количество дрожжей

[grofer]

grofer такого количества солода хватило на осахаривания 40 кг крупы ??!!

Ні, я потім ще добавив 2 кг солоду, та ферментів пару мілілітрів. Після цього, вихід був так як завжди.  :)

[Сергей16]

Як забродити 40 кг муки(крупи) п'ятьма грамами дріжджів.

Розумію, що ідея стара, але в мене виникла потреба, і я її успішно реалізував.

grofer,  помнишь я где-то писал, что тоже попробую.
Ну так вот:
3г дрожжей ЕС1118, пол литра грушевого варенья на разброд и 6гр кукурузы на ферментах.
Отбродило как обычно, перегналось как обычно, как я ни нюхал то тело и как я его не лизал,  ничего там необычного я не нашёл :(.
Залил в банку с ореховой шкарлупой, на том всё и закончилось.
Может надо какие-то другие дрожжи?
Есть у меня разброженные в прошлом году с медовухи Батарейкина, вроде как Винофрем.
И отобрал тогда 2л кукурузного сусла, положил в морозилку.
Может на них попробовать?

[grofer]

Тепер нюхав той дистилят, - не чую тієї ванілі. Напевно винюхав всю.  :) Приємний запах є, але не ванілі.
Я дуже сильно обдираю свій дистилят, може тому там вилазять інші не типові запахи.

[sknus]

А кто  сухими типа САФ или Львовских пользовался для сахорной браги ,и сколько сыпал ?

[catfish67]

есть негативный опыт при использовании сухих львовских для сахарной браги - недоброд,
просто остановилось брожение, пришлось добавлять дрожжевой осадок с предыдущего затора,
это при том, что с мучным затором эти дрожжи работали замечательно, полпачки (50гр) на 50 литров затора.

для сахара - только прессованные, только спиртовые,
пробовал разные, остановился на Львовские спиртовые экстра, 100гр на кг сахара.
все из личного опыта.

[Сергій Леонідович]

100гр на кг сахара

не много?кладу 4 кг.на 50кг.сахара.4 дня и готово

[catfish67]

50кг.сахара

к сожалению пока не имею возможности на такой затор, ставлю два по 10 кг,
и килограммовую пачку мне делить лениво... поэтому 1 к 10 )

[bobych]

Пол кило "красненьних" ,Градус, Спотикач или AKMAYA на 7 кг.
Терморегулятор на 30.6 градуса.
4 дня и .....  погнали. ;)

[sknus]

с зерновой работаю саф левюром ,и его запас есть ,а поступил заказ на сахарный сем а мне лениво гнать машину через пол города за 5 пачек