Самогон из яблок

Ярема · 08-01-2016, 08:28:42

Цитата: самвидат від 08-01-2016, 00:55:27Вот и решил сок с манкой возможно(даже уверен) будет самый раз:)

А ты не думай, а пробуй творческая личность,а потом отпишись.. чего языком то молоть.. :D

самвидат · 08-01-2016, 23:17:07

Цитата: Ярема від 08-01-2016, 08:28:42
Цитата: самвидат від 08-01-2016, 00:55:27Вот и решил сок с манкой возможно(даже уверен) будет самый раз:)
А ты не думай, а пробуй творческая личность,а потом отпишись.. чего языком то молоть.. :D

Конечно попробую-в следующем году, когда фрукты дармовые появятся :D это кто тут из нас языком то мелет? :D

scorpiy · 08-01-2016, 23:56:22

Цитата: Ярема від 08-01-2016, 08:28:42А ты не думай, а пробуй творческая личность,а потом отпишись.. чего языком то молоть..

Нехорошо новичков обижать на форуме,это не ХД,а Лабспирт.
Новичкам нужно посоветовать что то,а не гнобить.
Ну это мой взгляд !

А на счет добавки манки в брагу-это круто.

Коллега Самвидат ,манка только тогда даст спирт,когда ее крахмал превратится в сахар при помощи ферментов солода или других энзимов,может и синтетических.

Речь о том,что крахмал,находящийся в зернах и муке зерновых ( манка -это производное от зерен пшеницы,я думаю ,что это ты знаешь) не может быть сразу переварен и съеден дрожжами,они его не едят.

Дрожжи едят только более простую форму углеводов-сахар,глюкозу,фруктозу,чтобы выделить спирт в процессе своей жизнедеятельности.
Поэтому манку надо сначала осолодить (преобразовать ее крахмал в сахара),а потом можно и сбродить дрожжами и получить желаемый всеми нами спирт.

Как это сделать читай на форуме в темах про соложение зерновых и производство спирта из зерна и крупы.

самвидат · 09-01-2016, 00:15:21

Цитата: scorpiy від 08-01-2016, 23:56:22
Цитата: Ярема від 08-01-2016, 08:28:42А ты не думай, а пробуй творческая личность,а потом отпишись.. чего языком то молоть..

Нехорошо новичков обижать на форуме,это не ХД,а Лабспирт.
Новичкам нужно посоветовать что то,а не гнобить.
Ну это мой взгляд !

А на счет добавки манки в брагу-это круто.

Коллега Самвидат ,манка только тогда даст спирт,когда ее крахмал превратится в сахар при помощи ферментов солода или других энзимов,может и синтетических.

Речь о том,что крахмал,находящийся в зернах и муке зерновых ( манка -это производное от зерен пшеницы,я думаю ,что это ты знаешь) не может быть сразу переварен и съеден дрожжами,они его не едят.

Дрожжи едят только более простую форму углеводов-сахар,глюкозу,фруктозу,чтобы выделить спирт в процессе своей жизнедеятельности.
Поэтому манку надо сначала осолодить (преобразовать ее крахмал в сахара),а потом можно и сбродить дрожжами и получить желаемый всеми нами спирт.

Как это сделать читай на форуме в темах про соложение зерновых и производство спирта из зерна и крупы.

:D спасибо за защиту :D
Я новичек на этом форуме, я ушел с hd, добрые люди пригласили сюда :D спасибо большее за ваши советы, но про соложение зерна, знаю не по наслышке, несколько раз неплохо получался ХОС на ферментах, и естественно манку в фруктовое сырье я планировал добавлять с ферментами :) к стати в фруктах имеются и свои альфа и глюко амилазы да и еще каки то там амилазы, и небольшое количество зерновых, фруктовое сырье смогло бы и само осахарить :)

Хтось · 09-01-2016, 00:36:39

А в чем преимущество добавления манки а не сахара ? Разностью в цене сахара и манки пока пренебрегаем, так что мы получим в результате ?

