Ржаной солод

[gasblender]

Буду признателен, если кто подскажет, где можно приобрести не ферментированный не молотый ржаной солод.

[Бандерівець]

Обратись к Готиве, он раньше писал что может солод организовать

[Гонитва]

Всем для информации - спасибо, но сейчас немного с солодом задержка. Обещали, что заработают весной, но вижу, что "воз и поныне там". Солод БУДЕТ, но позже. Сам в ожидании

[gasblender]

Может кто знает где приобрести не ферментированный и не молотый ржаной солод?

[Гонитва]

Сейчас в наличии зеленый есть. Таким и перевозят... пока.

не ферментированный

- какин условия сушки должны быть? - могут приготовить, если хоть кол-во будет мало-мальски им интересное...

[gasblender]

Если б я что-то понимал в условиях сушки)))))

[sergo]

http://www.teddybeer.ru/home/library/2-4-6-kim-roasting.htm Мож тут что дельное почерпнёте..хотя хз так-то проростил до образования ростков по длинне зерна и на сушку по идее делов-то.. ???

[mega80]

http://www.teddybeer.ru/home/library/2-4-6-kim-roasting.htm Мож тут что дельное почерпнёте..хотя хз так-то проростил до образования ростков по длинне зерна и на сушку по идее делов-то.. ???

так пишут обычно те кто солод ни разу не растил  :D

[vlad368]

Здравствуйте господа! Я на форуме недавно. Расскажите, (или ссылку).Как можно вырастить ржаной солод. В квартире Т*17-18С, боюсь скиснет?При какой температуре можно проращивать?

[IgorKip]

Вообще-то для проращивания солода врагом является высокая температура. > 25°C. А 17-18°С нормально. В процессе происходит саморазогрев, с которым возможно придется бороться холодной водой.

[ТОК62]

vlad368, об этом уже рассказано и показано довольно много. Не поленись, поГугли. На Ютуб сходи, все очень подробно рассказано и показано!
Удачи.

[sergeybb]

В процессе происходит саморазогрев, с которым возможно придется бороться холодной водой.

Если на пленке расстелить слоем около 3-х см., накрыть влажной тряпкой, то разогрева не будет.

[IgorKip]

Если на пленке расстелить слоем около 3-х см

Это же какую площадь надо отдать. :). Дырявый тазик компактнее. Но нагревается. Ворочать надо.

[sergeybb]

Это же какую площадь надо отдать.

А это зависит от проращиваемого количества, проращиваю за раз 10кг(нравятся круглые числа :)), на полиэтиленовой, разовой скатерти, сложенной пополам. Замачиваю зерно на ночь, влаги набирает достаточно, поэтому обильно поливать нет необходимости, достаточно утром и вечером слегка увлажнять и переворачивать. За 2-3 суток готово. Закисать будет при избытке влаги.

[mega80]

8 грн/кг цена вопроса.