Тутовая водка

Dedok56 · 11-06-2016, 09:17:42

Кто-нибудь сбраживал шелковицу?

APTEM · 11-06-2016, 09:25:06

Я сбраживал, но провтыкал и получилось 20л уксуса, вкусный зараза, 3 года раздавал.
Салаты с ним великолепные!

Dedok56 · 11-06-2016, 10:15:45

Цитата: APTEM від 11-06-2016, 09:25:06получилось 20л уксуса

Хмм, поделился бы рецептом... :)

APTEM · 11-06-2016, 10:21:07

Шелковица (😂Много) раздавить и в 20л бутыль, если не сладкая (рефрактометр в помощь) долить сахарным сиропом до сахаристости 20-25% (чего я и не сделал :-[) и под гидрозатвор! (Чего я тоже не сделал, а когда вспомнил было поздно)

Delta · 11-06-2016, 10:36:49

Цитата: APTEM від 11-06-2016, 10:21:07и под гидрозатвор!

Все, что сбраживается на диких дрожжах, ТОЛЬКО ПОД ГИДРОЗАТВОР!!! Это аксиома!
Если хотите получить чего то вкусного ;)

APTEM · 11-06-2016, 10:39:37

Цитата: Delta від 11-06-2016, 10:36:49Это аксиома!

Как оказалось, уксус тоже вкусный ;).

Dedok56 · 11-06-2016, 12:24:52

Цитата: APTEM від 11-06-2016, 10:21:07Шелковица (😂Много) раздавить и в 20л бутыль

7кг шелковицы + 2кг сахара+7л воды сегодня залил в кулерный пузырь, будем надеяться на что-нибудь повкуснее, чем уксус...

APTEM · 11-06-2016, 12:28:10

Сахара МНОГО

Dedok56 · 11-06-2016, 14:36:32

Цитата: APTEM від 11-06-2016, 12:28:10Сахара МНОГО

Я для чего тему создал? От вас рецепта не дождался, взял отсюда...

APTEM · 11-06-2016, 14:53:09

Цитата: Dedok56 від 11-06-2016, 14:36:32От вас рецепта не дождался

А это что?

Цитата: APTEM від 11-06-2016, 10:21:07Шелковица (😂Много) раздавить и в 20л бутыль, если не сладкая (рефрактометр в помощь) долить сахарным сиропом до сахаристости 20-25% ~~(чего я и не сделал )~~ и под гидрозатвор!

Ведь вопросов не возникло!? ???

А алкофан у нас на форуме тусил... недолго, не выдержал критики, хотя сайт у него с картинками ::)
Он этим на жизнь зарабатывает, а людям нравится попса и он им в этом не отказывает!

добавлено: 11-06-2016, 14:58:24

Продолжу рецепт ;)
После того как всплывет "шапка", вино нужно перелить отделив от осадка и "шапки", дать побродить (или не дать (по желанию)) и перегнать (ведь разговор о водке). Первый раз быстро, второй раз вдумчиво с отсечением "головохвостов" (всё нах вкус и запах). Для особо требовательных можно и третий раз перегнать!

Delta · 11-06-2016, 15:20:19

Цитата: APTEM від 11-06-2016, 14:53:09А алкофан у нас на форуме тусил...

Это не тот Алкофан...то alkofan1984 , мой земляк...у него тоже классные видео и рецепты... ::)
Вот его из шелковицы... ;)
Может будет полезна? ::)

Dedok56 · 11-06-2016, 15:25:18

Цитата: Delta від 11-06-2016, 15:20:19Может будет полезна?

Завтра поставлю... :D

самвидат · 13-06-2016, 17:34:29

А что у вас шелковица уже созрела?
Я все не дождусь дикой черной горькой черешни-холодно,не зреет :'( а вот потом и шелковица(морва:) пойдет!

Батарейкин · 13-06-2016, 17:47:37

Цитата: самвидат від 13-06-2016, 17:34:29А что у вас шелковица уже созрела?

уже заканчивается....
во всяком случае на дереве около дома

самвидат · 13-06-2016, 17:51:51

Цитата: Батарейкин від 13-06-2016, 17:47:37
Цитата: самвидат від 13-06-2016, 17:34:29А что у вас шелковица уже созрела?
уже заканчивается....
во всяком случае на дереве около дома

У нас вроди бы не север, а все запаздывает :'(