Сыр.

[Игорь_Днепр]

кто то знает рецепт вкусный брынзы из козьего молока?

[Богдан]

Де брати провірено для  сиру Meito, у провірених продавців,
хочу спробувати зробити, чи що  краще використовувати.,
а також форми для сиру,
сайтів багато продають, але....
наприклад тут купляли http://413.com.ua/
а також форма для сиру варто купляти чи ні?

[фотограф]

Де брати провірено для  сиру Meito, у провірених продавців,
хочу спробувати зробити, чи що  краще використовувати.,
а також форми для сиру,
сайтів багато продають, але....
наприклад тут купляли http://413.com.ua/
а також форма для сиру варто купляти чи ні?

Spoiler

Дуже зручний фермент я брав тут http://olx.ua/obyavlenie/ferment-dlya-syra-frantsiya-15-grn-IDfAGhv.html#827fa224e3 
чому зручний- тому що дозувати легко - 0,28мл на 10 літрів молока.
Можеш списатися та купувати в неї закваски та плісняву, побалакай, продає на небагато.   Або мілксервіс, краще взяти один раз на рік -два на 1000 літрів http://milkservis.com 
З формами напряг, на 10-15 літрів я не знайшов, хіба що по 30 - 40 зелених, якщо на 20-30 літрів, то ця http://olx.ua/obyavlenie/forma-dlya-syra-kruglogo-slavyanskogo-IDeyZry.html#e2e1abe431;promoted , але якщо для дуже вивареного, як  Грюйер, то вона не менше, як з 25 літрів, бо дуже тонкий вийде, висохне нафіг за пару місяців >:( , а для голландських нормаль і з 20.
Якщо треба, в мене є пропіонові бактерії  зараз, можу продати пів упаковки, на 500 літрів ::) на пару років вистачить

[close]

А меіто у нас у ветапеці продають.
Першу форму зробив сам  - скрутив гнучкий пластик (рамки рекламні у мобільних операторів раніше були), наробив дірок шилом,  зшив шнуром, вирізав у столяра за десятку  два дерев'яних круга ;) на низ та верх...

[александр1]

После встречи в Новой Каховке моя половинка загорелась изготовлением сыров , я лично дегустировал уже  фета и сулугуни (на фото нет ) . я хотел посоветоватся с сыроделами какие формы лучше купить для изготовления твердых сортов сыров (Голландский) небольшого обема 0.5-1.5 кг.

[огник]

http://xn--80aaagxtc5a0a5d.com.ua/p43154390-forma-dlya-syrovna05.html

[Олежище]

огник, Если найдешь еще одного или двух человек, то лучше заглянуть сюда http://www.hozprom.com/index.php?target=details&id=700 почти в двое дешевле, но 6 штук.

Де брати провірено для  сиру Meito

А почему именно Мейту? Просто потому, что мощная реклама?

[Сергій Леонідович]

я хотел посоветоватся с сыроделами какие формы лучше купить

Я на одну форму подписываюсь

[crofNN]

+1 на форму

[DimkaZho]

то лучше заглянуть сюда

мне не понравилась (((
может это мое субъективное мнение но в нее влазить меньше 1кг грамм 600-700, если давить без марли то сыр вылазит между формой и поршнем и нижние отверстия моментально закрываются так что сверху стоит сыворотка потом
поршень без направляющей и его перекашивает, да и типа к ней нужно еще матики

[Богдан]

http://413.com.ua/g6174364-formy-dlya-syra
Замовив ось тут.
є стартові набори,  разом з формою і доставка безкоштовна.

А почему именно Мейту? Просто потому, что мощная реклама?

а що саме рекомендуєш?
є ще рідкі іспанські ферменти?
і напишіть де і які закваски нормально брати

[александр1]

Спасибо всем! вот нашел сайт , вроде не опт . http://dom-pekar.com.ua/produkt/1918

[DimkaZho]

Спасибо всем! вот нашел сайт , вроде не опт . http://dom-pekar.com.ua/produkt/1918

Кто ими тут еще пользуется?

[александр1]

Кто ими тут еще пользуется?

.Dimka Zho посоветуй другое.

[DimkaZho]

Кто ими тут еще пользуется?

.Dimka Zho посоветуй другое.

Я пишу за то что пользовался и столкнулся с проблемами ((
Сам ищу что то вменяемое

[александр1]

Ты имеешь в виду побольше?