самвидат · 09-01-2016, 00:58:27

Цитата: Хтось від 09-01-2016, 00:36:39
А в чем преимущество добавления манки а не сахара ? Разностью в цене сахара и манки пока пренебрегаем, так что мы получим в результате ?

Надеюсь в органолептике :D Кончно на вкус и цвет фломастеры разные, но вот по мне сэм из зерновых вкуснее чем из сахара!Возможно и тут что то вкусненькое получится, а возможно и кака :D
Предложил манку а не муку только из тех соображений, что ее проще декантировать

scorpiy · 09-01-2016, 01:22:26

Цитата: самвидат від 09-01-2016, 00:58:27но вот по мне сэм из зерновых вкуснее чем из сахара!Возможно и тут что то вкусненькое получится, а возможно и кака

Конечно же ,сем из зерна получается вкусняшкой!!!

Но,и это спорный вопрос,кому что нДравится!

Я и мои родные ,употребляем настойки на фруктах и ягодах на основе СОРТИРОВКИ !!

Ничего другого я и мои родные не принимают.
О банальном дистилляте 2-й-3-й дробной перегонке забыли ,как вонючий сон!!

А из сока яблок получается вкусный ,ароматный кальвадос НО!!!
Трудовые и мат-затраты в индивидуальнам производстве кальвадоса меньше чем 200-300 л переработанного сока яблок требуют больших материальных ,физических и МОРАЛЬНЫХ затрат.

Иначе,на мой взгляд,не стоит и начинать получение кальвадоса из яблок.

Да, из зерновых( ячмень,кукуруза,пшеница ) получают ,я надеюсь,что ты знаешь,виски .
Читай больше инфу на нашем форуме,все здесь есть.
Не изобретай велосипед !!

Но,каждому свое!!

Совет от старого самогонщика-сначала прочти хоть немного теории самогоноварения,а потом задавай вопросы и изобретай свой велосипед!!

Если продвинешься,то построишь( или купишь) РК-ректификационную колонну.

Тогда твой самогон-дистиллят даже второй дробной перегонки покажется тебе не вкусной отравой!!!

УСЕ попробовано и все твои вопросы есть на нашем форуме.
Только не надо ленится читать и изучать опыт форумчан.

Успехов,коллега!!!

С Рождеством Христовым и Новым Годом!!!

Всех благ,мира ,здоровья и добра!!!

самвидат · 09-01-2016, 10:15:02

Цитата: scorpiy від 09-01-2016, 01:22:26
Цитата: самвидат від 09-01-2016, 00:58:27но вот по мне сэм из зерновых вкуснее чем из сахара!Возможно и тут что то вкусненькое получится, а возможно и кака

Конечно же ,сем из зерна получается вкусняшкой!!!

Но,и это спорный вопрос,кому что нДравится!

Я и мои родные ,употребляем настойки на фруктах и ягодах на основе СОРТИРОВКИ !!

Ничего другого я и мои родные не принимают.
О банальном дистилляте 2-й-3-й дробной перегонке забыли ,как вонючий сон!!

А из сока яблок получается вкусный ,ароматный кальвадос НО!!!
Трудовые и мат-затраты в индивидуальнам производстве кальвадоса меньше чем 200-300 л переработанного сока яблок требуют больших материальных ,физических и МОРАЛЬНЫХ затрат.

Иначе,на мой взгляд,не стоит и начинать получение кальвадоса из яблок.

Да, из зерновых( ячмень,кукуруза,пшеница ) получают ,я надеюсь,что ты знаешь,виски .
Читай больше инфу на нашем форуме,все здесь есть.
Не изобретай велосипед !!

Но,каждому свое!!

Совет от старого самогонщика-сначала прочти хоть немного теории самогоноварения,а потом задавай вопросы и изобретай свой велосипед!!

Если продвинешься,то построишь( или купишь) РК-ректификационную колонну.

