Бражка из картофеля.

ДЯДЬКА · 02-01-2012, 05:45:05

Урожай сумасшедший.Один віход -на спирт.Отдаю себе отчет что не лучший продукт получу,но все же.Кто эту технологию освоил прошу поделиться опытом.

Borbos · 02-01-2012, 09:26:50

Цитата: ДЯДЬКА від 02-01-2012, 05:45:05Урожай сумасшедший.Один віход -на спирт.Отдаю себе отчет что не лучший продукт получу,но все же.

Лучше этот сумасшедший урожай продать(даже дёшево) и купить пшеницу.Выиграешь и в количестве и в качестве.

ДЯДЬКА · 03-01-2012, 09:02:58

Нет,єто не віход.Мне что бі меньше телодвижений.Кроме того колонна должна улучшить.Для пшениці нужно доп оборудование.

S66 · 03-01-2012, 09:47:51

Очень просто.... Развариваешь картошку, делаешь жидкое пюре (как совдеповской столовке). Дальше солод или ферменты по схеме, как зерновая брага. Получаешь шнапс, вонючий конечно, но пить можно.

ДЯДЬКА · 03-01-2012, 11:37:11

S66, Спасибо.Значит все таки без солода или ферментов,парогенератора и прочего не обойтись.Печально.

ДЯДЬКА · 06-01-2012, 09:13:02

http://samogon.info/recepty/kartofelnyj-samogon.htm Это я ,на вскидку, накопал в инете.Рецепт№2 считаю для себя вполне приемлемым.Кто может ,с точки зрения химии,что ни будь посоветовать.Прошу благословения.

Samogon_s · 06-01-2012, 10:24:01

Цитата: ДЯДЬКА від 03-01-2012, 09:02:58Мне что бі меньше телодвижений.

Цитата: ДЯДЬКА від 06-01-2012, 09:13:02Кто может ,с точки зрения химии,что ни будь посоветовать.Прошу благословения.

Благословение уже было - продавать!
В 10 кг содержится... пусть 2 кг крахмала из которого выйдет 1,5 л спирта. Это в идеале если без потерь. С потерями в 30% будет 1 л спирта.
Продать 10 кг картошки можно по 2,5 грн. - на 25 гривен. Купить можно 4 кг сахара и гарантировано получить 2 л спирта действительно без лишних телодвижений. Но... если уж очень хочется из картошки, то, возвращаясь к рецепту, вместо добавления соломы и муки я бы вырастил и использовал солод. Хоть какая-то гарантия, что крахмал осахарится и потерь будет меньше.

ДЯДЬКА · 06-01-2012, 10:51:29

Samogon_s, Спасибо,советы приняты.Все же интересно попробовать.Я помню как из картошки гнали.Даже теща моя в недавнем прошлом.Кроме того каждый год имеется не товарная картошка.А в этом году сколько не продавай,все равно выбрасывать придется.Если можно,объясни .Мука примерно понятно,но солома какую роль может играть?Что эта "Трава"может расщепить?
У меня спирт уходит в виде водки 20 гр за 0.5 40*.Так что перевести не товарную картошку по 8 гр за 1 кг при цене товарной 2.5очень интересно.

Samogon_s · 06-01-2012, 11:14:26

Цитата: ДЯДЬКА від 06-01-2012, 10:51:29Мука примерно понятно,но солома какую роль может играть?Что эта "Трава"может расщепить?

Это интересно было бы узнать у автора рецепта. Я полагаю, что добавление муки заменяет ферменты. Солома, может быть служит для создания определенной, рыхлой консистенции осахариваемой массы, помогает лучшему сокоотделению и проникновению жидкости в глубь при ожидании «...когда раствор посветлеет...».

chelovechik · 06-01-2012, 11:26:55

Поправка к рецепту:
картофель натереть, разварить (100*) , остудить до (65*), добавить муку+ пророщеное зерно, выдержать 2 часа, остудить и внести дрожжи!!!
А лучше не маяться фигнёй , а сделать из сахара!!!

ДЯДЬКА · 06-01-2012, 11:40:39

chelovechik, Спасибо ,понятно что проще из сахара,но куда девать не нужную картошку если она уже есть.Я поєтому и тему начал.Вот еще.Посмотрите там и зерновой рецепт есть.Извините мне пишеися что сайт вирусній,поєтому прсто копирую.
Для приготовления самогона по этому рецепту, промыть 1 - 1,5 кг пшеницы, замочить в кастрюле. Через 3-4 дня, когда зерно прорастет, залить 15 л воды, добавить 0,5 кг разведенных хлебных дрожжей, поставить в теплое место для брожения. Через 7-10 дней, после окончания брожения, проводят перегонку. Выход самогона 5 - 6 литров.
Для приготовления самогона по этому рецепту надо сварить 1,5 кг картофеля и растолочь его. В кастрюлю емкостью 20 л налить 15 л воды, добавить 3 кг сахара, 100 г дрожжей, 1,5 л кислого молока. Все перемешать, добавить картофель и поставить в теплое место для брожения. Брага на вкус должна быть не сладкой, а горьковатой. Через 3-4 дня перегнать через аппарат. Выход самогона по этому рецепту около 4 литров.

Samogon_s · 06-01-2012, 12:05:12

Рецепты эти все, наверное, создавались во времена борьбы с самогоноварением, чтобы точно ничего не получилось :)
Из всего можно скомпилировать своё что-то.
Например: 1 - 1,5 кг пшеницы промыть в марганцовке, замочить в плоской емкости, накрыть полотном, регулярно увлажнять. Через 3-4 дня, когда зерно прорастет, смолоть его на мясорубке, положить в холодильник.
10 кг картошки разварить (100*), не сливать, потолочь, остудить до (65*), внести смолотый солод, перемешать, емкость утеплить и оставить до остывания. Залить 15 л воды, добавить 0,5 кг разведенных хлебных дрожжей, поставить в теплое место для брожения. Через 7-10 дней, после окончания брожения перегнать. Выход самогона 5 - 6 литров.
Это так, ИМХО самогонщика, никогда не варившего самогон из крахмалосодержащего сырья :D

ДЯДЬКА · 06-01-2012, 12:23:05

Samogon_s, Я понял что ті відал правильній рецепт.Большое спасибо.

chelovechik · 06-01-2012, 12:27:10

Во первых никто не пишет про градус самогона. (можно и из 1 кг сахара сделать 2 литра самогона 20*)
Во вторых эти рецепты пишет человек который и понятия не имеет что такое самогоноварение.
Пшеница имеет разное содержание как ферментов так и крахмала, картофель тем более!
Мне жалко чужой труд, и время, если ты решил сделать шнапс, то делай по правильному с ферментами, развариванием, сбраживанием!!!

Borbos · 06-01-2012, 16:44:13

Похоже картофель в этом рецепте лишний ;)
[attachimg=1]