Котосупа

[фотограф]

Не стоить прятать своего кота или ловить соседского ;). Кот не участвует,(хотя некоторые заслуживают)
Полюбившееся нашей семье очень простое и вкусное блюдо (вроде греческое), под сегодняшнюю снежную зиму самое то. Сейчас выглянул в окно и решил, что давно не готовили.  Главное условие - никакой отсебятины в виде добавления ингридиентов. Поверьте, очень необычно вкусно и сытно.
Варим куриный бульон. Бульон значит курица, вода, соль. Никакого лука, морковки, лавровых листов, душистого перца... Ничего того, что мы добавляем в первые блюда.
Когда мясо готово, вынимаем его.
В бульон добавляем рис. Рис самый обычный, круглый, чем больше в нём крахмала, тем лучше. Пропареный/прожареный и тот, который плохо разбухает не катит. На три литра бульона ложим стакан и ещё немного. Пока варится рис, снимаем мясо с кости, делим на не особо мелкие части.
Когда рис сварился берём (это из расчёта на три литра бульона) два яйца и один большой или два , если маленьких,  лимона. В миску разбиваем яйца, выдавливаем сок с лимона.Сок полностью, всё что есть. Хорошо всё мешаем. Берем с кастрюли где то пол стакана бульона (желательно риса захватывать поменьше, мешает) и понемногу добавляем в миску с яйцами и лимонным соком,  размешивая.
Кидаем мясо в бульон с готовым рисом,
выключаем огонь и начинаем вливать, непрерывно помешивая, смесь яиц, сока и бульйона, которую мы предварительно заколотили.
Всё. 
Если всё правильно сделали, яйца не свернутся (если мало лимонного сока - почти стопудовао свернутся)  и  в итоге получается суп по виду напоминающий молочную густую рисовую кашу. С мясом :P Есть горячим
Когда остынет, застывает, не переживайте, после подогрева станет опять жидким.
Напоминаю - никаких укропов, петрушек, лука, морковки.., НИЧЕГО кроме курицы, риса, соли, яиц, лимона.