Медовуха

[gasblender]

Сергей16, зачем тебе сбраживать такое плотное сусло?

[Сергей16]

gasblender,  где ты увидел плотное сусло?
1050 разве это плотное?
А если быть точным то, 5л х 1038=3710
3,5л х1060=5190
3710+5190=8900/8,5=1047
вот такое НП у меня в этом бутыльке получается...

[gasblender]

кстати дрожжи я использовал сухарики винные.

Вот вот. Эти держат спиртуозность до 17%, а вот пивные пёс его знает!
И что интересно, если у винных дрожжах указанна эта вот конечная спиртуозность,
А вот в пивных я не встречал.
Ну вот к примеру эти Т-58 или S-04 до какого предела можно раскочегарить?
В смысле какой максимальной плотности сусло они способны сбродить?

Очевидно, я не так понял. По недомыслию. Уж простите.
Для флуда есть специальная тема: Пиво (флудовая ветка).

[Сергей16]

gasblender,

gasblender, так ведь это не про медовуху, а про пиво с мёдом, или я чего-то не дочитал (честно читал не внимательно)?

gasblender,  и опять ты не правильно понял :)!
Ты в этой теме дал ссылку на какой то англоязычный сайт.
Я с помощью Гугла перевёл его.
Прочитал статью и её обсуждение.
И после этого решил сделать медовуху на пиве или пиво на меду, как хочешь так и называй.
Там как раз этот вариант и описывался.
Так по моему это как раз та тема где в напитке используется большое количество мёда.

[gasblender]

Введение в справочник по мёду

Традиционный мёд (медовуха).
МЕЛОМЕЛ (ФРУКТОВЫЙ МЁД)
ПРОЧИЕ МЁДЫ

[Сергей16]

Классная классификациия!

• Параметры:
OG: гидромел: 1.035 - 1.080 стандартный: 1.080 - 1.120 сак: 1.120 - 1.140+
ABV: гидромел: 3.5 - 7.5% стандарт: 7.5 - 14% сак: 14 - 18%
FG: сухой: 0.990 - 1.010 полусладкий: 1.010 - 1.025 сладкий: 1.025 - 1.040+

То есть у меня должен получиться "Полусладкий гидромел" :).


добавлено: 26-05-2016, 22:15:13
Есть у меня брошурка "Бабушкины рецепты застольных напитков",
так вот там медовухи нету.
А вот есть медовое вино. Похоже это и есть этот гидромел.
Везде используют гидромодуль 1/5-1/6 .
Так там везде в рецептах используют мин удобрения и сок лимона.
А вот хмель может быть а может и не быть...

[Батарейкин]

брошурка "Бабушкины рецепты застольных напитков",

сожги ее или никому ни показывай....
если сахар ложить класть , то зачем там мед нужен? и в тему дистилляции переходи
так это уже брага

[Сергей16]

сожги ее или никому ни показывай....

Да не собираюсь я туда сахар класть! Или ложить.
Тут хотя-бы понять принцип всего этого дела.
Я вот тут подумал ::) и-и-и...
Я просто забыл, шо у меня в холодильнике есть 3 л пивного сусла 1070.
Так вот нужно было не на воде, а на этом сусле сварить мёд.
Шо скажешь если варить мёд не на воде, а на сусле?

[Батарейкин]

Сергей! перестань херню писать в тематической ветке.
тебе уже один раз сказали - флуд во флудовую!

если ты этот бред ни считаешь флудом то я просто тупо буду сносить твои посты.
так как обрезать и переносить мне лень
если тебе мои выходки ни понравятся - можешь ходотайствовать о прекращении моего беспридела
в этом разделе пишут о проверенных рецептах и обсуждают их....

вначале Олежище по моему дал рецепт.
импровизации пиво в мед или мед в пиво это уже ни флудом а кунскамерой попахивает....
создай свою ветку и пиши о своих изысканиях там

может по жизни ты хороший веселый человек но клоуны ни приветствуются...
для этого есть раздел юмора

ничего личного...

[Сергей16]

Хорошие статьи про мёд и пиво:

Саша дал эти статьи в этой теме.
Эти рецепты находятся в разделе "Рецепты пива".
Я начинаю шото делать, и оказываюсь не в теме.
Ну если ты так считаешь, можешь сносить.

Ничего личного ;)!

[Сергей16]

Ну вот я и созрел для сбраживания Медовухи!
Есть в наличии бутыль на 20л.
Дрожжи ЕС-1118
2 бутыля мёда. Один подсолнуха, он справа, второй цветочный (запах абалдеть)!
Ну и шо будем творить?
Это ведь первая медовуха в моей жизни, типа как в феврале "первое пиво".
Ингридиенты дорогие и поэтому хотелось бы как можно меньше накосячить :(.
И если всё срастётся, то к Новому году народ и попробует моей медовухи!
По этому неравнодушных прошу высказать своё понимание этого напитка и
рекомендации по поводу его приготовления...

[Батарейкин]

Один подсолнуха, он справа, второй цветочный (запах абалдеть)!

ни смешивай....
делай в разных емкостях.
потом сравнивать будешь.

ну и закатывать ее потом лучше в стекло.
моей медовуху год и полтора. бутылки мягкие...
нужно как то спасать.
как еще не выдумал.
буду или перекарбонизировать или залифать на стол в сифон.
думаю еще и об углекислоте у товарища рихтовщика в гараже есть.
но стремновато. боюсь заразить.
так и стоит на антресоле

[komarova]

или перекарбонизировать

моей медовуху год и полтора

а так можно ? в смысле дрожжи ещё живы ?

[Батарейкин]

я думаю они в анабиозе там живут...

я как то зимой опыт делал в офисе.
выпили бутылочку 3месячного пива. на пьяную голову меня . начали доставать по поводу живых дрожжей....
я в остаток пива налил полбутылки холоднючей воды из крана. засыпал ложки три чайный сахара.
выдавил полбытылки воздуха.
через неделю она надулась.
через три недели открыл предложил все   отказались
я попробовал. не скисло

[Батарейкин]

в квартире кстати сейчас 31 градус.