Закусочная "Флуд"

[Батарейкин]

Ну что еще Батарейкин напишет?

а что мне еще писать?
ты задал вопрос
сам реально тщательно на него ответил
мне добавить нечего
тема освещена в полном обьеме

[самвидат]

Ну что еще Батарейкин напишет?

а что мне еще писать?
ты задал вопрос
сам реально тщательно на него ответил
мне добавить нечего
тема освещена в полном обьеме

ну да, но благодаря тебе и твоему флуду, тему перенесли во флудовую ветку :(

[Misьko]

В закусках мені теж тре пофлудити. Пробую зробити соус з чорної смородини. Взяв три літри вина, білого сухого, домашнього, яке мені не подобається, перепустив через соковижималку 2 кг чорної смородини, змішав і варив на малому вогні кілька годин. Об'єму залишилось менше літра, ніде нічьо не пригорало, все ок. Тепер думаю що тре додати солі, перцю чорного, духмяного, гвоздики, може цукру, і може паприки.

[Олежище]

неужели 3 литра вина настолько плохими были?

[APTEM]

Spoiler

каждый зарабатывает как может... И он тоже хочет заработать. В наших условиях (пиратство) это очень не легко...

[close]

добавлено: 12-10-2016, 23:04:28
Кстати, по поводу Кулинарии.
Сейчас изучаю книгу и смотрю видео Лазерсона, Сталик "покурит" :)
Рекомендую
добавлено: 12-10-2016, 23:06:08

Spoiler

борщ варить я научился за 20мин O0 и такой борщ я НИКОГДА до этого не ел, (в смысле ОЧЕНЬ вкусно)

[close]

добавлено: 12-10-2016, 23:11:12
Там много чего интересного

[petruniko]

если на счет покушать то тут( COOLинарная ПРОпаганда) тоже не плохо

[Батарейкин]

такой борщ я НИКОГДА до этого не ел, (в смысле ОЧЕНЬ вкусно)

серьезно?
по этому рецепту делали?
я в небольшом замешательстве

[APTEM]

я в небольшом замешательстве

Там делов на 2 часа... С пампушками и просмотром телевизора :)

[gasblender]

APTEM, Батарейкин, вы - позор джунглей!

[Батарейкин]

вы - позор джунглей!

а сам дано из лесу вышел?
с елки слез???

Spoiler

[attach=1]

[close]

[gasblender]

Сам ты - йолка :D

[staut]

Там много чего интересного

Пусть меня простят почитатели таких рецептов,но это не борщ,а первое,хоть и вкусное.
Два основных ингридиента испохаблены до невозможности. Капуста и буряк(свекла по ихнему).
Капуста варится в зависимости от сорта. Например Харьковская быстро разваривается,поздние сорта типа Агрессор значительно дольше.
Буряк отваривается отдельно,в кожуре. Затем чистится ,шинкуется , обжаривается с луком и затем заправляется бульйон,поскольку это ещё не борщ.Бульйон готовится на ребринке,или лопаточной сахарной косточке с мясом.
Ломаные пампушки вообще не подлежат обсуждению.
Минимальное время для среднего борща - 4 часа.

[Misьko]

Борщ, ІМХО, не має і не може мати одного сталого рецепту. Різних борщів дуже багато.
А ще є пісні борщі, зелені борщі і фруктові. Я, зрозуміло,  не розбираюся в борщах аж так, щоб бути експертом, але точно пробував вишневий і сливовий борщі і борщ з сушені.
Знаю, що десь роблять борщ на бульйоні з сушеної риби.
Про якусь сталість рецептів можна говорити хіба в межах однієї родини.
В мене дома, наприклад, в борщ додається буряковий квас, а буряк в борщ ріжеться ножем і ніколи не треться на терці. Вушка називають "пєльмєнямі с грібамі" тільки кацапи.

[APTEM]

Юрий Иванович.....
Товарищ СРАЗУ сказал.... "Это МОЙ рецепт"!!!
Мне он ПОНРАВИЛСЯ, я в восторге! Первый борщ в моей жизни....
Кроме того, абсолютно прав Славик, НЕТ И НЕ МОЖЕТ БЫТЬ рецепта борща.... это очень"интимно", у каждого он свой!
добавлено: 14-10-2016, 22:28:11
А про пампушки, какие вопросы?
1. Он все обьяснил (я проверил, работает)
2. Кто заставляет что-то делать? Он же ствол у виска не держит..?


Я покупал пампушки в магазине... Не
ломаные.... И я УТВЕРЖДАЮ, ломаные имеют более насыщенный вкус!

Вообще, там есть видео около 20 мин, так проще.

[самвидат]

Там много чего интересного

Пусть меня простят почитатели таких рецептов,но это не борщ,а первое,хоть и вкусное.
Два основных ингридиента испохаблены до невозможности. Капуста и буряк(свекла по ихнему).
Капуста варится в зависимости от сорта. Например Харьковская быстро разваривается,поздние сорта типа Агрессор значительно дольше.
Буряк отваривается отдельно,в кожуре. Затем чистится ,шинкуется , обжаривается с луком и затем заправляется бульйон,поскольку это ещё не борщ.Бульйон готовится на ребринке,или лопаточной сахарной косточке с мясом.
Ломаные пампушки вообще не подлежат обсуждению.
Минимальное время для среднего борща - 4 часа.

И даже к вашему рецепту можно придраться:)  буряк не отваривается отдельно, а запекания в кожухе в духовке(печи)  отдельно:)  так что и ваш рецепт неправильный?
Самый правильный борщ это вкусный борщ:)  и не важно по какому рецепту он сварен:)