Настойка на перепонках грецких орехов.

[пЫво]

Уговорил :D. Завтра ставлю.

[IgorKip]

Перепонки это "мусор" внутри ореха?

Тема! Ну ты темный! :D :D :D. Да там же самый вкус ореха.

[APTEM]

IgorKip, ну так.... :-[
Для того и спрашиваю, чтоб поумнеть :)

[roust]

И УСЕ,никаких корней ,варений и прочих трав и добавок.Если хотите пить настой на перегородках грецкого ореха,а не компот из варенья и трав и фруктов.

Мудра думка,власне так робиться добра настоянка,а ще ліпше робити в вересні жовтні на перетинках
молочних горіхів і потім в лютому березні додати перетинки з сухих, дотримати настоянку до червня
липня і можна споживати.На семі не пробував,а на сортировці(сортировка слово кацапщиною
попахує)спирт  власноговиготовлення розведений до 45 саме те .

[IgorKip]

,а ще ліпше робити в вересні жовтні на перетинках
молочних горіхів

Ондріє, яки вони вже молочні у " вересні жовтні"?

[sechevoy]

Я недавно офигительный гриб получил настаиванием на ореховых перепонках. Перепонки покупал на рынке у бабушки, залил 2 л сахарного и через 10 дней уже красовался гриб диаметром 7-8 см, который заметил только при фильтрации. Рисковать не стал и отправил всё на перегонку.

[grofer]

гриб диаметром 7-8 см

міг би фото викласти, тепер час не юрського періоду.

[ДимаС]

Подумал о том, почему дуб обжигают, а перепонки - нет. Решил пробу сделать. Низ поджалился сильнее, верх меньше - часть буду настаивать 10г/л на сортировке, часть 5г/л на настое из двух рябин, разбавленных в 2 раза сортировкой.

[sergeybb]

ДимаС, перепонки и без обжарки дают темный цвет, представляю что дадут обжаренные, хотя вкус может оказаться интересный

[ДимаС]

не видел на форуме чтобы кто-то обжаривал. Посмотрим что получится.

[ДимаС]

10г/л за ночь дали приличную окраску. Похоже что ложить нужно было не больше чем ложат щепы. Через пару недель будет понятно что получилось.

[bbwb]

В 10л сема на перетинках горіха всипав вишні з 3л банки наливки (шкода було викидувати). Через 3 місяці попробував, вийшов дуже цікавий продукт темно-коричневого до вишневого кольору, на смак як на перетинках з нотами вишні, сподобався, буду практикувати.

[ГонщикФормулы]

Давно в этой теме ничего не писали, но назрел вопрос. Насобиралось у меня прилично перегородок грецкого ореха, решил сделать настойку. Почитав эту ветку залил 3 литра сортировки (градусов 42) и добавил 30 грам перегородок из ореха. Читал что добавляют варенье , но пока не варенья. Может как вариант добавить сахар и ванильный сахар.
Кто может подсказать на своем опыте?

Ещё может кто-то посоветует как делать концентрат их этих перепонок и потом его добавлять в сортировку для вкуса, может так кто-то тоже делал?

[vova0869]

Я делал но для лечебных целей .Брал банку из темного стекла засыпал перепонки и заливал спиртом разведённым до 45' .Употреблял столовую ложку с водой при расстройствах кишечника .Это бабушкин рецепт .Было добавлял 50 г на литр самогона но это давно было .Так что делай концентрат и добавляй по вкусу .Сахар мёд можно сироп .

[ГонщикФормулы]

А как теперь понимать,  если я на 3 литра сортировки засыпал 30гр перепонок и буду настаивать неделю, это у меня настойка для пития или концентрат для добавления в чистую сортировку?
добавлено: 25-12-2023, 12:36:56
Я к чему уточняю, настойки ведь тоже дело не простое, чтоб у меня не настоялась какая-то гримучяая смесь из ореха от которой ещё можно и отравится или которую можно пить по 50 гр максимум. Хочется сделать напиток который можно употреблять по объемам как и водку))