Настойка на перепонках грецких орехов.

[Serzh]

Старые добрые перегородки грецкого ореха.

   Настаиваем 2 недели, сахар по вкусу.
   Вкусно, полезно, бренди 3-5 лет отдыхают.

[attachimg=2]

[Дед Пихто]

 Лаконично! Что и на чем настаиваем?

[IgorKip]

В настойку на перепонках добавляю 1..2ст л вишневого варенья немного щепок вишневого дерева на 3л.

[Serzh]

Лаконично! Что и на чем настаиваем?

Старые добрые перегородки грецкого ореха.
Рекомендую также на за кусь к "Ореховке" морковь на пару со сметаной и голубику,
очень полезно для зрения.

[Serzh]

В настойку на перепонках добавляю 1..2ст л вишневого варенья немного щепок вишневого дерева на 3л.

Это уже эклектика.
Вишнёвка тоже хороша, но у меня нет вишнёвого садочка.

[S66]

Ни чё не понял...  :( Сколько вешать в граммах? Я понимаю - краткость сестра таланта, но так сократить рецепт......

[Serzh]

По вопросу скока пергородок класть есть очень разные мнения.
Моё такое: главное чтобы вкус нравился.
Кладу по объёму 25-30% насыпных без утрамбовывания перегородок и
добавляю 45% продукт.
Если покажется что вкус слишком вяжущий-можно всегда разбавить.

[IgorKip]

Действительно, перепонки м.б. очень разные. И соответственно рецепты будут разные.
Крайняя навеска в этой настойке была такая:

Сэм 3л
Перепонки 23гр
Вишневое варенье(ягоды) 2ст.л.
Виноградные косточки(эксперимент) 20гр.
5 щепочек 10см вишневого дерева(вымоченного)

Еще не пробовал

[Serzh]

Перепонки 23гр
Вишневое варенье(ягоды) 2ст.л.

что-то перепонок мизер, надо бы раз в 10 больше положить , чтобы настойка радовала.
что касается вишни, то с косточками я бы не стал варенье класть.
в ядрах может образовываться синильная кислота, где читал, но может это утка.

[IgorKip]

Достаточно. На счет кислоты, это вопрос веры. Я же жив пока что. Делаю много лет. И варенье употребляем. ;)

p.s. А яды в гомеопатических количествах даже полезны. Убивают раковые клетки, например.
p.p.s. Как говорят, пиво по утрам не только вредно, но и полезно.
p.p.p.s. Хотя лично я никогда не опохмеляюсь. Мин. вода, томатный сок. А ,обычно, и этого не требуется.

[-lexa543]

кто даст рецепт на перепонках с грецких орехов.спасибо.

[IgorKip]

Сэм  3л
Перепонки 25..30гр
Вишневое варенье 2ст.л
Калган 8гр
Виногр. Косточки 10гр (можно и без них)
Шиповник 10гр
Это рецепт не из интернета. Лично мой.

[-lexa543]

перепонки со спелых и сушеных орехов? и на с чет косточек виноградных поподробней. сколько выдерживать?

[IgorKip]

перепонки со спелых и сушеных орехов?

Да. Я так понял про них вопрос

и на с чет косточек виноградных поподробней

В большинстве сортов винограда есть косточки. После отжима сусла на вино этих косточек собирается много в кучу. Отбираеш, сушишь.

сколько выдерживать?

10..14 дней

[OlegK]

К рецепту IgorKip (« Ответ #1 : 24-06-2013, 19:13:18 »)
неплохо добавить пакетик ванилина.