Что нужно для Абсента.

[фотограф]

абсент НЕ горький,  шо вы там варите?

[ГОГа]

абсент НЕ горький,  шо вы там варите?

Читай внимательно. При доводке вкуса-цвета (при подкрашивании) напитку придается цвет и определенная горечь. Кто как любит. Я люблю по-меньше,, кто-то по-больше. 

[4udak]

абсент НЕ горький,  шо вы там варите?

Абсент должен иметь горечь во вкусе. Сахар добавляется для полного раскрытия вкуса и уменьшения горечи.
Горечь уже присутствует и в не окрашенном абсенте. Пробовал от 25 до 100 гр на литр полыни - соответственно усиливается горечь.

[фотограф]

Должен так должен, питань нема, варите.

[Сергей16]

только мята\мелисса и исоп

Послал и мне сегодня Бог немножечко мелиссы.
А вот и та полынь, о которой я вчера говорил.
Запах как у полыни, а на вкус ну совсем что-то другое!
Как то горечи совсем мало, а вот аромата (не такого как в полыни горькой), намного больше.
Наверное нужно побольше её насмыкать :)!
Блин, ещё-бы мяты где нибудь накосить :-\...

[oleg_n]

Блин, ещё-бы мяты где нибудь накосить ...

на рынке  у бабушек торгующих зеленью спроси - они тебе накосят пару мешков.

[Сергей16]

на рынке  у бабушек торгующих зеленью спроси

с
Приветствую тебя Олега!
Если идти по твоей логике, то купи себе пива в магазине и нафик заморачиваться с этим пивоварением!!!
Но в этом процессе есть что то?
Вот сейчас сижу и оббираю цвет полыни ;)!
Такой ароматический духман! (Уже пару стопок накотил) ::)
Полное равновесие, на грани Блаженства...
Ну какая бабка с рынка мне даст эти ощущения??? ;)

[oleg_n]

Да нормальная логика - идешь на рынок  к торгующим травками и покупаешь что тебе нада предварительно посмотрев понюхав и попробовав, можжно правда облазить все близлежащие дворы  в поисках - мяты и полыни в любом дворе как грязи.


ПЫ.СЫ. абсент не мое :)  не могу  я его пить никак не лезет. :)

[Сергей16]

ПЫ.СЫ. абсент не мое :)  не могу  я его пить никак не лезет

А я так первый раз в жизни его на встрече в Каховке попробовал.
Ну как попробовал!
Сербонул шо-то там, Чудак угощал, ну и как говорится "загорелись говна"!
А моё оно или н моё???
Як казав слипый побачим!
Вот уже Фенхеля закупил 3х10гривен. По 15г в упаковке.
Опять таки не знаю, нормальный? Или фуфло? Но другого нету...

[4udak]

Фенхель, анис, бадьян покупаю по Киевским интернет-магазинам. По сравнению с такими пакетиками разница по цене в разы. Существует еще джин и самбука. Бадьяна уходит меньше всего. Аниса и фенхеля за год уходит больше 1 кг каждого. И это не на продажу.

[dudemix]

Подскажите, а такая полынь подходит?
[attachimg=1]

[4udak]

dudemix,
Делаю с любой, не заморачиваюсь, не ботаник различать на вид.
Чем сильнее пахнет и есть горечь на губах при сушке, тем лучше получается абсент. Пока сырая не собирай в большую сумку или плотную кучу - перепреет.
А рецепт полынной водки известен давно.

[Серый]

Та полынь, что не горька, имеет темный стебель. Более пахуча и цвет дает, чернобыль называется. http://fitoapteka.org/herbs-p/5773-artemisia-absinthium-lartemisia-vulgaris-l

[dudemix]

Вот мой иссоп от миртрав из Харькова. Солома какая-то.

[hachok]

шкода друже що ти зрбив у саму помилку що я((
я заказав в 4 рази більше ніж треба авибравши палочки ледве попав в потрібне((
причому мій коментар з промту чемно стерли як негативний