Имбирный Ликёр.

[Батарейкин]

А поищи имбирный ликер от  Povorota, он на Киевской встрече был употреблен с аплодисментами, да еще и орехи от него прекрасными дамами были с удовольствием съедены.

Андрей! поделись пожалуйста с общественностью!

[Povorot]

Коллеги, в названии темы оставьте только "Имбирный ликер". Основа идеи интернет-разум.

Имбирь (корень, свежий) — 100 г
Водка — 1 л
Сахар — 100 г
Ванилин — 2 пач.
Орехи грецкие — 10 шт.

Имбирь очищаю, а затем нарезаю ножом для чистки овощей тонкими слоями (чипсами).
Очищенные орехи должны быть целыми, на это обращайте внимание при покупке.

Все  сразу засыпается в банку и заливается водкой. Настаивается 2 недели. Периодически, без фанатизма, взбалтывать. Можно не отцеживать, а сливать по мере надобности.

Вкус получается очень неожиданный и главное оригинальный. Очень вкусный. Орешки тоже хороши. Все собираюсь покрыть шоколадной глазурью, но то ленюсь, то целой шоколадки нет  :D

Интересный цвет напитка. Тоже очень оригинален.

Напиток хранится хорошо, классно сочетается с мороженным, чаями, молоком,  йогуртом и даже блинчиками.

Нелюбители сладкого смело могут разбавить его водкой. Можно пробовать настаивать по второму кругу.

Смачного!

[Батарейкин]

спасибо!

пока вчера ждал твоего рецепта забодяжил немного другой, но на мой взгляд очень похожий! может у меня экстрасенсорные способности открываются

Spoiler

не для повторения:
Имбирь (корень, свежий) — 100 г====совпадает
Водка — 1 л-------------с литрами проблема, меня научили мерять килограммами 1кг 70градусов
Сахар — 100 г------------100грамм меда
Ванилин — 2 пач.---------думал но пока не ложил
Орехи грецкие — 10 шт.---------до этого не додумался а засунул бритый лимон с очищенной белой шкурой и добавил 1гр корицы

[close]

добавлено: 11-09-2015, 23:15:26

Сахар — 100 г

наверное его лучше инвертировать?
добавлено: 11-09-2015, 23:17:18

Очищенные орехи должны быть целыми

то есть?
что бы полностью были кожурой коричневой покрыты?
что бы спирт с белой частью не соприкасался по переломам?

[pinskslonik]

Ванилин или ванильный сахар , а пачка ванили это сколько  грамм ?

[Батарейкин]

ванилин
обычно 2гр

[Povorot]

что бы полностью были кожурой коричневой покрыты?
что бы спирт с белой частью не соприкасался по переломам?

Качество напитка не поменяется, но если орешки пойдут на угощение дам, то лучше, что бы они были как полшара.

За инверт ничего не скажу, не пробовал.

Твой рецепт интересен, хотя вкус будет совсем другой. Вот сделаешь и сравни!

[Delta]

Решил повторить рецепт....Как только залил сортировкой, напиток помутнел... :( :( :( :
У кого то тоже так было? ???

[4udak]

Delta,
Имбиривка получается темной, когда настоится. Не как ночино, но гораздо темнее коньячного цвета.

[Delta]

Имбиривка получается темной, когда настоится.

А на счет помутнения?

[4udak]

Delta,
Два - три раза фильтрую через вату. На дне постоянно выпадает белый осадок. Она темная и сказать мутная или прозрачная затрудняюсь. Явно не видно.

[ГОГа]

Делал по рецепту Povorot-а, но заменил сахар фруктозой, а ванилин - двумя стручками натуральной ванили ( настой). Да, еще: ваниль, орехи, имбирь настаивал отдельно, в трех банках. Конечный ликер делал в 42 градуса ( объемных). И еще: настаивал на 65 градусной сортировкие. Легкое помутнение было, но на вкус, ИМХО, это не влияет.
Ликер однозначно годится на все случаи в жизни  :D.
Андрей прав: очень хорошо его разбавлять сортировкой: повышает аппетит и можно выпить Ого-го!  ;)

[BazilVV]

Решил повторить рецепт....Как только залил сортировкой, напиток помутнел... :( :( :( :
У кого то тоже так было? ???

Потом просветлеет.
РС:В Новой Каховке, этот ликер, у меня назывался "Крепкий поцелуй" на сортировке Delta. При дегустации всем нравился, никто не смог сразу сказать из чего он. Ответ с конкурса:,,Не выдержан! Чувствуется спирт."
     Вот снова поставил, рецепт с интернета, примерно такой же как у Povorot-а.
Как видно осадка нет, цвет супер, первым попробует АРТЕМ :)

[Delta]

первым попробует АРТЕМ :)

Чего это АРТЁМ?
Как то АРТЁМ и твое название ликера

Spoiler

"Крепкий поцелуй"

[close]

не сочетается...Так как знаю вас обоих лично...А вот кто не знает... ::) :D :D :D

[BazilVV]

Чего это АРТЁМ?

А вот кто не знает... ::) :D :D :D

Spoiler

:D :D :D :D :D  - Да, умеете развеселить.

[close]

[crofNN]

Извините, но не могли бы привести навеску ванильного сахара (или ванилина?) в граммах, а не в пакетиках. Я без понятия, все ли пакетики одинаковые.
Спасибо, что остальное хотя бы не в ложках и щепотках.