Тогда твой самогон-дистиллят даже второй дробной перегонки покажется тебе не вкусной отравой!!!

УСЕ попробовано и все твои вопросы есть на нашем форуме.
Только не надо ленится читать и изучать опыт форумчан.

Успехов,коллега!!!

С Рождеством Христовым и Новым Годом!!!

Всех благ,мира ,здоровья и добра!!!

Спасибо за советы(дуже дякую), повторюсь на вкус и цвет всем фломастеры разные:) вам нравятся настойки на основе сортировки, мне нравятся прямые фруктовые дистиляты:) Кальвадос получается разве не на основе банальной(как вы выразились) дистиляции?
Форум по инфе достаточно скуден, але треба підтримувати українського виробника-того я тут:)))
"Да, из зерновых( ячмень,кукуруза,пшеница ) получают ,я надеюсь,что ты знаешь,виски", да а из риса саке:) Я это слышал:)и даже получилось сварить:)
"Совет от старого самогонщика-сначала прочти хоть немного теории самогоноварения,а потом задавай вопросы и изобретай свой велосипед!!"-вы знаете, прочел не мало теории,(но ее конечно много никогда не бывает), в свое время-всего навсего года 3 назад-все смеялись над теорией ХОС разработаной Литоксом(царствие ему небесное), да и сегодня еще такие остались, но как показала практика-теория имеет право на существование и имеет много последователей, хоть она конкретно отличается от классики(ГОС)
"УСЕ попробовано и все твои вопросы есть на нашем форуме.
Только не надо ленится читать и изучать опыт форумчан."-пока встречал ответ на мой вопрос только на вражеском форуме hd,да и то человека предложившего и опробовавшего этот вариант там тоже "зацькували", беда в том что в процессе чтения всей ветки-потреял интересующее меня сообщение и соответственно контакты его автора:( Вот потому и задал свой вопрос сдеся, может в Украине уже кто то пробовал такое!!!
А если вы считаете что усе попробовано, то не сочтите за большей труд-ткните пальцем где об этом прочитать:)
По поводу РК-пока не собираюсь ни делать ни покупать, ректификаты пока не признаю(возможно с возрастом вкус поменяется), да и причем тут РК к фруктовым дистилятам?тема про РК не в этом разделе!
Успехов и Вам коллега!!!
Усіх форумчан з Різдвом та передуючими Маланкою та Водохрещам!!!

BazilVV · 09-01-2016, 10:48:52

Цитата: самвидат від 09-01-2016, 10:15:02беда в том что в процессе чтения всей ветки-потреял интересующее меня сообщение и соответственно контакты его автора:

Spoiler

Поддерживаю, уже несколько лет читаю, даже тетрадь в 5см толщиной завел для записей, закладок натыкал уйму, и найти нужное в данный момент проблема, а вопрос задать, я уже писал где то - ответ ПОИСК!

[close]

самвидат · 09-01-2016, 12:10:10

Цитата: BazilVV від 09-01-2016, 10:48:52
Цитата: самвидат від 09-01-2016, 10:15:02беда в том что в процессе чтения всей ветки-потреял интересующее меня сообщение и соответственно контакты его автора:

Spoiler
Поддерживаю, уже несколько лет читаю, даже тетрадь в 5см толщиной завел для записей, закладок натыкал уйму, и найти нужное в данный момент проблема, а вопрос задать, я уже писал где то - ответ ПОИСК!
[close]

Поиск рулит, если правильно вопрос задать, а в теме где 470 страниц найти одно сообщение даже поиском-сложновато(надо вспомнить хотя бы ключевые фразы того сообщения) :D Да и в принципе хотелось бы найти однодумців на этом форуме :D

hachok · 10-01-2016, 12:19:43

в мене майже закінчило бродити яблучне вино (вже не булькає але ще під тиском ), збираюсь переганяти на мідній шапці)

але є питання принцип такий же як із виноградом в куб всі дріжді і довго нудно варити ? чи тут інші принципи?