Брага из инвертного сахара на винных дрожжах.

[sergeybb]

рекомендуют заметно больше

От больше вреда не будет, для дрожжей даже польза.

[IgorKip]

А я решил провести такой эксперимент. Но не понимаю только сколько дрожжей ложить. На вино 5..10гр на 50л. А на инверт? Что, столько же?

[sergeybb]

А на инверт? Что, столько же?

Если считать что сироп имеет ту же сахаристость что и виноград, то столько же.

[Батарейкин]

А я решил провести такой эксперимент.

зимой от скуки нужно такие эксперименты проводить!
а сейчас всю тару под виноград!!!

[IgorKip]

всю тару под виноград

Это да. Но у меня он будет через 1..2 нед. Как раз проскочу. А с зерном долго тара занимается.

[IgorKip]

Вот затеял эту бодягу. Бродит так неспешно уже вторую неделю. Пробуешь, вкусно так. Еще сладко. Так бы и выпил. :) Ну ладно, не зерно, не скиснет.

[mic]

А чим закінчився експеримент?

[IgorKip]

А чим закінчився експеримент?

Плачевно. :-\. Так и не добродило. Перегнал, получил слезы хорошего продукта, но барда сладкая. Я как,хохол, стерпеть это не смог и в барду добавил хлебопекарских дрожжей, перебродило и было перегнано. Продукт получился так себе.

[evgen]

Здравствуйте, вчера вечером поставил вариться сироп из 20 кг сахара, довел до 70 всыпал лимонку минимально убавил газ, и... и забыл. Утром обнаружил сироп коричневого цвета с запахом цыганской карамели (жженый сахар). Я один такой или может кто еще так попадал. Как думаете можно его ставить на брожение или лучше в помойку.

[staut]

20кг сахара это уже количество. Из леденцов тоже гнали. Размачивай  по модулю 1:5 и вноси дрожжи. Винные не будут хорошо работать. Обычные спиртовые ,или разброженный САФ-Левюр. Дистиллят говенный,а на спирт пойдет.