Пиво ( Рекомендуется прочесть всем начинающим пивоварам).

[Игорь11]

Я не думаю что это критично,да и при разливе с молодого пива выделяется углекислый газ.Стеклянную бутылку ведь не сожмешь ;) Если пиво нормально осветлится на вторичке то и осадка будет немного. 

[Игорь11]

Перемолол солод - завтра варка.Буду варить "Мартовское". На очереди копченое.

[chelovechik]

Вы что это спецом???
Один тёмное варит, другой Мартовское, парни имейте совесть я тоже хочу... :D :D :D
Вован, где фоты мельнички? Забрал?
Завтра солод получаю, в среду дрожжи, в четверг тара.  Ух заживём......

[Игорь11]

Процесс идет - пауза на 72*.

[chelovechik]

Процесс идет - пауза на 72

Ну, а где дальше процесс?

[Игорь11]

Бродит шо скажене :)
А что интересует рецепт?

[chelovechik]

А что интересует рецепт?

Позже!!! Пока я собираю комплектующие для старта!!!



Ответ #142 ---  Вкусная фоточка!!!

[Бандерівець]

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

[attach=1]

[Игорь11]

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login


Светлое,однопаузное,выдержка 2 месяца.

[АН-2]

Ну, блин, красота! Молодцы!  Я тоже буду в ваши ряды подтягиваться. Вслед за Chelovechkom.

[Бандерівець]

Когда я варил 3-и часа потом много белка выпадало в осадок, если варю час белка образуется очень мало.

В субботу варил темное, не угадал с плотностью пришлось выпаривать, сегодня смотрю в ферментаторе много белка.

[chelovechik]

Вопрос к пивоварам!
Меня интересует правильная технология разбраживания дрожжей  скажем на 30 литров сусла!
Может кто ссылку даст или разложит по полочкам!
И ещё вопрос что лучше-правильнее, мешалка или аэрация компрессором?

[vadiv]

Вопрос к пивоварам!
Меня интересует правильная технология разбраживания дрожжей  скажем на 30 литров сусла!
Может кто ссылку даст или разложит по полочкам!
И ещё вопрос что лучше-правильнее, мешалка или аэрация компрессором?

Смотри здесь -
http://alexandrebrew.wordpress.com/2011/03/11/%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8-%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0-%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B9-%D0%B8%D0%BB%D0%B8-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B8/

[Игорь11]

Хотел сегодня разлить темное - не успел разморозить сусло для карбонизации.Завтра варю копченое - и варка,и разлив. Придется покрутиться.

[chelovechik]

Хотел сегодня разлить темное - не успел разморозить сусло для карбонизации.Завтра варю копченое - и варка,и разлив. Придется покрутиться.

Парни, я поражаюсь вашей не угомонности!!!
Я пока не готов начать процес по варке светлого (жду окончание сборки ЦКТ)
А вы то это , то то!!!
Молодци!!!