Скорость сбраживания(сахарной браги)

[DimkaZho]

Игорь писал и неоднократно! :
"Помоги дрожжам, сделав свое дело, быстро сдохнуть, а не мучительно дображивать белок из трупов соседей. Для этого лей не 5 литров воды на килограмм сахара, а 4,2, максимум 4,5.

Насколько я помню то Игорь хорошо отзывался о большом гидромодуле не помню точно но чуть ли не 1/10
С этим потом хорошо работать на НБК

[Delta]

я помню то Игорь хорошо отзывался о большом гидромодуле не помню точно но чуть ли не 1/10

Так это вроде было в планах...а сделал или нет, у него нужно спросить...

[Я_Николай]

Такие все "профи"... А простой совет дать начинающему, без заумных разъяснений никто не может? Создается впечатление, что самогонку тут все с пелёнок гонят... Не в 18 л. пластике брага, а в 25 л. алюминиевом бидоне (читайте внимательно). Зря я сюда зашел... Благодарю всех за помощь.

[grofer]

А простой совет дать начинающему, без заумных разъяснений никто не может?

а на просте питання відповісти?

А на вкус какая брага? Сладит?

[DimkaZho]

Так как тяжело, что либо сказать, может быть сотни причин от дрожжей до сахара и температуры брожения, кто ж скажет как оно было. Может и выбродило быстро, бывало и 4 дня отыгрывала.  Я заливают сахар 50 градусной водой и дрожжи аж гудять

[vitallicheg]

Зря я сюда зашел... Благодарю всех за помощь.

Чего заходил ? Что бы обидеться ? 
Не пори горячку , продолжай читать и задавать вопросы . Я делаю затор из 10кг сахара , 1кг дрожжи экстра , и наливаю десять банок 4,0 литра воды . В куб 50 л влазит в притык , на полной мощи не гоню - во избежание брызгоуноса ;) . Так что Я_Николай,  не психуй , а вливайся в коллектив  ;)

добавлено: 12-02-2016, 23:15:17

на водном затворе "булькала" дней 5-6.
 А сейчас взял дрожжи "Градус" (5 кг сахара, 0,5 кг дрожжи "Градус", 18л. воды) - два дня неактивно "булькала" и замолчала

И ещё - температура в помещении какая ? У меня летом брага за три дня уже была готова , думаю и у коллег так же ....

[Я_Николай]

Відповідь на просте питання - сладить.
t* в помещении - 21-24*.
Ни на кого я не обижаюсь. Просто как видят, что человек не понимает - начинают умничать, нет, чтобы объяснить...

[Delta]

Відповідь на просте питання - сладить.

Перегони и повторно заколоти в барде...с уменьшенной закладкой сахара.

[Delta]

Я_Николай, погодь...может она еще бродит?

[staut]

А сейчас взял дрожжи "Градус" (5 кг сахара, 0,5 кг дрожжи "Градус", 18л. воды) - два дня неактивно "булькала" и замолчала...

Был "Градус",да весь вышел.  ;) В Кривом Роге сейчас не до нашей самогонки. Деньги нужны. Технология может быть ускорена,или изменена.
Delta как в воду глядел -"это маркетинговый ход завода, что бы привлечь покупателя, а через год (то есть этим летом ) будет одно из двух: либо цена подскочит до небес, либо качество начнет хромать...) Поживем – увидим ". http://labspirt.com/forum/index.php/topic,1071.msg30948.html#msg30948

[Сергей16]

Коль зашёл разговор о Криворожских дрожжах, хочу поделиться последними наблюдениями.
В январе взял пачку обычных Криворожских по 19гр за кг срок годности до 30.01.16.
Ну дрожжи как дрожжи грех жаловаться за такие деньги.
Не гонись за гидромодулем, плюс минус поглядывай на температуру и за 4-5 дней отбраживало.
Я не ложу 100гр на кило сахара. Пачку на три части и на 6 кг сахара.
В феврале опять взял такие же срок годности до 19.02.16.
Блин ну бешенные какие то дрожжи!
И пены особо нету, сахар падает на глазах, в общем сказка.
Жена делала пирожки, так она тесто на стол а оно поднимается.
Завтра если попаду на рынок и найду именно эту партию, прикуплю пачки три и в морозилку.
Сильно не обеднею, но хоть на всякий аварийный буду с дрожжами.
Так что партия от партии сильно отличаются.
Не знаю это маркетинговый ход или ещё какая то заморочка, но это факт...

[Я_Николай]

Відповідь на просте питання - сладить.

Перегони и повторно заколоти в барде...с уменьшенной закладкой сахара.

Можно подробнее, пжл. сколько сахара в барду? А то опять получится...

Я_Николай, погодь...может она еще бродит?

Но гидрозатвор не булькает, а как иначе понять я не знаю

[Сергей16]

Но гидрозатвор не булькает

Я бы начал с того, что поставил бы этот бидончик на газовую печку, в левой руке держишь термометр а праваой ганяешь брагу по кругу до тех пор, пока температура не поднимится до 30*С.
Всё! Накинь на него шубу или одеяло и до утра.
Утром посмотришь и отпишись...

[Delta]

Я_Николай, Ладно, начну ликбез заново...можно было конечно послать тебя в читальный зал, на пару суток, но я сегодня добрый... :) :D ;)
Первое...насколько я понял у тебя бидон, или попросту молочная фляга...Значить в ней есть кокой то воздушный слой...Сними ты этот гидрозатвор, на фиг ты его ставишь? ...Зажги спичку и поднеси к горловине бидона...спичка должна гореть, даже находясь в нескольких сантиметрах от браги (2-3см). Если спичка горит, то значить уже твоя брага не играет, и ждать нечего. Надо перегонять! Если спичка тухнет, то углекислый газ еще выделяется...переколачиваем "веслом" нашу брагу и через пару минут повторяем эксперимент со спичкой...если все таки тухнет, оставляем брагу на "дозревание" ;)
Далее...у тебя в бидоне заложено 5кг сахара, значить в идеале ты должен взять 3 литра АС (если не знаешь что это-забей), по простому ты должен отобрать 5-6 литров 50% самогона...(или какой ты предпочитаешь?). Если ты допустим берешь только 4 литра самогона (вместо 5), то в барду добавляешь 4кг сахара, так как, грубо говоря 1 кг у тебя в барде остался...а дрожжей так как и ложил...если отбираешь 3 литра сэма, то у тебя осталось 2 кг, значить добавить надо 3 кг сахара...если отбираешь 2 литра сэма, то соответственно добавлять надо 2 кг...Почему 50% сэм,? так проще считать...Ну вроде вкратце разжевал :)
Почему так у тебя произошло (что брага сладит) надо детально разбираться...
Как то так ;)

[vitallicheg]

Но гидрозатвор не булькает, а как иначе понять я не знаю

У меня осенью когда температура помещения около 20 гр брага выбраживает за дней десять , пять из которых гидрозатвор - молчит ... Но на спичку и на вкус , ещё не готова ....