Смородиновая водка

[Игорь_Днепр]

кто подскажет, если смородина свежая, ягоды нужно разминать или настаивать целыми?( для последующей перегонки)

[Yarda]

Если заливать несколько раз, то можно сразу не разминать, а разомять перед последней заливкой. Иначе в ягоде остается много спирта.
Вопрос: откуда сейчас свежая ягода?
Если почки, то понятно.

[Игорь_Днепр]

Вопрос: откуда сейчас свежая ягода?

просто решил уточнить
чё то захотелось смородиновой водки летом сделать

[ГОГа]

Я, кажется, где-то писал уже, что: смородиновая водка, полученная на основе ароматного спирта смородины ДОЛГО НЕ ХРАНИТСЯ, ее вкусоароматика меняется и не в лучшую сторону.
Особенно это касается настоя смородиновых почек (чуть проклюнувшихся) на сортировке: напиток надо выпить после настаивания в сутки-двое за два-три дня. По прошествии этого срока водка из зеленовато-желтого цвета приобретает желто-коричневый и вукс резко ухудшается.
Водка абсолют куррант - ароматизирована хрен знает чем, но не натуральной смородиной.

[IgorKip]

чё то захотелось смородиновой водки летом сделать

Игореша! Смотри, сейчас почки смородиновые будут набухать. Это самое то для настойки смородиновой.
Оть, Жора опередил. :)

[Yarda]

А не пробовали перегонять настойку на почках?

[IgorKip]

Yarda, Там и пробовать нечего. Вкус очень слабый. Перегонка убьет все. Я так думаю.

[Yarda]

Я чего то думал,  что Абсолют Курант именно так и делают.
А в анисовке и джине ведь перегонка вкус не убивает?

[IgorKip]

А в анисовке и джине ведь перегонка вкус не убивает?

Нет, не убивает. Ты сравнил. Ты попробуй когда-нибудь джиново болото. Отпадут все вопросы.

[Игорь_Днепр]

Не хочется пить быстро,хочется.сделать впрок,на зиму

[Олежище]

Заморозь в морозилке, и бери зимой.

[Игорь_Днепр]

А по рецепту Скорпия тоже не годится для длительного хранения?

[scorpiy]

А по рецепту Скорпия тоже не годится для длительного хранения?

Коллега,а  зачем тебе хранить долго??

Купил в супермаркете мороженной смородины или вишни,сделал  настоечку,и  дегустируй через 4-5 дней,а то и раньше.

Перегонка уберет все полезные витамины,а в настойке они все остаются!

ПС. Я уже давно не переганяю настойки на ягодах и фруктах.

Потребляю только настойки,особенно вся семья и друзья " присели " на настойку мороженной( или летом свежей) вишни.

(300-400 гр вишни на 2,5-3 л сортировки),настоять 2-3 дня и можно дегустировать.

Пьется чистым и со Швепс-тоником в пропорции 1/3-4.

Всем приятных дегустаций???

[Игорь_Днепр]

Та с настойками понятно,хочется что бы в любой момент под рукой была ароматная водочка))))

[scorpiy]

хочется что бы в любой момент под рукой была ароматная водочка

А почему именно АРОМАТНАЯ  водочка??