Настойка кизиловая

[Delta]

.Надо помочь советом.Спасибо!

Макентош, я міркую, що краще ніж grofer, тобі ні хто ради не дасть...Я куштував його кизилову...бомба! Перепрошую...
Макентош, Думаю, что лучше чем grofer, тебе никто толково не расскажет... ;)

[Delta]

а продукт для ректификации.

Мне кажется, что это моветон :(

[grofer]

Нет,наоборот он хочет поставить без косточек,на мякоти.И хочет делать ни настойку,а продукт для ректификации.

Spoiler

Кісточки можна відділити від мякоті тільки распатором. Просто так вони не відходять  :D

[close]

Якщо відділиш кістки то потім не відфільтруєш.

На Рк не потрібно. Можна настойку пустити на дистилятор. Тоді вийде смачно.

[Макентош]

відділити від мякоті тільки распатором. Просто так вони не відходять 

Что такое распатор?Есть фото?А косточки удалять,я думаю,что б уйти от метила.Это грамотно.

[grofer]

Я на цей час кизілову настойку з мого рецепту розвожу один до 10-ти з сортировкою. Виходить суперова горілочка. Тонкий аромат кизіловки на щепі ледь чути, але при цьому її легко та з задоволенням можна випити.....  до зюськи. :)

Распатор це  було не серйозно:   :)

Spoiler

https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B0%D1%81%D0%BF%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80

[close]

[Микола Григорович]

Макентош, А что, кизил на подходе? Давно я в лес не ходил :(

[gasblender]

На Форуме есть тема про кизиловый дистиллят.

[grofer]

Кизил тепер:

[sergeybb]

А косточки удалять,я думаю,что б уйти от метила.Это грамотно.

Откуда метил в настойке? Это если сбраживать ягоды, тогда да.

[Макентош]

А что, кизил на подходе?Здавтвуй Коля!Просто коллега готовится к сезону,узнает.Потом будет поздно .Постле трёх дней брожения корточки начинают выделять метил...
добавлено: 18-07-2016, 21:50:18

Откуда метил в настойке? Это если сбраживать ягоды, тогда да.

Да он хочет сбраживать ягоды.Потом перегнать на дестиллят.

[sergeybb]

Да он хочет сбраживать ягоды.Потом перегнать на дестиллят.

Чтобы получить хоть какое то количество дистиллята, ягод дофигища надо, содержание сахара мизерное, надо корректировать тем же сахаром, ИМХО лучше настоять на сортировке и потом уже пустить на дистиллятор, и метила не набродит :)

[grofer]

Макентош:

На Форуме есть тема про кизиловый дистиллят.

[Макентош]

А что, кизил на подходе?Здавтвуй Коля!Просто коллега готовится к сезону,узнает.Потом будет поздно .Постле трёх дней брожения комточки начинают выделять Метр...
добавлено: 18-07-2016, 21:50:18

Откуда метил в настойке? Это если сбраживать ягоды, тогда да.

Да он хочет сбраживать ягоды.Потом перегнать на дестиллят.

[самвидат]

Сделал настойку-стакан сушенного кизила на 3 литра сэма!цвет приятный, интересный, аромата(такого как в кизиловом компоте) особо пока нет  :'(  стоит пока 2 недели, на вкус кислятина :'( , пока не в восторге  :'(

[grofer]

стакан сушенного кизила на 3 литра сэма

Забагато, я даю 100 гр на 5 літрів. І то деякі , напевно з підвищеною кислотністю шлункового соку, не можуть її пити. Для них розвожу сортировкою.
Щепу не забудь дати. Тільки трішки, бо теж перебор буде.