Пиво(Флудовая ветка)

[Батарейкин]

засыпь магната 25 грамм на горечь на свои 20 литро

25 нормально!!!
и 30 тоже..... :D

[Батарейкин]

потому шо насыпали на глазок,

дык весы для этого есть!
ну ладно про термометр вы забыли! :))))))))))))

[Батарейкин]

Батарейкин вообще хочет что бы я 50 попробовал сварить!
добавлено: Сегодня в 16:31
Цитата: Horu от Вчера в 16:47

    Плотность
    Время 1,030 1,040 1,050 1,060 1,070

Блин, неужели пиво такое можно варить 1070?
Это уже спирта под 9%!

я когда то выкладывал свою табличку в которой все варки пива
с плотностями, ибу, нп, кп,
как будет больше времени найду продублирую
то что я с 70ибу варил это точно
по нп максимальное было 1100

[Батарейкин]

Крепкий портер                             25-50

гыыы-гыы
это какой же портер в магазине нужно купить что бы эту горечь почувствовать?
раньше хоть Балтика была вкусная (10лет назад)
а сейчас Львовское....

ну ни горькие они!

[Олежище]

Цитата: Олежище от Сегодня в 14:09
Что может быть не ясного, среднестатистическое пиво, час варки 0,25 коэффициент, 10мин 0,85 коэффициент и все.
Наверное всё таки 0,085.
Посчитал по науке, то шо я там себе наварил!
Холертау 50гр и Перле 15гр в начале варки и Жатецкого 50гр за 10мин до конца.
Получилось ИБУ 30,8!!!
Теперь бы ещё понять шо это значит ...

Да 0,085.
А 30 единиц горечи для не сильно плотного пива это весьма горько, особенно если до этого пил Обольнь или аналогичное. Для плотного пива, это нормально, но месяца через 3 выдержки. А вообще ты талантлив, пробуй.

[Сергей16]

вот всё вам расскажи :D
Вот примерный расклад (откуда взял уже и не помню

Ну ты oleg_n,  и выдал!!!
Вообще средне статистическому человеку это всё по силам осознать?
Посмотрел прайс на Мальтерюпе, там есть 2 хмеля, Жатецкий 780гривен за кило и Кристал США 850гривен кислоты в обеих 3,6%
Так упаковка 5кг!!!
И это получается шо нужно 4000гривен на хмель готовить???
Дайте мне стену, я лучше головой об неё ударюсь! :o

[фотограф]

Получилось ИБУ 30,8!!!
Теперь бы ещё понять шо это значит ...

А не поймёшь пока не попробуешь Но действительно верно делать как надо - это  посчитать первые разы в Бирсмите, там удобно. Лично мине нравится горькое пиво, и жене тоже. Да всем нравится, потому как кроме как горькое оно ещё и вкусное  ;)

И это получается шо нужно 4000гривен на хмель готовить???
Дайте мне стену, я лучше головой об неё ударюсь!

купи в магазине грамм 200, а хочешь - бери украинский тренироваться, хотя не исключено что понравиться, он фигню стоит

[Сергей16]

А 30 единиц горечи для не сильно плотного пива это весьма горько,

Чё то не хочется мне ни Оболони ни Сармата.
Хочется обыкновенного Жигулёвского.
Там в бутыльках место есть, мож добавить сусла литра по 2 шоб горечь сбить?

добавлено: 24-02-2016, 18:59:55

купи в магазине грамм 200, а хочешь - бери украинский тренироваться,

В каком магазине?
Какой украинский?

добавлено: 24-02-2016, 19:21:36
Во, нашёл:
Есть Славянка http://homebeer.com.ua/hmel/slavianka
И есть Заграва  http://homebeer.com.ua/hmel/zagrava
Шо посоветуете? Цена у них одинакова...

