Что нужно для Абсента.

[Сергей16]

По Абсенту ничего не нашёл на форуме, поэтому решил спросить здесь.
Сейчас начало августа, вроде бы как время для заготовки полыни.
Пошёл сегодня на прогулку по пустырям и нашёл.
Но вся проблема в том, что я толком не знаю пора её собирать или ещё подождать немножко.
Вроде как цветки жёлтые, но лепестков нету.
Вроде и запах есть, но чёто мало.
В общем если кто-то имел дело со сбором полыни, отзовитесь пожалуста.
Не хочется упустить время...

[grofer]

Вроде как цветки жёлтые, но лепестков нету.

Мій зібраний минулого року 17 серпня:
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,123.msg120942.html#msg120942

[sergeybb]

По Абсенту ничего не нашёл на форуме, поэтому решил спросить здесь

Если здесь не был, зайди, там все от А до Я.

[Сергей16]

Мій зібраний минулого року 17 серпня:

Спасибо grofer, оно оказывается в "Рецептах" обсуждалось.
А поиск не нашёл потому, что я Абсент "Абсцентом" называл! :D
Но я вижу уже Игорь и пост подправил и название темы.
Ну да ладно, Рецепты это одно, а Сырьё это другое :)!
Если получится, то завтра собираюсь сходить нарвать веник.
Но Бандерівець,  там говорил,что:

Для абсенту треба квіточки, треба боло віще зразати, щоб поменше було листків. Тепер висуши, надівай будівельну рукавицю та знімай квітки. Квіти я засипав в 3-х літрову банку, лив трішки спирту, щоб випадково незігнило чи ще щось, та закривав кришкою

Вот здесь я так и не понял, нам листочки вообще не нужны или как?

[Delta]

Вот здесь я так и не понял, нам листочки вообще не нужны или как?

Сергей16, завтра увижусь с Олежищем, могу все расспросить (он сейчас не на связи)...или позвоним тебе в субботу...и все расскажем :)
Как то так! ;)

[Сергей16]

Если здесь не был, зайди, там все от А до Я.

sergeybb,  уже зашёл, уже читаю! :)

[andy]

завтра увижусь с Олежищем,

Передавай там всем привет, и хорошо вам отдохнуть.

[Сергей16]

Сергей16, завтра увижусь с Олежищем, могу все расспросить

Спасиба Delta,  за отклик, буду рад помощи!
Зимой я много читал за Абсент, но не как собирать полынь.
Какая полынь, снег на улице :)!
А сейчас кинулся, а я полный "НОЛЬ" в этих травах...
Сейчас по этой ссылке http://www.absintheclub.ru/woods
Узнал:
Полынь - главный компонент при приготовлении абсента. В России произрастает около 250 видов полыни. Для производства абсента лучше всего подходит полынь горькая Artemisia absinthium(59.9% туйона от объёма эфирного масла), из-за высокого содержания туйона в эфирных маслах растения. К примеру в полыни обыкновенной Artemisia vulgaris содержание туйона равно 1%.

Вот нарвёшся на эту полынь обыкновенную, промудохаеся с нею, и всё на смарку :(...

[Delta]

Спасиба Delta,  за отклик, буду рад помощи!

Spoiler

Ты на всяк случай звякни мне на мобилу в субботу...около 9:00, а то вдруг забуду... ;)

[close]

Олег собирал полынь...и по моему фотки даже выкладывал...В общем звякнешь...

[Сергій Леонідович]

Ребята,а хранить полынь можно?Если можно,то как?Хочется сделать абсент,но попозже,когда жара спадёт

[makrak80]

В том году тоже собирал цветки полыни,где-то слышал ,что нужно цвет собирать из малорослой полыни,у себя такой не нашёл,собрал что под 1,5-2,0 м. растёт,но до абсента так дело и не дошло , когда сделал концентрат полыни и попробовал ощутить ,как где-то читал,запах степи при употреблении полынной водки,применяя в качестве дозировки -зубочистку.Наливаешь стопку,макаешь зубочистку в концентрат и кладёшь её в стопку.Раз макнул,два ,ну ни хрена запаха степи не почуял),а когда ковтнул,то не дай бог ни кому!Хина!Хотя запах у концентрата приятный.Думаю может не той системы полынь? Может когда ещё и замутить абсент сподоблюсь.

[фотограф]

Думаю может не той системы полынь?

Вкус абсента не имеет ничего общего с горечью полыни. Горький абс может быть только от окраски его полынью. Не крась, или крась крапивой, как Олежище советует.

[grofer]

Ребята,а хранить полынь можно?Если можно,то как?Хочется сделать абсент,но попозже,когда жара спадёт

:) Я з минулого року тримаю в банках порційно на 9 літрів болота.
Тобто потрібну порцію цвіту полині залив 70* сортировкою і закатав.
Ще не пробував що з цього вийде.  :(

Про мій  абсент.
Запах не подобався, нахапав хвостів.
Тепер через рік, нюхав його, пробував - пропав той запах. Вчора і з соком, і з водою пробував, - ніби все чисто.
Для порівняння є в мене магазинний , то він пахне так я мій.

[Сергей16]

Ночью нашёл тему которую читал зимой http://absintheclub.ru/forum/viewtopic.php?f=9&t=550
Сегодня в 10-00 был уже на месте сбора.
Сначала резал одни макушки длиной 25-30см и складывал их в ведро.
Посмотрел я на всё это "дело дрянь", на боковых веточках остаётся больше цвета чем на макушках.
Начал обламывать и боковые.
Всё равно не то.
Взял секатор и всё подряд, мол дома буду разбираться.
Так как всё таки правильно, брать только макушки или всё подряд?
добавлено: 05-08-2016, 12:38:10

Ребята,а хранить полынь можно?Если можно,то как?Хочется сделать абсент,но попозже,когда жара спадёт

Сергей Леонидович,  пока есть возможность её нужно ПРАВИЛЬНО собрать и высушить.
Так что не теряй времени, его уже практически нету, и в поле.
А потом по ходу будем разбираться, что дальше делать...

[vind11]

Взял секатор и всё подряд, мол дома буду разбираться.
Так как всё таки правильно, брать только макушки или всё подряд?

смотря сколько времени есть в поле
я секатором режу примерно половину по высоте куста или еще ориентир - там где листья возле стебля сухие, дома обдираю сухие листья и вяжу в небольшие веники - так удобнее сушить, сушить минимум 2 недели (стебель должен ломаться с хрустом) , потом обдираем цветы и листья - это то что нам нужно , не нужны нам стебли и сухие листья.
собирать нужно с 10 до 11 утра в сухую погоду, сушить обязательно в тени
горькую полынь ( та что нам нужна ) легко отличить по вкусу - пожуйте 1 листик и у вас все вопросы отпадут