Место установки датчика температуры в колонне.

[braga2]

Потому что внизу колонны датчик хоть как-то отражает ее разделяющую способность. Датчик в кубе этого не показывает. У меня не раз был случай, что не раз отлично отработавшая шпора и др. настройки в какую-то из очередных ректификаций начинала расти температура на датчике в колонне, а при остановке отбора возвращалась обратно. Приходилось либо уменьшать мощность либо наклон линии шпоры(снижать начальный отбор). Такое в основном в начале отбора тела, где-то по средине ректификации отбор можно даже увеличивать.
Видимых причин на это не выявил, списываю на разную крепость навалки. По этому считаю, что контрольный датчик внизу должен стоять, а управлять отбором уже по датчику под ножкой куба :)

[Игорь]

Температура внизу без видимых причин растет при забросе кубового содержимого в низ насадки, то есть кода куб переполнен.Снижение мощности устраняет бурное кипение, кубовая жидкость перестает попадать в насадку и температура падает.

[Игорь]

Датчик в любом уровне насадки может показать только момент, когда зона разделения (граница между крепким и некрепким спиртом) поднимается выше него. Я на выходных нашел и вскрыл раритетную трехлитровую банку спирта, закатанную к декабре 2009 года, когда я использовал 40-ю колонну с управлением отбором по старт-стопу по датчику в 50 см от верха. Разумеется, с тех пор мои требования к спирту сильно повысились, и я готов был огорчиться запахом примесей. Ошибся. Спирт безупречный. Кстати, нагрев управлялся прессостатом от стиралки. :)

[crofNN]

Я на выходных нашел и вскрыл раритетную трехлитровую банку спирта, закатанную к декабре 2009 года

Расскажи, пожалуйста, твою технологию консервирования спирта в 3л банке, поподробнее. Думаю многим будет интересно.

[APTEM]

crofNN, спирт, как деньги... в консервации не нуждается  :D.  Должен быть постоянный спиртооборот :D.

[crofNN]

crofNN, спирт, как деньги... в консервации не нуждается  :D.  Должен быть постоянный спиртооборот :D.

Согласен на 100%, но тем не менее вопрос мне очень интересен :)

[Игорь]

Никакой технологии. Спирт в банку, горло затянул пищевой стрейч-пленкой, сверху закатал жестяной крышкой.

[crofNN]

Никакой технологии. Спирт в банку, горло затянул пищевой стрейч-пленкой, сверху закатал жестяной крышкой.

До какого уровня заливать? Подогревать спирт/банку перед закаткой? Может еще какие ньюансы ?

[Игорь]

Ничего не грел, прямо после ректификации заливал в банки, пару сантиметров оставлял для компенсации температурного расширения. Но я уже лет 6 не катаю в банки. Тогда закатывал, так как ректифицировал редко, готовил спирт к 22 июня для ореховой, опасался, что испарится. Одна из тех банок запряталась где-то, сейчас только всплыла.

[ГОГа]

Датчик в любом уровне насадки может показать только момент, когда гона разделения (граница между крепким и некрепким спиртом) поднимается выше него. Я на выходных нашел и вскрыл раритетную трехлитровую банку спирта, закатанную к декабре 2009 года, когда я использовал 40-ю колонну с управлением отбором по старт-стопу по датчику в 50 см от верха. Разумеется, с тех пор мои требования к спирту сильно повысились, и я готов был огорчиться запахом примесей. Ошибся. Спирт безупречный. Кстати, нагрев управлялся прессостатом от стиралки. :)

Это сообщение меня порадовало, ибо подтвердило тот факт, что не всегда более чистый (в химическом смысле) спирт органолептически лучше менее чистого...., либо в том, что не все технологии должны быть подвергнуты забвению: многие из них имеют жизненные резервы...

[braga2]

Температура внизу без видимых причин растет при забросе кубового содержимого в низ насадки, то есть кода куб переполнен.Снижение мощности устраняет бурное кипение, кубовая жидкость перестает попадать в насадку и температура падает.

Растет только после начала отбора. Вряд ли это дело в заполнении куба, тем более мощность у меня почти в 2 раза ниже, чем у других, а площадь зеркала такая же.

Датчик в любом уровне насадки может показать только момент, когда зона разделения (граница между крепким и некрепким спиртом) поднимается выше него.

А вот с этим согласен.
Датчик не показывает на прямую разделяющую способность колонны, но хоть какая-то информация есть.
Если зона поднялась выше и дальше не ползет, то и страшного ничего не будет, в колонне то эффективно работает только нижняя ее часть(надо будет определить сколько именно), все, что выше это практически просто буфер. Так что разделяющая способность не обязательно будет ниже.

[Игорь]

После начала отбора вв колонне "эффективно" работает не верхняя часть и не нижняя, а та часть, на которой происходит укрепление, то есть зона размером в 5-10 ступеней разделения, на которой спирт "разгоняется" до 95-96%.
Выше и ниже этой зоны - буферы. Разделения и укрепления в этих зонах практически нет, но говорить об их полной бесполезности я ба не стал..
Место, уровень расположения зоны разделения и ее высота, а следовательно, и размер, и накопительная способность буферных зон зависит от свойств насадки, флегмового числа и близости к "предзахлебу", и от крепости кубовой жидкости.
Если мы располагаем контрольный датчик внизу и с его помощью регулируем флегмовое число, мы принудительно опускаем зону разделения максимально вниз. При этом нижний буфера практически отсутствует, высотам зоны разделения минимальна, а верхний буфер имеет максимальный объем.

Последнее время я начал сомневаться в том, что такой способ распределения насадочной части оптимален, и что любой другой хуже.

[Dimassik]

Ошибся. Спирт безупречный.

Очередной "миф" развенчан! Я рад. :)
Кстати, лично развенчал "миф" о максимальной навалке СС -  отректифицировал в своем большом кубе 110л 38% СС, отбирал до 98* в кубе, как всегда. Процитирую Игоря:  ;) "Спирт безупречный", относительно конечно - но не хуже, чем с навалкой в 40л. (колонна 50ка, 1,7м насадочной части). Вот так то. :)

[Игорь]

Я бы не торопился с выводами. Дело не в мифах, а в новой оценке плюсов и минусов разных методов.

[mistral]

я начал сомневаться в том, что такой способ распределения насадочной части оптимален

Не совсем понятно, а вернее совсем непонятно, что ты имеешь ввиду?
- это изменение плотности насадки с высотой;
- изменение геометрии колонны (коническая, ступенчатая...);
- или же мы боремся с недостатками программными методами, с одновременным увеличением количества датчиков;
- или комбинация нескольких способов?