Не получается приблизиться к показателям

Archer · 30-01-2016, 18:48:06

Цитата: sergeybb від 30-01-2016, 18:36:49в потолок

про потолок я и упоминать не стал,так как сам 3 раза через левое плечо плюю и волчком вою перед пробой :D

ГОГа · 30-01-2016, 20:19:01

По большому счету, я рранее пробовал по- иному: наливал пол-стакана браги и выпивал, прислушивался к себе..если мой организм говорил, что ни хрена конкретно не почувствовал, лишь дрожжевой оттенок на языке, значит шнать РАНО. А вот когда словно внутренний голос вещать после приема браги начинал, мол, добавить надо - самое то: ГНАТЬ!!!

Богдан · 13-03-2016, 09:51:06

Заклав в понеділок вечором:
10кг цукор (Чортків) + 1кг Первак-Львів+ 40л води.
П'ятниця вечором освітлив бентонітом(Киця Мура) 4ст.л. (120гр.) і на вулицю на холод до суботи вечора осаджувати...
Зняв з осадка і в куб кегу50л.
вечором в суботу і перегнав з РОСОЮ на заводських настройках на дистиляторі від Яреми за 3.6 , так розумію це 3год. 36хв. по даних РОСИ.
підключено 2 тена сумарно 3кВт.
Гнав до 99,5^оС по датчику в кубі в тені Sanal.
Отримав 14л дистиляту 40,28% в перерахунку 100% - 5,64л спирту.
Виміри проводив АСП-3 враховуючи для температури 20^оС.
Ось так, вважаю що нормальний середній результат.

ДЯДЬКА · 27-04-2016, 17:58:00

Богдан, 10 кг-12литров по 53-55**.Тогда выход товарного спирта будет в пределах нормы.С 10 кг после второй ректификации будет примерно 500 мл с килограмма или 5 литров.Иначе мне не интересно.
Выход СС из браги мне ничего конкретного не говорит.АС может нарисоваться высоким а товарного спирта мало.

Хтось · 27-10-2018, 11:00:49

Цитата: Игорь від 15-06-2015, 10:41:06Когда-то я рекомендовал гидромодуль 1 к 4,3 из таких соображений.
При кубовой (периодической) перегонке я стабильно получал около 600 мл спирта с килограмма сахара, от этой цифры и отталкивался.
Ориентировался на конечную крепость браги порядка 12%.
Чтобы брага из килограммала сахара, сбродившегося в 600 мл спирта, имела крепость 12%об, объем браги должен быть 600 / 12% = 5 литров.
Эти 5000 мл складываються из 625 мл сахара (1 кг плотностью 1,6), 100 мл дрожжей и воды. Значит воды должно быть 5000-625-100 = примерно 4300 мл.

Я пересчитал для крепости браги 14%: 600/14%-625-100 = 3560. Гидромодуль 3,56 получается.
Забавно, сильно отличается от общепринятого

Игорь · 27-10-2018, 13:30:33

Цитата: Хтось від 27-10-2018, 11:00:49600/14%-625-100 = 3560

Обрати внимание на строчку "При кубовой (периодической) перегонке я стабильно получал около 600 мл спирта с килограмма сахара, от этой цифры и отталкивался".
Непрерывная перегонка показала, что спирта с килограмма сахара набраживается не 600 мл, а на 40-50 мл больше. Но только при условии, что воды не будет мало и высокая спиртуозность не помешает дрожжам переработать сахар полностью.

Dimassik · 27-10-2018, 17:50:00

Цитата: Игорь від 27-10-2018, 13:30:33Но только при условии, что воды не будет мало

Мало это сколько? Или все индивидуально?

Хтось · 27-10-2018, 18:09:20

Цитата: Игорь від 27-10-2018, 13:30:33Непрерывная перегонка показала, что спирта с килограмма сахара набраживается не 600 мл, а на 40-50 мл больше.

У меня классика - куб. И чем крепче будет брага (то есть чем меньше гидромодуль), тем меньше спирта выльется с бардой.
Но с другой стороны жалко времени/электричества выжимать до 100С

Отсюда и поиск прессованных дрожжей с максимальным процентом наброда - недавно хвалили Харьковские "Міцний змій", присоветуйте какие еще.

Игорь · 27-10-2018, 19:02:46

Цитата: Dimassik від 27-10-2018, 17:50:00
Цитата: Игорь від 27-10-2018, 13:30:33Но только при условии, что воды не будет мало
Мало это сколько? Или все индивидуально?

Дрожжи гарантировано сбродят сахар без остатка если е финишу крепость не поднимется выше 12%. Могут вытянуть и большую крепость, но уже ценой более длительного брожения и наброда дополнительного количества посторонних веществ

Игорь · 27-10-2018, 19:06:35

если брага бродит больше 3-4 дней, значит есть смысл увеличить температуру. Если не помогает - надо давать больше воды. Речь ижет о сырье для спирта. Для вина и коньячного спирта - наоборот. Нужно снижать температуру чтобы затянуть брожения и дать возможность дрожжам наварить эфиров

бам50 · 27-10-2018, 19:12:30

недавно хвалили Харьковские "Міцний змій", присоветуйте какие еще.
Делал параллельно все харьковские, победила Экстра.

александр1 · 27-10-2018, 19:21:34

Цитата: бам50 від 27-10-2018, 19:12:30"Міцний змій

и прочее типа СПИРТОВЫЕ это все реклама ,маркетинг или просто говоря "хороший понт дороже денег" .Возьми обычные Экстра только Свежие и будет все нормально !

Хтось · 27-10-2018, 19:58:22

Цитата: бам50 від 27-10-2018, 19:12:30победила Экстра.

По каким критериям победа ?

пЫво · 31-10-2018, 10:40:45

То же самое
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,6945.msg269944.html#msg269944

Игорь · 31-10-2018, 13:50:49

Давно использую только харьковскую Экстру.