Жидкие дрожжи для пива. 2016

[gasblender]

Надеюсь, что несмотря на постоянные нескладушки, в силу которых покупка запланированных штаммов задерживается, обещанное СП таки состоится.
Задумался, какие ещё дрожжи хотелось бы добавить в коллекцию.
Мысли такие:
WLP720 Sweet Mead/Wine Yeast
Дрожжи для сладкой медовухи и сидра. Сбраживающая способность ниже, чем у Шампанских. Оставляют некоторую сладость. Легкая фруктовость. Выдерживают алкоголь до 15%. Прекрасный выбор для медовухи, сидра, гевюрцтраминера, сотерна, рислинга.


WLP029 German Ale/ Kölsch Yeast
Из небольшого паба в Кельне, Германия. Эти дрожжи прекрасно подходят для Kölsch и Alt. Хорошо подходит для светлого медового пива. Подчеркивает хмелевые ароматы , подобно WLP001 . Незначительная сернистость производимая в процессе ферментации исчезнет в процессе созревания и оставит супер чистый , светлый , лагероподобный эль.


WYEAST 3944  Belgian Witbier
Дрожжи для Хугардена, Запретного плода... Бельгийская пшеница, дюббель, трипель.


Были мысли по поводу хересных дрожжей, но они сейчас недоступны.


Записываемся здесь.

[Батарейкин]

Дрожжи для Хугардена,

давно пора!!!
а то все ржешь над нашими воробьями

[Батарейкин]

а чЁ вискарных ни заказать?
вроде бы как желающих было бы куча!!!
я вот думаю из за лени пиво варить весь солод вбухнуть в виски???!!!

[gasblender]

а то все ржешь над нашими воробьями

Как я могу?! Я рыдаю! :'( И не один я! :D
добавлено: 16-05-2016, 19:02:17

а чЁ вискарных ни заказать?

Без сопливых скользко. В ЦК не дураки сидят...

[Батарейкин]

И не один я! :D

фото РЫДАЛЬЦЕВ в студию!!!
твой кум и жены ни считаются...
так как ты на них давишь!

[Батарейкин]

Без сопливых скользко. В ЦК не дураки сидят...

и какая это позиция в твоем списке?
только ни говори что третья

[gasblender]

Вискарные - в отдельном списке. За них обсуждение уже было.
А ты - в особом списке.

[Stalker]

Отлично.
Уже можно писаться в список? :)
Если что, возьму WLP720 Sweet Mead/Wine Yeast и WYEAST 3944  Belgian Witbier

[gasblender]

Дрожжи уже оплачены. Можем писаться в список желающих.

[nukler]

Можем писаться

Меня что то не пускает в табличку :'(. Хотел записаться на WLP029 German Ale and YEAST STRAIN: 3944 

[gasblender]

Уже пускает. Пишись.

[nukler]

Уже пускает. Пишись.

Записался))

[gasblender]

Приятно видеть в списке на дрожжи "новые" имена)))  Коллеги, приветствую! Если есть вопросы, не стесняйтесь ;)

[Сергей16]

Тема про дрожжи для пива, а тут и медовуха и виски и всё что угодно ::)!
gasblender где-то буквально недавно ты использовал дрожжи WLP500.
Верно? Я не ошибаюсь?
Если так, то чем они отличаются от тех которые перечислены в первом посту?
Если вопрос не в теме, то укажите место где задают подобные вопросы...

[gasblender]

В этой теме кто-то обсуждает дрожжи для виски? Кроме того: эти самые вискарные дрожжи используются в пивоварении для сбраживания барливайнов.
Медовуха - одна из категорий пива. Смотри BJCP 2008.
Так, как я понял, то вопрос о wlp500 касается сравнения их с WYEAST 3944? Отвечаю.
WYEAST 3944 - дрожжи для сбраживания именно бельгийского пшеничного пива (с  использованием в засыпи несоложеной пшеницы). Кроме того, их можно применять и для дюббелей и трипелей.
wlp500 - дрожжи для сбраживание дюббеля, трипеля, особого бельгийского, кран крю. Но также, их возможно применять для рождественского и сизона.
Отличаются всем: способностью к усвоению, ароматикой, вкусовым профилем.