Настойка из винограда ( по Георгу)

Delta · 07-09-2015, 18:52:44

Цитата: APTEM від 07-09-2015, 18:40:16так может 40 на выходе веселей? или как?

Spoiler

еще веселее будет просто стакан спирта хряпнуть и закусить виноградинкой :D :D :D

[close]

APTEM, у каждого свои вкусы...я последнее время, вообще затачиваю все рецепты под себя, плюс вкусы и восприятия с возрастом меняются...Раньше я, например, вкус джина не воспринимал, ну "елка с водкой" и все...Теперь наверное прийдется делать :) А так, наше поле деятельности НЕ ПАХАННОЕ! Плюс Гог-Магог подбивает на старинные рецепты...Чего то мне уже хочется вернуться к зерну (кукурузе)....в общем одни расстройства ;) :(

Батарейкин · 07-09-2015, 18:53:17

Цитата: APTEM від 07-09-2015, 18:30:27И по крепости, 40 градусов для заливки достаточно? ИЛИ ЛУЧШЕ 50-60?

меня тоже мучит этот вопрос.
вот если не протыкать то вроде как и 40 хватит...
а если проткнуть то из 40 15-20 только и останется.

только не говорите что 6 бутылей нужно ставить!
у меня винограда мало!

Олежище · 09-09-2015, 11:58:15

Ты же летом на газе для авто сэкономил, пойди докупи на 6 бутылей :)

Батарейкин · 09-09-2015, 13:14:17

Цитата: Олежище від 09-09-2015, 11:58:15Ты же летом на газе для авто сэкономил

дык я давно их потратил....
дело ни в бутылях... они то есть!
и даже сортировка осталась.
а вот винограда от родителей на столько не хватит.

так что вчера я в один бутыль загрузил 1,5кг общипаного винограда
залил ровно 1,5 КГ сортировки 42градуса.
было лениво делать еще бутыль с дырочками. может сегодня и сделаю если посетить натхнення.

черный виноград жена не разрешила. сказал нехерь продукт переводить

Delta · 09-09-2015, 20:38:09

Цитата: Батарейкин від 09-09-2015, 13:14:17сказал нехерь продукт переводить

Батарейкин,

Spoiler

если она имела ввиду водку, то таки да...нехерь водку загаживать... :) :D А вот если она имела ввиду виноград... >:( >:( >:(, то я бы ей вспомнил эти слова...под Новый Год и под настоечку :) ;)

[close]

Батарейкин · 09-09-2015, 23:01:16

Цитата: Delta від 09-09-2015, 20:38:09А вот если она имела ввиду виноград... >:( >:( >:(, то я бы ей вспомнил эти слова...под Новый Год и под настоечку :) ;)

вот нашел себе жену трезвеницу... она больше 20мл не пьет!!!

ZSerje · 10-10-2015, 18:13:32

Буду пробовать так:
- заложу в бутыль виноград и залью спиртом, он его высушит
- выдержу дней 10 или больше. незнаю
- разведу 30 гр сортировкой до 40, реально получится с учетом экстракта, где то 35-38
Какие будут мнения?

acernys · 22-10-2015, 18:02:44

Цитата: ZSerje від 10-10-2015, 18:13:32Какие будут мнения?

делал просто,виноград сорт изабелла либо альфа не знаю какой растет,залил 50-52% раствором,после месяца маленько попробовал,запах напоминает порто 5 летний,вкус винограда,сахара не добавлял,кстати слив по бокалу коньячный,цвет рубин темный,может быть как самостоятельный напиток,либо основа для наливки,запаха алкоголя нет,буду ждать еще месяц,думаю с более благородными сортами винограда вкус будет более интересным

voldemar · 19-11-2015, 22:02:43

Знайшовмісяців 2 тому на полці калганівку пів-року настояну ,і ,бувши трохи під шафе,кинув у 3л банку 2грони винограду синього мілкого.
Результат просто приголомшив-смачний виноградно-солодкий присмак+калган=бомба,єдине, шо з45° стало 35°

acernys · 09-12-2015, 08:34:38

настойка на винограде (яблоках) получатся нормальной примерно через 3 месяца все это время идет изменение вкуса,кстати рекомендую довести градусность до 30-35% при более высокой нет такого выраженного вкуса.
думаю что использование более благородных сортов винограда которые растут у вас, вкус будет фантастический (виноград не надо давить или прокалывать)
более длительный вариант, настой,при высокой градусности потом слив и залитие водой,вытянет остатки спирта и все смешать,смеси дать постоять минимум месяц
если используете яблоки по той же схеме яблоки надо брать сладкие,яблоки надо резать
все :)

VINOKUR · 09-12-2015, 09:18:30

Зачем настаивать виноград на спирту. Я уже готовый сок развожу спиртом до нужной крепости, затем профильтровал и готово.

Батарейкин · 27-12-2021, 00:37:44

Цитата: Батарейкин від 09-09-2015, 23:01:16
Цитата: Delta від 09-09-2015, 20:38:09А вот если она имела ввиду виноград... >:( >:( >:(, то я бы ей вспомнил эти слова...под Новый Год и под настоечку :) ;)
вот нашел себе жену трезвеницу... она больше 20мл не пьет!!!

уволил!!!

кто не пробовал рекомендую! напиток естественно

Батарейкин · 13-03-2023, 22:26:55

увидел что тему читают.... с удовольствием перечитал!

увидел что отчет свой не выложил... тогда!
я делал и на 40% и на 70%
и то и то вкусно было...
потом что бы голову себе не морочить... слил оба "раствора" вместе ))))

пЫво · 14-03-2023, 08:14:46

Я за последние лет 6 - 7 , только в прошлом году не сделал этот напиток из-за войны...
Очень его люблю!

vova0869 · 14-03-2023, 20:37:22

А какой сорт винограда используется ?