Дистиляція з використанням мідних кілець, режими (медные кольца, copper ring)

[andy]

С тех пор как начал рубать отбор тела на 88 градусах, появилась при кипячении в лимонке колечек страшная вонь, на днях делал перегон и колечка высыпал из царги и промыл горячей водой, вонище жесть, в следующий раз высыпать буду частями, поделю на 3, интересно где больше вонючеров, визуально ниже средины к кубу колечка темнее.

[andy]

Только что закончил дробную, в этот раз закончил отбор на 90 градусах, визуально насадка в этот раз одинакового цвета, но я как и планировал разделил на три части, все нюхания были на горячую насадку в банке, мой нос и щас пока пишу в ахере(((
1 банка, верх насадки имела довольно не хороший запах, возможно что горячий, после охлаждения водой более менее пристойный, нос уже пострадал от горячего нюхания, тяжело сказать.
2 банка, средина насадки, мой нос чуть не отпал от вонизма, охладив водой насадку, нюхнул и добавил порцыю вонизма, но уже меньшую.
3 банка, на горячую самый мягкий запах, но когда залил водой подахренел, тупо мутная вода, белая муть, и запах самый меньший.
Пока с насадкой возился, из куба через молочку перла такая вонизма что это жесть, в дом зашол, моя сразу что воняет так, а это я ))))
Вонь была и раньше, но при   разнице 2 градуса по заканчиванию отбора с 88 и 90, насадка более однородного цвета, и из куба более сильный вонизм.
Продукт не пробовал, завтра уже, на запах ничего так.
Пару выводов, для медной насадки, и тем кто на медном работает, в прошлый перегон я горячую насадку обполоснул в холодной воде, и сегодня достав ее перед использованием, она впервые имела нормальный цвет меди, всеж я ее в лимонке перекипятил, в общем ополаскивайте сразу же после окончания перегонки медь водой.

[a1eks]

Есть вопрос.Когда лучше использовать кольца? При первой перегонки,второй.Или может в обеих разах?Естественно речь идет о зерне.

[andy]

Когда лучше использовать кольца? При первой перегонки,второй.

Я использую только при второй.

[grofer]

Першу дистиляцію  ти рахуєш з каші?

[a1eks]

Першу дистиляцію  ти рахуєш з каші?

Нет.Я сбраживаю без дробины.

[grofer]

Перший раз це брага. Її без кілець. Інші,  наступні рази використовуй кільцята. Але це все поверхнево. Режими, дефлегматор, швидкість, температура...  це потрібно визначити експериментально. Тут як при ректифікації- в кожної колони є свій передпотоп.  :) . Тоесть захлеб.

[a1eks]

Режими, дефлегматор, швидкість, температура...

Это мы знаем)))) Я  старые совдеповские нержовые мочалки использую .Вот купил кольца.Интересно будет как изменится режим работы-все таки другая насадка.

[Usmilos]

На кольцах удерживающая меньше,и пару раз придется все вымерять и вынюхать буквально по градусу в кубе,а под конец я лично отбирал по полградуса в разную тару.А как найдешь именно свой режим и количество навалки в кубе-тогда шо по нотам.Как мне кажется-в правильно работающей количество флегмы не меньше,чем на флейте.И совет-снизу две мочалки оставь,кольца уже поверх них

[Игорь_Днепр]

А для чего именно внизу две мочалки?

[Usmilos]

Опытным путем получилось-думаю флегмы больше удерживается,изоамилол во всяком случае удается отсечь почти полностью,и потерь меньше-питьевую часть можно брать до большей температуры в кубе.При должном терпении с понижением отбора к концу процесса кубовый остаток удушливый,как на рк.А 3-4 не не понравились-выходит просто неважнецкий спирт крепость которого добивается под 96 при большом флегмовом числе.Хотя зависит еще и от навалки в кубе,не пробовал лить больше 8-8,5 по ас.Вполне вероятно,если за раз кидать литров 30-40 сырца,придется больше мочалок брать и подбирать режимы

[sknus]

Я зерно первый раз гоню только на меди (восходящяя 28мм и медный не лужонный прямоточник 15 мм),до 30-28 в ведре
второй раз тоже ,только прямоточник нержовый  оба раза без укрепления
Уже нарезал 20 см колец в 50 трубе на неделе попробую ,правда сахар,

[ukr-store]

