Бейлис "Коровка"

Олежище · 03-03-2015, 12:05:49

Ха, так это только для тех кто к нему в гости приезжает :)

Esenin · 04-12-2016, 16:44:12

подскажите кофе заваривать?
или просто столовую ложку кофе положить в банку?

добавлено: 04-12-2016, 18:15:51

яичный желток никак не хочет растворятса плотным слоем, лежит поверх сортировки:(

Батарейкин · 05-12-2016, 12:52:29

Цитата: Esenin від 04-12-2016, 16:44:12яичный желток никак не хочет растворятса

ты рецепт читал внимательно?

Цитата: gasblender від 23-02-2015, 16:06:08В чашку выливаем желтки, предварительно убрав белковые "канатики". Слегка взбиваем миксером.

Esenin · 05-12-2016, 16:46:01

я так вроде бы и сделал.
желток почему-то свернулся, когда влил его, сутки стоял, на поверхности.
так я его отфильтровал, от желтка, сходил в кафе, точнее в хорошую кофейню, заказал там правильное мокачино, пришел домой, залил в банку мокачино, перемешал, потом немного вылил с банки в стакан вымыл шоколад, перемешал, добавил, 100 грамм вискаря дешового, жидинько получилось, так я растопил еще 100 грамм коровки и добавил.
попробовал вроде улет, пусть еще постоит.

Батарейкин · 05-12-2016, 17:02:57

я по этому рецепту не делал. делай по нормальному. там со сливками нормально все сбивается...
и если не экономить а брать правильные сливки и сгущенку то сверху жира нет. можно не отстаивать и сразу по бутылкам разливать
сливки буренка
сгущенка белорусская, но что то и она последний раз не совсем правильная была. слишком густая

Esenin · 05-12-2016, 17:11:30

на выходных буду делать снова.
не расстреливать из магазинной водки буду делать.
Батарейкин-
1) коробку расплавил, в банку перелил
2) добавил сортировки
3) хорошо перемешал, чтобы не осталось комков и всё было однородным.
4) отделил от белка 2 желтка( в прошлый раз белки отделил очень хорошо желтки были просто аж сухие.
5) тонкой струйкой постоянно помешивая переливаю желтки в банку с смесью.
ход мыслей правильный?

я так предполагаю что такая байда у меня произошла из-за того что смесь коровки с сортировкой недостаточно остыла желток просто сварился ,а может потому что яйца магазиные.

Батарейкин · 05-12-2016, 17:39:01

Цитата: Esenin від 05-12-2016, 17:11:30ход мыслей правильный?

изучай http://labspirt.com/forum/index.php/topic,293.msg8959.html#msg8959
и не ищи на жопу приключений

все начинается со взбития яиц... и куда они свернуться могут я не понимаю...
что магазинные ... что домашние

самвидат · 05-12-2016, 17:41:12

Ну раз пошла такая жара, бейлиз из коровки :D то рекомендую в этот рецепт добавить стик MacCoffee Айриш Крим (не обвиняйте в сепаратизме-к нашему(или уже не нашему) Крыму не имеет никакого отношения :D )

vitallicheg · 05-12-2016, 17:47:37

Цитата: Esenin від 05-12-2016, 17:11:30я так предполагаю что такая байда у меня произошла из-за того что смесь коровки с сортировкой недостаточно остыла желток просто сварился

Так и есть .

Esenin · 05-12-2016, 18:00:33

Цитата: vitallicheg від 05-12-2016, 17:47:37
Цитата: Esenin від 05-12-2016, 17:11:30я так предполагаю что такая байда у меня произошла из-за того что смесь коровки с сортировкой недостаточно остыла желток просто сварился
Так и есть .

смесь должна быть комнатной температуры, или лучше она должна быть холодной?
понимаю что холодная приводит к загустению, спрашиваю исключительно для очистки совести.

Батарейкин Спасибо за ссылку, но в том рецепте сильно много телодвижений)

Голь на выдумку хитра поэтому вдогонку бросаю очень легкий и вкусный рецепт.

В точках продажи кофе, в кофейных ларьках. Покупаете сладкий топпинг( Сладкий сироп в стеклянных бутылках) для кофе, взял кокосовый, разводишь этот топинг в пропорции один к одному с сортировкой, получается достаточно вкусный аналог Малибу, потом всё просто,в 100мл, нежирного молока, вливаеш 50,70мл, аналога Малибу.

самвидат · 05-12-2016, 18:31:26

Цитата: Esenin від 05-12-2016, 18:00:33В точках продажи кофе, в кофейных ларьках. Покупаете сладкий топпинг( Сладкий сироп в стеклянных бутылках) для кофе, взял кокосовый, разводишь этот топинг в пропорции один к одному с сортировкой, получается достаточно вкусный аналог Малибу, потом всё просто,в 100мл, нежирного молока, вливаеш 50,70мл, аналога Малибу.

ну тогда в бейлиз такой сироп нуно добавлять
http://coffeeok.kiev.ua/p309880708-sirop-brandbar-irlandskij.html
или такой

http://coffeesale.com.ua/siropy/sirop-tm-emmi-bejlis-900-g
а вообще удивило такое количество сиропов-и из бузины, и из базилика и розмарина и сироп со вкусом текилы :D и рома :D

Esenin · 05-12-2016, 18:39:58

самвидат- Я сам в восторге от такой темы! Находка для шпиона!
Только я не совсем корректно отписался, Я использовал сладкий сыроп, а есть еще топпинги, это кремообразная масса с разными вкусами, от шоколада, до Маргариты, я уже проверил для сладких тягучих ликеров самое то! Быстро вкусно и без головняка!
Будь другом. Скинь ссылку на сироп со вкусом текилы.

vitallicheg · 05-12-2016, 19:57:53

Цитата: Esenin від 05-12-2016, 18:00:33смесь должна быть комнатной температуры, или лучше она должна быть холодной?

Она должна быть не горячей что бы не свернулось яйцо , а блендер взобьёт микс при любой температуре

sknus · 05-12-2016, 23:33:30

Весь фокус в " начинаем взбивать желтки и потихоньку добавляем " тут как в голову придет, будет коровка в сортировке получите ликер ,будет постное масло получите шото типа майонеза .

Батарейкин · 06-12-2016, 01:00:09

Цитата: Esenin від 05-12-2016, 18:00:33но в том рецепте сильно много телодвижений)

ну кто тебе доктор... :(((((((((((
тогда есть еще проще способы. покупаешь химические концентраты и вперед!!! за 75грн (или сколько то) получаешь ведро пойла с чудесным названием коньяк-джин-ром-прочая лабудень....
а что бы сэкономить еще не казенку в магазине а "спирт" на олх по 60грн/литр
я и раньше думал что думать ты не умеешь... а теперь и подавну!
так что галсами! галсами против ветра!!! против здравого разума