Жидкие дрожжи.

[Stalker]

По жидким может ребята поопытней подскажут, а из сухарей для Хугардена (Воробья) - Т-58 самое оно! Хотя я на WB-06 тоже варил, вполне нормально все было.

[oleg_n]

А из этого набора

White Labs WLP080 Cream Ale
White Labs WLP099 Super High Gravity
White Labs WLP005 British Ale
White Labs WLP090 San Diego Super Yeast
White Labs WLP002  English Ale

для Хугардена (или Воробья) какие лучше?

Просмотрел тему на  (http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=39168.200). Профильные дрожжи WB-06 многие ругают , а хвалят S-33 как нейтральные, а вкус дают специи. Что нибудь из жидких дрожжей подойдет или надо покупать S-33?

из вышеперечисленного для хугардена никакие, для него можно взять  любые  WLP  где есть слово hefeweizen :)
я лично предпочитаю из сухарей Т-58 :D

[gergan]

Просмотрел тему на  (http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=39168.200). Профильные дрожжи WB-06 многие ругают , а хвалят S-33 как нейтральные, а вкус дают специи. Что нибудь из жидких дрожжей подойдет или надо покупать S-33?

на S-33 сбраживал только раз иперекакал 30 литров сусла больше их покупать не буду.
Т-58 пользовал раз 5-6 отличные дрожжи отличный результат.
както так.
хугарден клон делал один раз результат в каналье посему тут сказать ничего не могу, вари обычное пшено на WB-06 результат замечательный.

[uauser]

Честно говоря хотел использовать WLP099,  варил на них пиво много раз (да и вискарь и сидр тоже), сбраживают все , и если добавить пряности мог бы получиться интересный Воробей. Но так как варю пшеничное первый раз -попробую Т58, ну а следующую варку - все таки - WLP099.

[Blade]

Честно говоря хотел использовать WLP099,

Откровенно говоря не лучший штам для сбраживания пива. В начале первой недели брожения запах идет бражки, а не пива, такое ощущение, что бродят львовские.  :D
Потом уже что-то начинает вырисовываться. 
Это мое мнение.
Может кто еще отпишется!?

[gasblender]

Производитель рекомендует 099 именно для барливайнов с высоким содержанием алкоголя, требующих длительного созревания, во время которого радикально меняется вкусоароматический профиль.
По поводу "бражистости" молодого пива на этом штамме согласен на 100%.

[Батарейкин]

Производитель рекомендует 099 именно для барливайнов с высоким содержанием алкоголя,

а где то Батарейкин переводил описание их.....
и найти теперь не может на форуме
какой ....... снес эту тему????

[gasblender]

Про 099. Правда, не от Батарейкина... :(

[Батарейкин]

Правда, не от Батарейкина... :(

может ты и прав....
но
« Последнее редактирование: 19-01-2015, 01:55:32 от Батарейкин »
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,2962.msg84670.html#msg84670

так красиво только я мог бы сделать!!!  :P :P :P :P :P :P