Зерновое сырьё

[IgorKip]

Парни! А вот без ПГ, на газу кто-то делал зерновые? Ну вот 200 лет назад. Какой ПГ? И сахара, считай не было. Значит гнали из зерна. Как? На ХД там была такая тема, но хотелось бы почитать своих.

[Esenin]

Как то еще очень давно пробовал.
кукурузная каша, осахарил ферментами, каша в перемешку с брагой, достаточно густая, в 20 литровую эмалированную кастрюлю, 15, 17 литров трубка медный змеевик на 2 киловатою плитку, ничего не пригорало.
на даче я делал, там у меня 25 литровый бидон нержавеющий, каша была еще гуще, трубка медный змеевик 20 литров в бидоне и вперед, на костер, пригорание не было.
после первого перегона вонючка страшная, после второго конфетка.
а потом я все испортил добавлением сахара в брагу борьба за выход(
вкус говно даже после третьего перегона!
вообще кукуруза это сугубо на любителя, очень тяжелый алкоголь в любом случае, но мне нравится.

[Woolfy]

Думаю, фильтровали по пивной технологии. Или мешать постоянно.

[APTEM]

Просто нержи не было, варили в медных чанах толстых! Потому и не пригорало!

[огник]

А если отжать кашу в мешок и под прес.

[Woolfy]

А если отжать кашу в мешок и под прес.

То потери будут меньше, чем самотеком или руками. Можно эще этот мешок прямо в куб подвесить, так чтоб он не касался дна или тенов

[Ярема]

А вот без ПГ, на газу кто-то делал зерновые?

А что всех так пугает ПГ.???  Блин -ну самая дебильная емкость ( можно ржавую) с 1\2" штуцером. ВСЕ. Ставь на газ и гони... Чего копья ломать то???

[sergeybb]

Парни! А вот без ПГ, на газу кто-то делал зерновые? Ну вот 200 лет назад. Какой ПГ?

Плотно соломой дно устилали и без газа, на дровах :)

[petruniko]

бак на 40 литров заливаю 30 , время от времени помешиваю деревянной лопаткой.при температуре 80 закрываю куб. не разу не пригорало :D

[фотограф]

Парни! А вот без ПГ, на газу кто-то делал зерновые?

Я варю за раз 3кг кукурузной крупы, 1 пшеничной, чуть разжижив солодом в  бидоне алюминиевом.  Если мешать, когда варишь,  то терпимо, но мешать задалбываешься, поэтому пригорает. Как то сделал чуть больше гидромодуль и в две кастрюли, нормально, но лишнюю воду потом гнать надо... В общем, пригорает, ну и фиг с ним, не до углей. После осахаривания фильтрую и отжимаю дробину на сите. Мне много такого напитка не надо, так что прокатит такой вариант.  За пол дня работы  в итоге из 6 кг кукрузы, 2 кг пшенички и  2 литров пшеницы, пророщенной на зелёный солод, выходит две канистры браги по 25 литров браги. Выход после первого погона 10 литров 30 градусов. В итоге забираю 3 литра 70 градусов. Но большие объёмы я бы так никогда не делал. 

[IgorKip]

А вот кипелки. Ну а глиняные черепки никто не пользует? Я их применял, когда перегонял сливовицу со сливой. Нормально. Сейчас я так не делаю. Из соображений нежелательности долгого настаивания на мезге. Т.е. перегоняю отжатое. Насколько реально отжать или отфильтровать брагу из муки?

[IgorKip]

А что всех так пугает ПГ

Да не то что бы пугает. Но это дополнительное оборудование, дополнительные соединения. ну и дополнительная опасность. Время перегонки, опять же, увеличивается.

[grofer]

Какой ПГ? И сахара, считай не было. Значит гнали из зерна. Как?

Тепер також на селі варять на вогні, постійно помішують. Система проста. В брагу опускається трубка, в неї вставляється корба з лопатами на кінці, через занурену трубку з браги нічого не випаровується.
Малюнок не супер, але зрозуміти можна  :)

[IgorKip]

Система проста.

Як то проста? Чего стоит обеспечить герметичное соединение при вращении. 90..100°С там.

[grofer]

Головне щоб та трубка була герметична зверху,  а в низу вона в рідині . Кипить і парує на поверхні.  Можливо є втрати, але вони не значні.Різниця в діаметрі трубки та корби мінімальна.