Странный запах спирта при дистилляции.

[Михаил Од]

Добрый день. Помогите найти корень проблемы. При второй дробной дистилляции с укреплением до 95*в конце перед хвостами около 30% спирта имеют очень странный химический запах, как жженые орешки или масло, горьковато-приторно-вонючий. Сахарный самогон, гидромодуль 1 К 5, дрожжи прессованные Градус или Львовские 10% к сахару, выбраживают отлично за 5 дней. Брагу не осветляю, перегон на дистилляторе 50*750 , насадка на втором перегоне медные кольца. Бак 92 литра, тены 3 и 1 квт. Отбор голов 1-2 капли в секунду 30 мл. на килограмм сахара, отбор тела медленный на 70-80 % мощности, все прокладки силикон. Мои подозрения- 1.сахар с химией, 2.качество дрожжей, хотя пробовал менять, без изменений, 3.наличие примесей в нерже тена, маленький китайский из дешевых, 4.стакан для термометра из латуни, со временем потемнел, недостаточная мощность нагрева, соответственно долгое кипячение дрожжей, 5. Х.З.,но обидно с 35 кг сахара получать 12 литров товарного спирта 95* и 7-8 литров вонючеров такой же крепости.

[Батарейкин]

самогон он и в африке самогон.
РК брать нужно
добавлено: 14-04-2017, 20:42:17

олучать 12 литров товарного спирта 95*

этот не воняет?
попробуй именно его разбавить и перегнать третий раз.
увидешь от сырья или оборудования запах появляется
добавлено: 14-04-2017, 20:43:52

и 7-8 литров вонючеров такой же крепости.

это разбавляй.
углюй
чисть маслом
и на перегон

[Игорь]

Михаил Од, где ты прочел, кто тебе сказал, или почему ты решил, что на дистилляторе, используя методику ректификации, можно получить ректификат?
Ты описал ту методику, которую я давно назвал "сивухогенерацией", преступлением против собственного ливера.
Медленно и печально отбирая головы, ты удаляешь из куба часть спирта и головные примеси, а потом, отбирая , с позволения сказать, "спирт", ты вытягиваешь из куба оставшийся спирт и все сивушные примеси. В результате 1 литр отобранного спирта может содержать сивухи больше, чем ее содержал литр спирта в навалке.

Чтобы сивуха не попала в спирт, насадка должна иметь динамическую удерживающую способность как минимум впятеро больше объема сивухи, имеющейся в навалке.
Каждому литру самогона из сахара сопутствует примерно 5 мл сивушного масла.
В твоей навалке литров 18-20 спирта, объем сивушного масла - около 100 мл, необходимая удерживающая способность насадки для задержки сивухи - как минимум 500 мл.
Это не единственное условие. Нужно еще вести процесс отбора спирта по такому сценарию, чтобы зона максимальной концентрации сивушного масла не поднималась близко к уровню отбора.

Пара вопросов.
А)
Сколько флегмы удерживают твои кольца? Сомневаюсь, что ты задавался таким вопросом. Если скажешь размер (Двн и Днар) колец и их вес, я смогу примерно оценить удерживающую способность. Только оценить, так как детально изучал свойства СПН, суррогатной насадкой не занимался.
Б)
Как ты управляешь отбором?

Судя по твоей информации, для получения более- менее пищевого спирта, тебе нужно сделать одно из двух.
1. Уменьшить объем навалки вдвое. Похоже, что твоя насадка удержит сивуху из половинного объема навалки. Возможно, первое время (пока не "прокачается" нюх и не появится привередливость) такой спирт будет тебя устраивать. Если перестанет - придется снова снижать навалку.

2. Вести ректификацию в два этапа.
На первом этапе не отбирать головы, а скорость отбора (мл/ч) увеличить до 1-1,2 мощности (в ваттах), снижая отбор по мере заполнения насадки сивухой.
Как это делать корректно я не подскажу. Методика снижения отбора по "шпоре", разработанная для колонн с правильно травленой СПН, может не работать, а методика контроля температуры в насадке совсем не будет работать, так как рост температуры мало связан с ростом концентрации сивушного масла.

После первой "небрежной" ректификации отбор будет содержать весь спирт, все головные примеси, меньше половины промежуточных, и будет практически очищен от хвостовых примесей. Теперь надо будет провести повторную ректификацию. Она неплохо уберет головные примеси и - я надеюсь - более-менее успешно отделит оставшуюся часть промежуточных. Но гарантии нет. Ректификат на дистилляторе не получить.