Скорость сбраживания(сахарной браги)

[Delta]

Хтось цей міф розвіє?

Давайте по порядку...
Прежде всего, я предполагаю, что andy79022, неправлильно разбавил свой продукт...То есть на самом деле, там не 42*, а более...Об этом говорят следующие факты:

при разбавлении пузыриться как бы продукт, и при наливании с бутля в бутылки тоже пузыриться уже разбавленый.

То есть я бы перепроверил (проверенным) спиртометром...Почему? Кто помнит, как в 70-80ые года проверяли качество самогона, когда такой девайс, как спиртометр, был в диковинку? Просто встряхивали бутылку с сэмом, и на поверхности должно "стоять ожирелье (намисто)" некоторое время. Чем больше пузырей и дольше они "стоят", тем крепче напиток :) При этом спирт не пузырится совсем...Это объяснить не могу...
Соответственно если продукт 45* и выше, скорее всего отсюда и жжение...Перепроверь!
Второе...если в оборудовании ничего не поменялось и сахар тоже не поменялся, то скорее всего виноваты дрожжи...Может больше голов набродило? Повышенная температура в помещении?

Коллега из Херсона говорит что из-за тена, на газу или индукционке такого не будет.

Будет только в том случае, если ТЭН не нержовый, а оцинкованный или аннодированный....или еще может какой то херней покрыт... :(

[andy]

42*, а более...

Меряю асп3, вместе с аппаратом получил.

Второе...если в оборудовании ничего не поменялось

Ду 50 от Вилена с медной насадкой.

сахар тоже не поменялся

А здесь хз)) на базе купил мешок, при разбавлении как бы потемнел сироп, такой аж черноватый(

ТЭН не нержовый,

Санал стоит, оборудование от Вилена, с ним думаю все в порядке

[Бандерівець]

Два раза ставил на змее горыныче

а на каких дрожжах остановился?

Львовске "Первак", разницу с львовскими "Экстра" не заметил, но почему-то "Первак" на рынках продают больше поэтому его беру.

[DimkaZho]

Два раза ставил на змее горыныче

а на каких дрожжах остановился?

Львовске "Первак", разницу с львовскими "Экстра" не заметил, но почему-то "Первак" на рынках продают больше поэтому его беру.

У нас экстра 20 за кг а Первак по 23 или 25 за кг

[Delta]

Меряю асп3, вместе с аппаратом получил.

andy79022, я бы все таки его перепроверил, на всякий случай...А при первичном перегоне, все сошлось и ты мерял этим же АСП 3?
По всем симптомам (пузырится) все таки грешу на неправильное разведение...и крепкий продукт. Сахар все таки я бы отнес на второй план, хотя чего там в него сейчас добавляют?  ::) ::) А этикетка от сахара осталась? Чей сахар?

[andy]

все сошлось

Всмысле сошлось??
Первичный по совету до 0 почти на полной мощности гоню, а уже второй дробный перегон

грешу на неправильное разведение

Я тоже об этом думаю, воду брал профильтрованую через наша вода3 и вливал в продукт, возможно фильтра уже подзасорились
Куплю бутылку водки и проверю асп, тот что от 40-70

[Delta]

Всмысле сошлось??

Первичная перегонка по выходу АС, из количества закладки? Сколько ты положил сахара и сколько взял продукта?

Куплю бутылку водки и проверю асп, тот что от 40-70

Плохая идея...не факт, что в магазе водка будет 40*...ну разве, что "Хортица"...

[andy]

Сколько ты положил сахара и сколько взял продукта?

При первом как то не замерял, а при дробном http://labspirt.com/forum/index.php/topic,4457.75.html

[aleksandr2617]

Решил сделать эксперимент.
Пропорции: вода-4500гр, сахар-1000гр, дрожжи-80гр
две одинаковые бутылки 6л, только дрожжи разные, криворожские спиртовые и львовские екстра.
Результат на графике - вес браги через каждые 60 минут? очень наглядно получилось.

[Батарейкин]

и львовские екстра.

красный график?

[aleksandr2617]

Да, Львовские красный Криворожские синий.
Ось Х время, ось Y вес.
Хочу еще поставить с разными гидромодулями и одинаковыми дрожжами.

[Батарейкин]

Хочу еще поставить с разными гидромодулями и одинаковыми дрожжами.

повторюсь, может поможет для создания эксперимента
210 литров сумарный обьем
50кг +4кг = 8суток
30кг +3кг =36 часов
температура в комнате 28градусов

дрожжи первак

[Lesik22]

Плохая идея...не факт, что в магазе водка будет 40*...ну разве, что "Хортица"...

Вчера ради интереса замерял "Хлебный дар" - 38%.

[Олежище]

Чем мерял плотность и чем температуру?

[Dimassik]

Водка (более менее) вся "заточена" под 40*,  а вот какие там примеси -  другой вопрос.