Степень наполнения куба СС и мощность предзахлеба

ГОГа · 10-12-2016, 14:59:08

У меня куб емкостью 75литров. Я обычно (при ректификации) в него загоняю СС из мешка (50кг) сахара. Поскольку мне не хочется терять спирт при перегонке, гоню (дистиллирую четыре раза) до 99 в кубе ( все равно теряю :( ) , в результате получаю четыре канистры по 17 литров СС.
Я при ректификации вливал весь СС В КУБ - как результат: захлеб на рабочей мощности.
Вчера я влил на 4 литра меньше: давление скакало ( +- 0,3 кПа), но до захлеба не дошло, повезло, т.к. в прошлый раз залил столько же и получил захлеб.
Но продолжу о вчерашнем: после отбора тела ( порядка 5 литров) показания напорометра перестали скакать, стрелка стоит, изредка подрагивая.
Какие выводы? Нельзя заливать в куб больше определенного объема( думаю, что для кегов это будет одни величины, для кубов другой конфигурации и объема - иные величины.
Но следует отметить, что таки заливать можно, но прийдется работать на пониженных ( на 3-5%) значениях мощности. Потом, после отбора 4-5 литров можно спокойно поднять значение подаваемой мощности до ранее определенного, правда, колонна при этом будет часть времени работать несколько отдаленно от предзахлебного состояния.
Кроме того, следует также принять во внимание и то, что порой мы не правильно определяем предзахлебную мощность (занижаем ее), когда наполняем куб больше, чем надо...
наверное, надо не стараться ректифицировать как можно больший объем СС, а заливать ОПТИМАЛЬНО НАИБОЛЬШИй его объем и не превышать его.
PS. Захлеб при превышении оъема заливаемого СС, связан с брызгоуносом, накоплением в путанке и как следствие, препятствование стеканию флегмы...
PPS. Вышеизложенное вроде как тривиально, но многие ( я в т.ч.) попадаются на желание втиснуть в куб как можно больше, а в результате порой получают грабли..

Ярема · 10-12-2016, 15:19:15

Цитата: Гог-Магог від 10-12-2016, 14:59:08Я при ректификации вливал весь СС В КУБ

Хорошо бы это в литрах.. :D

grofer · 10-12-2016, 15:22:23

Цитата: Гог-Магог від 10-12-2016, 14:59:08Нельзя заливать в куб больше определенного объема( думаю, что для кегов это будет одни величины, для кубов другой конфигурации и объема - иные величины.

В мене є для цього баночка, її висота для мене є показником. Можу максимально набрати в кег так щоб дно баночки було занурене на сантиметр. Якщо більше, то буде "захлеб".
В мене люк, з ним в цьому випадку зручніше.Опустив баночку , кришка торкається верху, а дно до СС, або на сантиметр в рідині. :)

ГОГа · 10-12-2016, 15:57:24

Цитата: Ярема від 10-12-2016, 15:19:15
Цитата: Гог-Магог від 10-12-2016, 14:59:08Я при ректификации вливал весь СС В КУБ
Хорошо бы это в литрах.. :D

66 литров

Сергій Леонідович · 10-12-2016, 16:10:42

я заливаю 90 литров,а куб на 110

moh1971 · 10-12-2016, 16:38:53

Цитата: Сергей Леонидович від 10-12-2016, 16:10:42я заливаю 90 литров

А что,разве в насадке хватает места для сивухи из такого количества сырца?

ГОГа · 10-12-2016, 16:42:00

...наверное, все зависит от трех факторов: высота между поверхностью жидкости в кубе и путанкой, расположение ТЭНа в кубе, возможно, что спиртуозностью заливаемого СС ( реологические свойства - пенится и как сильно).
Замер спиртуозности заливаемого мною в куб СС показал содержание спирта в 40-41% об. Именно применение СС из НБК (спиртуозность СС порядка 50-60%) позволит получать СР из всего объема сахара - 1-го мешка ( 50 кг), хотя следует отметить тот факт, что отбор голов лучше идет на СС с малой спиртуозностью...

добавлено: 10-12-2016, 16:49:14

Цитата: moh1971 від 10-12-2016, 16:38:53
Цитата: Сергей Леонидович від 10-12-2016, 16:10:42я заливаю 90 литров
А что,разве в насадке хватает места для сивухи из такого количества сырца?

А какая спиртуозность СС? ( вопрос к Сергею Леонидовичу)

Ярема · 10-12-2016, 17:38:12

Цитата: Сергей Леонидович від 10-12-2016, 16:10:42я заливаю 90 литров,а куб на 110

Я знаю человека, у которого куб 300л.. РК-50мм-------- и спирт супер пупер!!!!

Цитата: Гог-Магог від 10-12-2016, 16:42:00...наверное, все зависит от трех факторов: высота между поверхностью жидкости в кубе и путанкой, расположение ТЭНа в кубе, возможно, что спиртуозностью заливаемого СС ( реологические свойства - пенится и как сильно).

Не усложняй- просто залей на 3 литра меньше-и все будет хорошо, а то у нас скоро выход спирта и качество будет зависеть от настроения соседки и ее критических дней. ИМХО.

Delta · 10-12-2016, 17:49:14

Цитата: Ярема від 10-12-2016, 17:38:12Я знаю человека, у которого куб 300л.. РК-50мм-------- и спирт супер пупер!!!!

Я может и догадываюсь о ком ты...но утверждать, что спирт супер...мягко говоря, неправильно...Не может быть он супер, при 50мм диаметре...Где деваются примеси? Если есть УОС - тогда поверю... :(

Сергій Леонідович · 10-12-2016, 17:52:26

Цитата: Гог-Магог від 10-12-2016, 16:42:00А какая спиртуозность СС?

45%

Ярема · 10-12-2016, 17:53:18

Цитата: Delta від 10-12-2016, 17:49:14.Где деваются примеси?

Остаются в кубе... Не подумай, что это у меня такой куб.. У меня скороварка.. и то по праздникам.

Сергій Леонідович · 10-12-2016, 17:54:04

колонна 63 мм.

Delta · 10-12-2016, 17:56:10

Цитата: Ярема від 10-12-2016, 17:53:18Остаются в кубе...

Каким Макаром они в кубе остаються? :o

Цитата: Ярема від 10-12-2016, 17:53:18Не подумай, что это у меня такой куб.

Я о тебе и не подумал...а о том, кто недалеко живет! ;)

Ярема · 10-12-2016, 18:04:53

Цитата: Delta від 10-12-2016, 17:56:10Каким Макаром они в кубе остаються?

Его слова- На РК.. в 20см от куба стоит термометр. До 95град в кубе -на нем температура стабильна.. По моему хвосты не пробиваются

Delta · 10-12-2016, 18:06:56

Цитата: Ярема від 10-12-2016, 18:04:53По моему хвосты не пробиваются

:) :) :) :)
Улыбнуло!