Сортировка

[Бандерівець]

Теперь 1000% знаю, более пол года не добавлял карбонат натрия в брагу, а в СС гидроксид натрия. Вижу что испортился спирт и сортировка, хроматограмма это тоже показала. Сегодня попробовал водку которая была сделана из браги в которую добавил карбонат натрия, а с СС гидроксид натрия, не смотря на то что автоматика была с багами, водка такая как была до лета. Водка на высоте, без каких либо претензий.

Для себя я решил, переубеждать никого не буду. Просто хотел поделится, на этом тему разговора со старожилами форума на счет карбоната натрия и гидроксида натрия я для себя закрываю.

[olsergey]

Вижу что испортился спирт и сортировка, хроматограмма это тоже показал

Привет. Я для хотел бы уточнить: ты для себя понял, что наиболее хороший спирт получается при добавлении соды в брагу (перед дистилляцией) и при добавлении каустика (едкого натра) перед ректификацией? А какие применял пропорции? Ты в конструкции колонны/технологии ректификации ничего не менял за пол года?

[ГОГа]

К вопросу о сортировке.
Большинство считает ( данные опроса моих знакомых и друзей, впечатления от прочитанного на тематических ресурсах и-нета), что водка должна быть 40% объемных спирта. Так ли это?  На ХД Игорь 223 писал, что предпочитает водку крепостью в 38 %, при этом утверждал, что пьется легче, мягче, спокойнее, вкуснее.
Я тоже оешил поэкспериментировать ( а было это месяца с 2 назад,  просто как-то не решался писать об этом) и сделал сортировку ( только вода и спирт) крепостью в 38 %, сделал одновременно и сортировку в 40% , и в 42%.
Через месяц ( около  месяца назад) я по- пробовал с коллегой продукцию сию.
Пробовал три дня : день на один сорт.
Мои впечатления : да, мягче, вроде даже как вкус какой-то проявился, приятно глотается маленькими глоточками, крупные глотки- ако вино-портвейн и даже менее по крепости в ощущении.
Водка 40 % - не впечатлила : водка как водка, вначале вроде как мягкая, приятная, а вот вторая - третья рюмка идут тоже легонько, но вроде как немного уже щиплются :)
Водка в 42% тоже идет легко, но уже чувствуется спиритус : тянет закусить после второй рюмки.

Лично мне понравилась именно 42%-ая, возможно потому, что был борщ и каша с бараниной.
Коллеге понравилась 38% -ая : он тянул ее из рюмки непрерывно, периодически подливая...ему нравилось, как она реагирует со слюной и делается "сладенькой" :)
Как вы, уважаемые коллеги? Какую крепость предпочитаете в водке?

[gurmanvn]

За себя скажу - 38-39%  :)

[Батарейкин]

а ты попробуй 50%. мне один Уважаемый Модератор присылал. мне очень понравилась!

[Delta]

Какую крепость предпочитаете в водке?

Где то читал на просторах Инета, шо самая обалденная водка 46*...По моему Менделеев писал...Сам не делал, не знаю :(

[APTEM]

самая обалденная водка 46*......Сам не делал,

Я делал... Гадость :)

[Delta]

Я делал... Гадость

Spoiler

Может быть...сам не пробывал...

[close]

[APTEM]

Сделаю эксперимент, от 38% до 56%... О результатах сообщу!
добавлено: 15-08-2015, 08:50:08
С периодом 1% не буду!
Сообщите Ваши пожелания!

[Delta]

Сообщите Ваши пожелания!

APTEM, а зачем до 56*? Мне кажется, что хватит и до 50*...

[APTEM]

а зачем до 56*?

Потому что, я однажды пил заводскую водку 56°, значит есть в этом глубокий смысл...

[Батарейкин]

... О результатах сообщу!

как будет проводится опыт?

[APTEM]

как будет проводится опыт?

Готов рассмотреть любые варианты, мне этот эксперимент, видится так - наливай, да пей :D

[ГОГа]

Делай 38, 40, 42, 46, 50,  56

[samgene]

Делай 38, 40, 42, 46, 50,  56

Пробуйте )))