Хреновая закуска от Delta

[Delta]

На выходных жена приготовила и я просто обалдел от вкуса этой закуски :)
Берем такие инградиенты:
Помидоры – 2кг
Хрен – 300гр
Чеснок – 300гр
Перец горький – 150гр
Сахар – 1 стакан
Соль – 2столовых ложки
Уксус - 100мл
Помидоры, хрен, чеснок и перец пропускаем через мясорубку. Добавляем сахар, соль, уксус и тщательно перемешиваем.
Понятное дело, что помидоры нужно помыть, а хрен и чеснок почистить... :)Горький перец  идет с семечками...но без хвостиков ;)
В принципе закуска уже готова, но на другой день горечь перца немного сглаживается и получается просто суперовая закусь, типа аджики.
Можно после смешивания положить в стерильные банки под капроновую крышку и поставить в холодильник или погреб. Сколько будет хранится – пока не скажу, но позже напишу.
Выход готового продукта около 2,5 литра.
Всем приятного аппетита!

[pinskslonik]

Может назвать ахриненная закуска , звучит вкусней . ;)

[Delta]

Может назвать ахриненная закуска , звучит вкусней .

pinskslonik, назвать не проблема...Главное, что очень вкусно, что под мясо, что под картошку, ну и т.д. ;)

[Ярема]

Сахар – 1 стакан

Сахар пугает.. :-\ :-\ :-\

[Delta]

Сахар пугает.

Ярема, а ты поробуй...может не так страшен волк...? Можешь меньше положить...
Я всегда пишу ТОЛЬКО, лично мною проверенные рецепты...может иногда чего то дорабатываю...Но тут, как говорится, "не дать, не взять.." все очень сбалансировано ;)

[Ярема]

а ты поробуй.

Попробую обязательно. Через неделю еду на море. Сделаю литров 10.. попробую малость.

добавлено: 12-08-2015, 21:38:41
А уксус сколько.. не вижу.

[schr1]

Я делал подобную закуску,но на порцию,вместо 2-х кг помидоров,я клал 1 кг помидоров и 1 кг сладкого(болгарского) перца.На порцию овощей я добавлял 30 мл ледяной уксусной кислоты.Если применять обыкновенный 9% уксус-получается жидковато.

[Delta]

А уксус сколько.. не вижу.

Ярема, прошу прощения...сильно спешил...100 мл...Сейчас исправлю...Спасибо :(

[Олежище]

Сравниваем, не стесняемся.
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,1244.0.html
Эту штуку я во Львов привозил, если кто помнит :)
А Дельта прогулял (по уважительной причине, не дай бог такое кому....).

[Delta]

Сравниваем, не стесняемся.

Капец! А я искал, искал...вроде думаю было что то на подобие....Плохо искал :(
Ща поисправляю названия ;)
Спасибо!