[oleg_n]

Во, нашёл:
Есть Славянка http://homebeer.com.ua/hmel/slavianka
И есть Заграва  http://homebeer.com.ua/hmel/zagrava
Шо посоветуете? Цена у них одинакова...
« Последнее редактирование: Сегодня в 19:21 от Сергей16

эти фигня.
вот лучше возьми вот этот
http://homebeer.com.ua/hmel/aurora-50gramm
и вот этот
http://homebeer.com.ua/hmel/hmel-shtayer-golding-styrian-goldings-sloveniya

[staut]

Хочется обыкновенного Жигулёвского.

Я с него тоже пытаюсь начать,но уверен на 100% что точно такое не получится ни с первого раза,ни со второго. Может примерное с третьего,как у артиллеристов "вилка". Почему и хочу оставить только одну переменную - время заварки.
Говорить потребителям что это "Жигулевское" нельзя. Начнут ковыряться в мозге и сравнивать. Я назвал свое- "Крестьянское",а кому не нравится,то в соседний супермаркет(ближайшая цивилизация от моего хутора 16км). Нэхай сравнивают!  :D

[Сергей16]

 

эти фигня.
вот лучше возьми вот этот

Фигня не фигня, а в 2 раза дешевле!
И если брать на горечь, так какая разница? Всё равно ведь всё вывариться?
Или я опять шото не туда :-\?
oleg_n, ты хотя бы глянул, шо того Голдинга этого нету в наличиии.
Зато дрожжи на распродаже по 55гр мож взять? http://homebeer.com.ua/rasprodaja
Или мои S-04 лучше?
Так ни кто и не сказал, какую спиртуозность выдерживают пивные дрожжи.
Вообще задумка у меня примерно такая.
Слить с этих бутылей в другие, типа пусть там дображивают, а на эти дрожжи да новое сусло.
Я ничего против не имею НП 1070, но не угробит эта плотность дрожжи?
Нажитые непосильным трудом!
Плюс ареометр покупать нада 1,000-1,080 а то этот скоро в руках рассыпится...

[oleg_n]

oleg_n, ты хотя бы глянул, шо того Голдинга этого нету в наличиии.

Да действительно штаер голдинга нету в наличии, а жаль - прекрасный хмель  я с ним  стока всего переварил.

по хмелю - можно на горечь и из аптеки взять или вон у мыловаров со2экстракт :D, но лучше на горечь поискать магнум или аналог его украинский магнат, а на ароматику и вкус всё таки взять немецкий или чешский, если хочешь экзотики то американские тот же каскад или цитра.
с хмелем  не спеши. наметь что хочешь варить, а потом уже под это  покупай хмель.
добавлено: 24-02-2016, 20:42:39

Зато дрожжи на распродаже по 55гр мож взять? http://homebeer.com.ua/rasprodaja
Или мои S-04 лучше?

Да хочешь возьми. Я тебе совет по дрожжам уже давал - постучись к земляку своему Батарейкину, у него наверняка есть  запасы 1-2 генерации туевой кучи дрожжей :D
добавлено: 24-02-2016, 20:43:32

Слить с этих бутылей в другие, типа пусть там дображивают, а на эти дрожжи да новое сусло.

херовая идея - у тебя опыта нет  - может все закончится плачевно. ;)

слей дрожжи аккуратно в бутылки 0,5 из-под кока-колы (предварительно продезь йодом) пол чайной ложки сахара и  в холодильник и будет у тебя запас дрожжей  для следующей варки. ;)

[nukler]

[attachimg=1]

Вопрос к нуклеру: где ты такие аббревиатуры взял?

Во где взял))). Не получается картинкой вставить

[oleg_n]

[attachimg=1]

Вопрос к нуклеру: где ты такие аббревиатуры взял?

Во где взял))). Не получается картинкой вставить

капец блин :o Палмера в топку.  НУВ и КУВ - это начальный удельный вес и конечный удельный вес 8) капец бля. :D

[gasblender]

От Палмера я такой подлости не ожидал. В оригинале это - OG (original gravity) и  FG (final gravity). Исходная (начальная) и конечная плотность - НП и КП. Переводчиков убивать надо. В детстве. Из рогатки.