Кто то задавался вопросом как часто надо менять медную насадку? У меня уже около года, заепал ее по полной, хотя кипячу с лимонкой и вроде как блестит, но закрадываются подозрения, а именно: последние штук 10 дробных перегонок уж очень много начало появляться головной фракции, грешил на заражение браги, стал добавлять докси (пока бродит), но сегодня с самого утра решил перегнать фруктовые хвосты в которых по идее эаф должно быть или очень немного или вообще мизер, и что я в итоге имею: старт отбора голов около 12.00 сейчас почти 23.00, а я все головы отбираю блин. Отобрал уже около литра и все еще не конец. Откуда там столько голов (это уже третья получается перегонка) может быть?? Вот сижу и думаю, а может насадка медная голову морочит?

[Игорь]

Тебе посоветовали мыть насадку лимонной кислотой? Ты спрсил у тех, кто это советует, о том, какие химические процессы при этом происходят и какие вещества с какими свойствами образуются?

Я ответов на эти вопросы не имею, но и медную насадку  никому не рекомендую из-за непредсказуемости результатов и их нестабильности во времени.
добавлено: 09-06-2016, 06:36:01

с самого утра решил перегнать фруктовые хвосты в которых по идее эаф должно быть или очень немного или вообще мизер, и что я в итоге имею: старт отбора голов около 12.00 сейчас почти 23.00, а я все головы отбираю

Возможно дело не в насадке. Какая мощность нагрева и какой отбор?
Какой способ отбора - по жидкости, по пару до дефлегматора, или по пару после дефлегматора?
Какая доля сахара "из мешка" была в фруктовой браге?

[ukr-store]

Я ответов на эти вопросы не имею, но и медную насадку  никому не рекомендую из-за непредсказуемости результатов и их нестабильности во времени.

Ну лимонная кислота просто говоря очищает медь вступая с ней в реакцию причем лимонка же не такая сильная как соляная например и поэтому не вгрызается в сам металл, а всего лишь очищает так называемую накипь, потом конечно же водой промываю неск раз. А вот насчет непредсказуемости, как вижу это я: перегонные аппараты в промышленности имеют медный куб и тд, это все знают, чистят их я думаю все таки не лимонкой, а наверняка чем то другим, внутр поверхность меди вступает в реакцию с парами и собственно, образуются новые соединения и тд, площадь соприкосновения (тут не силен в математике) условно 1. Медная насадка из пищевой опять таки меди загружается в царгу и при прохождении пара из куба, площадь соприкосновения увеличивается многократно отсюда и преобразования в неск раз сильнее плюс насадка берет на себя некую очистку опять таки в неск раз больше. Где тут непредсказуемость и нестабильность я пока не вижу.
Вопрос в другом, может все таки нужно как то по другому чистить эту самую медь? Хотя я думаю, что более крепкие кислоты попросту начнут есть сам металл.

Какая мощность нагрева и какой отбор?
Какой способ отбора - по жидкости, по пару до дефлегматора, или по пару после дефлегматора?
Какая доля сахара "из мешка" была в фруктовой браге?

Мощность на РМ-2 - 73-75 ампер (ампер? :))
Скорость отбора 70-90 мл \час (тестовый отбор предгона делаю везде и всегда по нюху)
Дефлегматора отродясь не было и не видел его вживую никогда, обычный прямоток.
Насчет доли сахара сказать трудно, ибо хвосты эти стоят еще с позапрошлого года когда сахар конечно же добавлял, но не тупо, условно 50кг винограда и 10кг сахара, а после измерения сахаристости сусла просто доводил до 23-25%. НО, я всегда очень скрупулезно подхожу к отбору эаф хотя безусловно от него в режиме дистилляции полностью не избавишься, тут и дураку ясно, поэтому и отбираю покапельно всегда первые 50-100мл даже перегоняя хвосты или испорченный напиток))

Ух много букв.. Начал вчера отбор тела около 12 ночи, остановил в 6 утра, некоторые фракции в теле приятно пахли нежной корицей (хвосты были виноградные), может знает кто то о таком запахе в дистилляте?

добавлено: 09-06-2016, 15:13:00
а, вот еще что забыл написать: медную насадку чаще всего использую когда напиток пить сразу без выдержки, если в бочку то 50на50, экпериментирую короче говоря. Есть мнение, что после созревания в бочке такие гадкие утята (без меди) преобразуются в белых лебедей.