

Приготовление домашнего самогона на фруктах является в Чехии традиционной народной забавой. Сливы, черешня, абрикосы, груши – все это традиционные ингредиенты. У кого самогон вкуснее? – решили в 2002 году выяснить жители моравской деревни Микулчице. Так возникло теперь уже национальное мероприятие «Проба самогона», которое в этом году пройдет в субботу 24 января.

В Чехии тоже народ устраивает праздничные веселья  :D.

Чехия - разрешено.
добавлено: 30-03-2015, 18:41:47
По Португалии больше ничего кроме фото не нашёл, так что пока под вопросом.
Странный народ эти португальцы, весь мир снабдили своими аламбиками, чтобы народ занимался перегонкой, а сами в кусты  :D.

[dim_dimych]

Испания
Большая часть самогона в Испании производится как второстепенный продукт виноделия путем перегонки выжатого винограда. Основной продукт называется Орухо или Aguardiente (горящая вода). В домашнем варианте, как правило, крепче и имеют более высокое содержание алкоголя, а на 40%, как в официальной продаже. Начиная с Орухо есть бесчисленное количество смесей и ароматизаторов. Обычно добавление трав, специй, ягод, фруктов или смешивание самогон с другими дистиллятов. Самые известные, наверное: pacharán, licor de café и orujo de hierbas.

[VINOKUR]

Slovenia

In Slovenia, especially in the western part, moonshine is distilled from fermented grapes remaining from wine production, and sugar if necessary. It is called tropinovec (tropine, means squeezed half-dried grapes, in the west of the country). Šnops or Žganje, as its otherwise known, is generally distilled from pears, plums and apples. Because it has around 60%–70% of alcohol is often mixed with boiled water to make it lighter (vol. 50%). Tropinovec is rarely drunk in large quantities. It is often mixed with fruits (cherries, pears, etc.) to cover the strong odor and taste, or herbs (Anise, Wolf's bane, etc.) for alternative medical treatment. Home distilling is legal in Slovenia. Still owners are obliged to register and pay excise duties (approximately 15 USD for 40–100 l stills and 30 USD for stills larger than 100 l). There were 20,539 registered home distillers in 2005, down from over 28,000 in 2000.

[Игорь]

Не первым не вторым РК не нужна.

Вторым необходима. Если у винокура нет ректификационной колонны, то что он будет делать с той половиной спирта, которая сидит в примесных погонах?
Без колонны есть только два варианта. Первый - выливать каку вместе со спиртом. Второй - как-то химичить, бодяжить, добавлять ее в нормальный продукт, снижая тем самым качество, или выпуская часть продукции омерзительного качества..
Угадай с трёх раз какой вариант выбирает 99% винокуров?

[VINOKUR]

Угадай с трёх раз какой вариант выбирает 99% винокуров?

Если коньячный спирт отправлять на многолетнюю выдержку в бочки, то РК в принципе не нужна, а если на щепу, как у нас в основном на форуме делают, то думаю, что РК не будет лишней.