Дегустация пива, впечатления, коррективы...

Бандерівець · 22-02-2012, 10:30:43

gasblender, добавлять дрожжи прям в ту смесь солод+вода?

gasblender · 22-02-2012, 10:45:26

Да, только добавить бы ещё медку с изюмом. А что за дрожжи?

Бандерівець · 22-02-2012, 10:59:11

Цитата: gasblender від 22-02-2012, 10:45:26
Да, только добавить бы ещё медку с изюмом. А что за дрожжи?

думаю давать сав-левюр

gasblender · 22-02-2012, 11:12:21

Не пробовал их в квасе)))), а вот для односолодового пшеничного дистиллята даж очень. Квас делаю с закваской Vivo, а потом гущу переношу в следующую порцию.

oleg_n · 22-02-2012, 15:31:31

Цитата: vovanxp від 22-02-2012, 10:59:11
Цитата: gasblender від 22-02-2012, 10:45:26
Да, только добавить бы ещё медку с изюмом. А что за дрожжи?
думаю давать сав-левюр

С саф левюром полушь бражный привкус лучше возьми Т-58 не пожалеешь, я на них в прошлом году хлебный квас делал 8)

gasblender · 22-02-2012, 15:35:29

Цитата: oleg_n від 22-02-2012, 15:31:31
Цитата: vovanxp від 22-02-2012, 10:59:11
Цитата: gasblender від 22-02-2012, 10:45:26
Да, только добавить бы ещё медку с изюмом. А что за дрожжи?
думаю давать сав-левюр
С саф левюром полушь бражный привкус лучше возьми Т-58 не пожалеешь, я на них в прошлом году хлебный квас делал 8)

Кощунство :)

chelovechik · 22-02-2012, 17:03:04

Парни какой сафлевюр, какие Т-52, ? Ставь обычные прессованные, хлебопекарные, и будет тебе и запах и вкус !!!!

Бандерівець · 24-02-2012, 20:35:14

Попробовал свое темное пиво, неделя карбонизации, ребята без слов, следующий раз варю его две варки.
Минимум хмеля, карамельного 25%

Игорь11 · 24-02-2012, 21:07:31

А еще хмель поставь только один раз за 60 минут.

Игорь11 · 05-03-2012, 21:03:44

Попробовал Овсяный стаут которому 14-го марта исполнится 4 месяца.Зачетный напиток.Будем ждать дальше.

chelovechik · 13-03-2012, 00:03:56

Хочу искренне поблагодарить парней которые направили меня в это дело!!! Следя за перепиской Вована и Игоря я даже и представить не мог как приятно пить тот продукт который рождается из солода, заваренного и охмелённого в сусловарнике...... Парни вам низкий поклон и самые тёплые слова благодарности!!!!
[attach=1]
Этот бокальчик Тёмного я поднимаю за ваше здоровье!!!!

Delta · 13-03-2012, 00:21:37

Цитата: chelovechik від 13-03-2012, 00:03:56Этот бокальчик Тёмного я поднимаю за ваше здоровье!!!!

Хотя я пива практически не пью, но можно было бы бокальчик (на 1 литр) и прислать....Я даже денег дам... :(

chelovechik · 13-03-2012, 07:52:30

Цитата: Delta від 13-03-2012, 00:21:37Я даже денег дам...

Прикольно!!!! :D

Игорь11 · 13-03-2012, 10:06:13

chelovechik всегда пожалуйста!!!

Delta · 18-03-2012, 10:40:40

Вот наш Игорь 11 прислал мне для дегустации пиво ;)
[attach=1]
Дегустировали я и котык (моя жена)
Ну что сказать...вещь!!!!
Почему то, мне напомнило далекие 80-е годы...Магазинное после этого, показалось пустым и ненасыщенным >:(
Класс!!!
СПАСИБО!!!