Персиковая водка.

[ДЯДЬКА]

   На ведро вина положить два фунта толченыхЪ персиковЪ,поставить на печь на на трое сутокЪ,а потомЪ передвоить.ПослЪ  того нарвать двои пригоршни березового листу,так же листу черной смородины и черемушного и одну горсть мяты;все сіе положить вЪ водку на одинЪ день,а потомЪ слить и подсластивЪ употреблять.
    Во граде С.Петра,
печатано въ Императорской Типографїи,
иждив.И.Глазунова,1792 года.
  Рецепты собраны из разных иностранных и российских записок.Книга принадлежала личной библиотеке В.М. Соболева.
         

[l6ova]

цікаво цікаво... ще б те все перевести на українську)))

пробував зброджувати персики і дистилювати... абрикоси значно кращі, персик краще їсти)))

[ДЯДЬКА]

  Я теж робив з абрикосів.І в мене нічього гарного не вийшло.Зверни увагу на те,що згідно з рецептом все це робиться не на сахарній бразі а на хлібній.Є в цій книзі і рецепт хлібного вина.Далі в рецептах використовується просто слово вино.
У дворян були свої причуди.Але ж дата!!!!!! Це пили ще до Наполеона.